烹饪红炖豆腐所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、面条机、三眼水池、碗柜、调料台（车）、保温汤桶车、冷饮机、锯骨机、排烟风机、食堂污碟输送带、水果刀、筷子、护手器
家常菜菜谱红炖豆腐做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红炖豆腐、雪里红炖豆腐牛肉、红炖豆腐，二红炖猪肉。
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以下是51位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱红炖豆腐做法
材料
主料：油豆腐400克，
做法
1.木耳浸透，约浸2小时，洗净切小件，放到滚水中高火3分钟，捞起滴干水。
2.白菜洗净，放入滚水中灼软，取起白菜放在器皿内待用。
3.瘦肉切薄片，与淀粉5克、水15克捞匀。
4.豆腐切2件，再切成三角形(即1件豆腐切成4个三角形)，放器皿中炸至金黄色捞起。
5.下色拉油30克，爆香姜，下上汤1杯半(或用鸡粉2小匙，水半杯代替上汤)、白糖2克、生抽15克、老抽10克、精盐少许调味，放入木耳、豆腐，中火10分钟，下甘笋（切片）、瘦肉，煮熟后埋芡，再放入已装有白菜的器皿内，放上葱高火10分钟，加色拉油15克，即可。
小诀窍
食物相克：
木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
红炖豆腐做法已被54人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱雪里红炖豆腐牛肉做法
材料
雪里红适量（约200克），豆腐一块，牛肉块适量（约10几块），牛肉汤一碗，鸡精，葱，姜，红辣椒干
做法
1.将腌制好的雪里红放入清水里反复投洗至咸度适中，备用。（可尝一下）
2.豆腐切块，准备炖好的牛肉块备用。
3.锅中放油，然后放入葱花，姜炒香，然后放入雪里红煸炒，然后放豆腐继续炒一会，然后加入牛肉汤，牛肉块，干辣椒，鸡精，开锅后炖十分钟即可出锅。尝一尝咸度够了就不用放盐了，因为雪里红已经够咸了。
雪里红炖豆腐牛肉做法已被24人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱红炖豆腐做法
材料
主料：油豆腐400克，
做法
1.木耳浸透，约浸2小时，洗净切小件，放到滚水中高火3分钟，捞起滴干水。
2.白菜洗净，放入滚水中灼软，取起白菜放在器皿内待用。
3.瘦肉切薄片，与淀粉5克、水15克捞匀。
4.豆腐切2件，再切成三角形(即1件豆腐切成4个三角形)，放器皿中炸至金黄色捞起。
5.下色拉油30克，爆香姜，下上汤1杯半(或用鸡粉2小匙，水半杯代替上汤)、白糖2克、生抽15克、老抽10克、精盐少许调味，放入木耳、豆腐，中火10分钟，下甘笋（切片）、瘦肉，煮熟后埋芡，再放入已装有白菜的器皿内，放上葱高火10分钟，加色拉油15克，即可。
小诀窍
食物相克：
木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
红炖豆腐做法已被95人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱化州橘红炖紫河车做法
材料
化州橘红6g，冬虫夏草15g，新鲜的紫河车（即胎盘）半个或1个(干品50g)，杏仁10g，生姜5片。
做法
将紫河车洗净去除血筋、切块，杏仁用温水浸洗去皮及尖端部分，将橘红、冬虫夏草、生姜洗净后与紫河年、杏仁同放入炖盅内，隔水中火炖30分钟，再用文火炖1.5小时。待温，调味饮汤即可。
化州橘红炖紫河车做法已被75人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱二红炖猪肉做法
材料
红鸡冠花根、红牡丹皮根各30克，猪肉60克。
做法
红鸡冠花根、红牡丹皮根各30克，水煎去渣，再放入猪肉60克，炖熟食用。
二红炖猪肉做法已被67人烹饪过！
小编整理985位网友投稿材料与红炖豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：雪菜炖豆腐
第二种：雪里红五花肉炖豆腐
第三种：萝卜炖豆腐
第四种：鲫鱼炖豆腐
第五种：海带排骨炖豆腐
第六种：牛肉炖豆腐
第七种：泥鳅炖豆腐
第八种：咸鱼炖豆腐
第九种：家常味道~老汤炖豆腐
第十种：明太鱼炖豆腐
小编结合51位厨师推荐再从973网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
焦熘排骨、炸肉馅藕盒、炸羊肉串（二）、五香牛肉干
鲫鱼炖豆腐、梅菜扣肉煲、灯影牛肉（一）。
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相关菜谱名称推荐：红炖豆腐,雪里红炖豆腐牛肉,红炖豆腐,二红炖猪肉
