烹饪干烧牛肉片所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、冷库、豆腐机、吹风机、开水器、多用刀、勺子、切菜器
家常菜菜谱干烧牛肉片做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干烧牛肉片、干烧牛肉片、干烧牛筋，酱牛肉&红烧牛肉面。
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以下是74位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱干烧牛肉片做法
材料
牛肉，芹菜，姜丝豆瓣酱，辣椒粉，味精，料酒，醋，糖
做法
1、牛肉切成薄片；
2、上旺火煸炒，加姜丝、豆瓣酱、辣椒粉略炒至油变红；
3、加料酒、味精、白糖、芹菜翻炒几下，淋少许醋，装盘，撒花椒粉即可。
干烧牛肉片做法已被66人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱干烧牛肉片做法
材料
牛肉，芹菜，姜丝豆瓣酱，辣椒粉，味精，料酒，醋，糖
做法
1、牛肉切成薄片；
2、上旺火煸炒，加姜丝、豆瓣酱、辣椒粉略炒至油变红；
3、加料酒、味精、白糖、芹菜翻炒几下，淋少许醋，装盘，撒花椒粉即可。
干烧牛肉片做法已被58人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱干烧牛筋做法
材料
主料：鲜牛筋300克，
做法
一：将鲜牛筋洗净，加入花椒、姜、葱、香菜、料酒，上笼蒸熟，再将牛筋切成条形待用；
二：将二荆条泡椒切成长短相同的段，肉末炒香，蒜苗切细，大葱切成片待用；
三：锅内放入色拉油，待油八成熟，下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。再加入高汤，放适量味精、鸡精、胡椒粉、白糖、酱油等调料。然后再放入牛筋，小火烧煮3分钟，加入葱片，淋上香油即可盛盘享用。
干烧牛筋做法已被16人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱不一样的土豆烧牛肉-一瓶啤酒造就的牛肉惊奇做法
材料
牛腩1斤半、土豆1个、胡萝卜1个、洋葱半个、葱3段、姜4片、郫县豆瓣1勺、番茄酱2勺、啤酒一瓶、花椒一小勺、干辣椒一小勺、冰糖5、6粒、盐、山楂3、4片、香菜。
做法
1、牛腩清洗一下，切块，泡在凉水里2-3小时出血水；
2、胡萝卜、土豆切滚刀块，锅里放油，煎一下待用；
3、洋葱切月牙状待用；
4、烧一锅水，水开后，放入牛腩煮10分钟，撇沫，捞出来，控水；
5、煎土豆的底油放一勺郫县豆瓣，小火炒出红油后，同时放入葱段、姜片，牛腩，炒一下，加入一整瓶啤酒、加番茄酱2大勺、花椒一小勺、干辣椒一小勺、冰糖5、6粒、山楂3、4片，大火烧开后，下火慢炖1个半小时后，放入煎过的土豆、胡萝卜，20分钟后土豆软烂加盐出锅，放上香菜点缀即可。
小诀窍
唠叨几句：
1、牛腩比牛腱子炖出来的味道好，可能跟我家那个喜欢肥一点口味的东西有关。
2、番茄酱不是番茄沙司，要注意了，我们这里要的是番茄酱，比较浓稠的那种，主要成分是番茄泥。
3、如果肉多，可以增加啤酒的量，这是个汤菜来的，汤非常好喝，注意了，不要加一点白水的东西，影响口味。
4、看到我没有用料酒，是因为啤酒也能去除肉腥味，另外花椒也可以由同样的功效。
5、如果怕辣，可以不用干辣椒，这几天我一直咳嗽，所以这个菜没有放，但如果喜欢吃辣，放点干辣椒很爽的说。
6、山楂是那种干的山楂，不是小朋友吃的山楂片，用来帮助肉快速软烂的。
7、我个人觉得牛肉很好吃外，土豆胡萝卜还有碎烂的洋葱都很好吃，下饭极了。
8、如果怕烦，时间来不及，可以扔高压锅里，炖肉20分钟，出锅后，转炒锅，放入土豆炖至软烂即可。高压锅的做法不会损失汤，啤酒一瓶即可，没过肉料就行了。
不一样的土豆烧牛肉-一瓶啤酒造就的牛肉惊奇做法已被53人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱酱牛肉&红烧牛肉面做法
材料
原料：牛前腿键子肉
做法
1、前腿牛键子洗净，切成10cm见方的大块，在冷水中浸泡，泡去血水。
2、锅中倒入清水，牛肉放入，焯水去掉浮沫，捞出后，用冷水冲洗让牛肉紧缩。
3、葱切段，姜用刀拍散。香料可放入调料盒或用纱布包好扎紧。
4、高压锅锅中倒入适量清水，放入牛肉后依次放入香料、葱姜、料酒、生抽、老抽。这回没找到料盒直接全放锅里了。
5、高压锅炖熟，打开锅盖后最后调入盐大火煮5分钟即可。
6、压好后肉在汤中浸泡一夜后切片食用口感更佳。
小诀窍
1、酱牛肉选用牛前腿的键子肉，这样的成品口感才能达到最佳。
2、牛肉焯水后一定要用冷水浸泡，这样才能让牛肉紧缩。
3、为了使更入味，酱好牛肉在要汤中浸泡一段时间。（入锅前可用竹签在肉在扎若干小孔。）
酱牛肉&红烧牛肉面做法已被90人烹饪过！
小编整理669位网友投稿材料与干烧牛肉片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧牛肉面
第二种：秘制红烧牛肉
第三种：川味红烧牛肉面
第四种：土豆烧牛肉
第五种：魔芋烧牛肉
第六种：红烧牛肉面
第七种：土豆烧牛肉
第八种：红烧牛肉
第九种：土豆烧牛肉
第十种：红烧牛肉
小编结合74位厨师推荐再从235网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
妙计锦囊、自制肘花、扒牛肉条、盐煎肉、雪菜叉烧包
葱香肉卷、小两口鲜肉馄饨、鲜肉小笼、家常咖喱饭
糯米四色烧卖、牛肉汉堡、香菇鲜肉包。
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