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厨师烹饪:夹心豆腐做法 图片及所用厨具(燃气灶封堵操作)
2024-01-29 08:48    950    中华厨具网

烹饪夹心豆腐所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒电饼铛、单眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、冷库豆浆机、油网烟罩、冲地水龙头、多用刀、剪刀、切菜器

家常菜菜谱夹心豆腐做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐夹心豆腐、夹心豆腐、爱心豆腐,卷心豆腐。

(中华厨具网 建议,再次对98位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被5438人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是98位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱夹心豆腐做法

材料

主料:豆腐,香菜,馅等。

做法

1一盒豆腐,切厚片。

2里放一点点油,抹匀,把豆腐片放进去,中火开始煎。

3一面煎黄,再翻一面来煎,要把两面都煎黄。

4几根香菜洗净。

5在煎豆腐的同时,按照自己喜欢的口味调好肉馅儿(我加了打碎的鲜香菇,洋葱,生抽酱油,料酒,白胡椒粉,麻油,另外,因为我是用的火鸡肉馅儿没有什么油,所以,又加了点儿橄榄油,拌匀)。

6取一片煎好的豆腐,上面抹上一层肉馅儿,然后,在肉馅儿上面再盖一片豆腐,用香菜梗绑住。

7全都做好了以后,摆放到一个可以用于微波炉的大碗里。

8用高汤,蒜末,盐,还有生抽酱油调好汁水。没有高汤的话,用水也行。

9把汁水浇在装豆腐坯的大碗里。盖上盖子或者保鲜膜,微波炉转4-5分钟,熟了就行啦。

10取出豆腐,装在小碟子里,上面浇上大碗里剩下的汁水

贴士:

1关于馅儿,可以用猪肉馅儿,牛肉馅儿,也可以用鲜虾馅儿,随个人的喜好和家里的材料来调整吧:)

2关于时间,不好说准呢,要根据自己微波炉的功率大小,做的数量的多少来自行调整。

3这个菜也可以不用微波炉,把豆腐坯摆到锅里,用锅来炖熟的。只是,这大夏天的,我家又是电炉,所以,我是能少用灶头就少用了,就用了微波炉:)

4关于绑豆腐的香菜,其实也可以用烫好的葱叶,韭菜叶什么的,手头有什么就用什么好啦,味道都好。

夹心豆腐做法已被67人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱夹心豆腐做法

材料

主料:豆腐,香菜,肉馅等。

做法

1一盒豆腐,切厚片。

2锅里放一点点油,抹匀,把豆腐片放进去,中火开始煎。

3一面煎黄,再翻一面来煎,要把两面都煎黄。

4几根香菜洗净。

5在煎豆腐的同时,按照自己喜欢的口味调好肉馅儿(我加了打碎的鲜香菇,洋葱,生抽酱油,料酒,白胡椒粉,麻油,另外,因为我是用的火鸡肉馅儿没有什么油,所以,又加了点儿橄榄油,拌匀)。

6取一片煎好的豆腐,上面抹上一层肉馅儿,然后,在肉馅儿上面再盖一片豆腐,用香菜梗绑住。

7全都做好了以后,摆放到一个可以用于微波炉的大碗里。

8用高汤,蒜末,盐,还有生抽酱油调好汁水。没有高汤的话,用水也行。

9把汁水浇在装豆腐坯的大碗里。盖上盖子或者保鲜膜,微波炉转4-5分钟,熟了就行啦。

10取出豆腐,装在小碟子里,上面浇上大碗里剩下的汁水

贴士:

1关于馅儿,可以用猪肉馅儿,牛肉馅儿,也可以用鲜虾馅儿,随个人的喜好和家里的材料来调整吧:)

2关于时间,不好说准呢,要根据自己微波炉的功率大小,做的数量的多少来自行调整。

3这个菜也可以不用微波炉,把豆腐坯摆到锅里,用锅来炖熟的。只是,这大夏天的,我家又是电炉,所以,我是能少用灶头就少用了,就用了微波炉:)

