烹饪香烧牛鞭所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式汤锅、面条机、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温汤桶车、单门冰箱、切片机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、剪刀、护手器
家常菜菜谱香烧牛鞭做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香烧牛鞭、香烧牛鞭、红烧牛鞭，红烧牛鞭。
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以下是93位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱香烧牛鞭做法
材料
主料：牛鞭250克，姜，葱各10克，西兰花50克。
做法
1、牛鞭煮透，选净切段，姜切条，葱切段，西兰花切小棵。
2、牛鞭用清水加料酒煮透，用小火煨至入味倒出待用。
3、烧锅下油，放入姜葱煸锅，加入牛鞭、清汤、盐、味精、胡椒粉、老抽王同烧至入味，用湿生粉打芡，淋入麻油即成。
香烧牛鞭做法已被73人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱香烧牛鞭做法
材料
主料：牛鞭250克，姜，葱各10克，西兰花50克。
做法
1、牛鞭煮透，选净切段，姜切条，葱切段，西兰花切小棵。
2、牛鞭用清水加料酒煮透，用小火煨至入味倒出待用。
3、烧锅下油，放入姜葱煸锅，加入牛鞭、清汤、盐、味精、胡椒粉、老抽王同烧至入味，用湿生粉打芡，淋入麻油即成。
香烧牛鞭做法已被32人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱红烧牛鞭做法
材料
用料牛鞭200克，冬菇50克，冬笋50克，火腿(或叉烧)末25克，陈皮丝15克，高汤300克，姜丝、蒜末、葱丝、酱油、精盐、胡椒粉、香油、料酒、湿淀粉各适量。
做法
1、把牛鞭刮洗干净。
2、牛鞭撕去筋膜，放水中煮至软烂，捞起。
3、将以上处理过的牛鞭投入卤汁中稍进味，再过油，片成厚片。
4、水发冬菇和冬笋切片。将冬笋片用热油炸过。原锅留底油，放葱、姜、蒜、陈皮煸炒，再下冬菇、冬笋、牛鞭片、精盐、料酒、高汤、酱油。烧开后移至小火上烧至卤汁剩四分之一，投入味精、葱丝、火腿末、胡椒粉，淋入香油，勾芡即可。
功效
补肾壮阳。适用于肾虚阳痿、性欲低下等症。
红烧牛鞭做法已被12人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱兰花杞子烧牛鞭做法
材料
主料：牛鞭1根，西兰花200克。配料：枸杞子25克。
做法
1、牛鞭洗净，放入锅内煮5分钟捞出。
2、牛鞭横剞0.2厘米宽的刀纹，深至牛鞭的三分之二，切成4厘米长的段，再顺长切成两半。
3、牛鞭段下入沸水锅中焯至打卷成花状捞出。
4、勺内加色拉油30克烧热，烹入料酒15克，葱、姜汁15克，加鲜汤，蒜末，下入牛鞭，用小火烧至软烂。
5、下入枸杞子、精盐3克、鸡精、胡椒粉烧至汤浓。
6、加味精2克，用淀粉5克勾芡，装入盘中。
7、勺内另加油，下入西兰花及余下调料炒熟，勾芡，围在牛鞭周围即成。
小诀窍
特点
牛鞭软烂香浓，兰花翠绿清鲜，滋阴壮阳，营养丰富。
兰花杞子烧牛鞭做法已被71人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红烧牛鞭做法
材料
牛鞭1000克，鸡汤500克，葱段60克，姜块30克，蒜瓣12克，花椒油15克，熟猪油75克，酱油12克，精盐、味精，白糖、料酒各适量，花椒、糖色少许，湿淀粉50克。
做法
将牛鞭洗净，剪开外皮，在开水锅内烫一下，捞出，撕去外皮再洗净。锅内放入2500克清水，加入葱20克，姜10克（拍松）、花椒，将洗净的牛鞭放入锅内煮至用手能掐动为好。捞出一破两开，除去尿道，切成3厘米的段。将锅置火上，放入猪油烧热，倒入葱20克，姜10克和蒜瓣，煸炒出香味．放入料酒、酱油，鸡汤、精盐、白糖、味精。用糖色将汤调成浅红色，把牛鞭段放入汤内，用小火煨至汤将干时，拣出葱姜，用湿淀粉勾成浓流芡，淋上花椒油，即可佐餐食用。
红烧牛鞭做法已被41人烹饪过！
小编整理644位网友投稿材料与香烧牛鞭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香烧茄子
第二种：香烧海虾
第三种：香烧鲫鱼
第四种：迷迭香烧小羊腿
第五种：芋香烧面肠
第六种：芝味香烧石斑球
第七种：陈皮木香烧肉
第八种：五香烧酒
第九种：五香烧猪排
第十种：蒜香烧茄子
小编结合93位厨师推荐再从484网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
川贝蜜糖炖雪梨、苹果炖鱼、山楂肉干、家制酱排骨、风肉
干烧四季豆、博山烤肉、灯影牛肉干、自制香味腊肉
干牛肉、家制猪肉松、叉烧。
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