4关于绑豆腐的香菜,其实也可以用烫好的葱叶,韭菜叶什么的,手头有什么就用什么好啦,味道都好。

夹心豆腐做法已被36人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱爱心豆腐做法

材料

盒豆腐,皮蛋,香葱,调料:辣椒油,香油,盐,鸡精,醋,姜末

做法

1、盒豆腐很嫩小心取出,用心形模子刻出两个心形。

2、皮蛋切角,香葱切末摆在皮蛋上

3、辣椒油、香油、盐、鸡精、醋、姜末

4、精心的装盘小心豆腐极其脆弱,要有心理准备。

爱心豆腐做法已被96人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱真心豆腐汤(要得就是一颗真心)做法

材料

主料:大豆腐 一块。

做法

1.准备粗糙的大豆腐一块,再准备一块纱布备用,用纱布把豆腐的水撰干,待用,然后在豆腐中加入切碎的葱白,鸡蛋清,淀粉,和匀。

2.猪肉馅里放入准备好的香菇,适量盐和味精,可少放入一些香油,和匀。虾仁剁成虾泥。

3.先把虾仁握成丸子,包上一层猪肉馅,最好先把所有的“真心馅”做好,这样包豆腐的时候会大小均匀,然后把豆腐按成饼,包住肉丸 ,豆腐包在外面后,要用手握紧实一些 。

4.锅置火上,倒入清水,水开后倒入包好的丸子,切忌水要没过丸子,煮15分钟,焖5分钟。

5.花蚬子洗干净,用清水煮熟,当蚬子全部张嘴的时候我们把煮好的丸子放进去,再加入适量的盐和味精,点几滴香油,收火前放入葱花和香菜即可。

小诀窍

1.丸子切忌不要炸,这样更能勾出花蚬子的鲜味。2.要用砂锅,这样汤更香,更浓。

真心豆腐汤(要得就是一颗真心)做法已被76人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱卷心豆腐做法

材料

卷心菜240g,豆腐200g,鸳鸯馅(牛猪肉混合)50g,洋葱20g,盐、胡椒各少量,淀粉1小匙,a材料(固体汤1/4个,水1杯,番茄酱2大匙,盐1/5小匙,胡椒少量),黄油2小匙,淀粉2小匙。

做法

(1)、将卷心菜一片片剥下,并除去梗部,放入沸水中烫一下。

(2)、把豆腐用搌布包起来并拧绞。

(3)、将细细切碎的洋葱、鸳鸯馅和拧绞后的豆腐混在一起,再拌入盐、胡椒、淀粉,然后分成4份。

(4)、把(3)包入卷心菜中。

(5)、把(4)摆好放入锅中,倒入a材料,盖上盖点火,煮开后再用文火煮20分钟。

(6)、把熬好的黄油加入淀粉中搅拌。

卷心豆腐做法已被45人烹饪过!

小编整理328位网友投稿材料与夹心豆腐相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:花式红酒夹心巧克力diy

第二种:佛林夹心

第三种:可可凤梨夹心蛋糕

第四种:奶酥巧克力夹心土司

第五种:红枣夹心糯米糕

第六种:夹心饼干和红薯泥

第七种:吐司花生夹心餠

第八种:豆沙夹心冰糖葫芦

第九种:巧克力夹心西饼

第十种:红豆夹心酥

小编结合98位厨师推荐再从398网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

甜橙芝麻排骨、西红柿炖牛肉、粉蒸肉、茶香排骨段、腐乳肉

栗子烧白菜、橄菜肉松四季豆、葱油茭白、青椒鳝段

芹黄鳝丝、干贝冬瓜、腊肉烧花菜。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被5438人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:夹心豆腐,夹心豆腐,爱心豆腐,卷心豆腐

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