烹饪夹心豆腐所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、电饼铛、单眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、豆浆机、油网烟罩、冲地水龙头、多用刀、剪刀、切菜器
家常菜菜谱夹心豆腐做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐夹心豆腐、夹心豆腐、爱心豆腐,卷心豆腐。
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以下是98位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱夹心豆腐做法
材料
主料:豆腐,香菜,肉馅等。
做法
1一盒豆腐,切厚片。
2锅里放一点点油,抹匀,把豆腐片放进去,中火开始煎。
3一面煎黄,再翻一面来煎,要把两面都煎黄。
4几根香菜洗净。
5在煎豆腐的同时,按照自己喜欢的口味调好肉馅儿(我加了打碎的鲜香菇,洋葱,生抽酱油,料酒,白胡椒粉,麻油,另外,因为我是用的火鸡肉馅儿没有什么油,所以,又加了点儿橄榄油,拌匀)。
6取一片煎好的豆腐,上面抹上一层肉馅儿,然后,在肉馅儿上面再盖一片豆腐,用香菜梗绑住。
7全都做好了以后,摆放到一个可以用于微波炉的大碗里。
8用高汤,蒜末,盐,还有生抽酱油调好汁水。没有高汤的话,用水也行。
9把汁水浇在装豆腐坯的大碗里。盖上盖子或者保鲜膜,微波炉转4-5分钟,熟了就行啦。
10取出豆腐,装在小碟子里,上面浇上大碗里剩下的汁水
贴士:
1关于馅儿,可以用猪肉馅儿,牛肉馅儿,也可以用鲜虾馅儿,随个人的喜好和家里的材料来调整吧:)
2关于时间,不好说准呢,要根据自己微波炉的功率大小,做的数量的多少来自行调整。
3这个菜也可以不用微波炉,把豆腐坯摆到锅里,用锅来炖熟的。只是,这大夏天的,我家又是电炉,所以,我是能少用灶头就少用了,就用了微波炉:)
4关于绑豆腐的香菜,其实也可以用烫好的葱叶,韭菜叶什么的,手头有什么就用什么好啦,味道都好。
夹心豆腐做法已被67人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱夹心豆腐做法
材料
主料:豆腐,香菜,肉馅等。
做法
1一盒豆腐,切厚片。
2锅里放一点点油,抹匀,把豆腐片放进去,中火开始煎。
3一面煎黄,再翻一面来煎,要把两面都煎黄。
4几根香菜洗净。
5在煎豆腐的同时,按照自己喜欢的口味调好肉馅儿(我加了打碎的鲜香菇,洋葱,生抽酱油,料酒,白胡椒粉,麻油,另外,因为我是用的火鸡肉馅儿没有什么油,所以,又加了点儿橄榄油,拌匀)。
6取一片煎好的豆腐,上面抹上一层肉馅儿,然后,在肉馅儿上面再盖一片豆腐,用香菜梗绑住。
7全都做好了以后,摆放到一个可以用于微波炉的大碗里。
8用高汤,蒜末,盐,还有生抽酱油调好汁水。没有高汤的话,用水也行。
9把汁水浇在装豆腐坯的大碗里。盖上盖子或者保鲜膜,微波炉转4-5分钟,熟了就行啦。
10取出豆腐,装在小碟子里,上面浇上大碗里剩下的汁水
贴士:
1关于馅儿,可以用猪肉馅儿,牛肉馅儿,也可以用鲜虾馅儿,随个人的喜好和家里的材料来调整吧:)
2关于时间,不好说准呢,要根据自己微波炉的功率大小,做的数量的多少来自行调整。
3这个菜也可以不用微波炉,把豆腐坯摆到锅里,用锅来炖熟的。只是,这大夏天的,我家又是电炉,所以,我是能少用灶头就少用了,就用了微波炉:)
4关于绑豆腐的香菜,其实也可以用烫好的葱叶,韭菜叶什么的,手头有什么就用什么好啦,味道都好。
夹心豆腐做法已被36人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱爱心豆腐做法
材料
盒豆腐,皮蛋,香葱,调料:辣椒油,香油,盐,鸡精,醋,姜末
做法
1、盒豆腐很嫩小心取出,用心形模子刻出两个心形。
2、皮蛋切角,香葱切末摆在皮蛋上
3、辣椒油、香油、盐、鸡精、醋、姜末
4、精心的装盘小心豆腐极其脆弱,要有心理准备。
爱心豆腐做法已被96人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱真心豆腐汤(要得就是一颗真心)做法
材料
主料:大豆腐 一块。
做法
1.准备粗糙的大豆腐一块,再准备一块纱布备用,用纱布把豆腐的水撰干,待用,然后在豆腐中加入切碎的葱白,鸡蛋清,淀粉,和匀。
2.猪肉馅里放入准备好的香菇,适量盐和味精,可少放入一些香油,和匀。虾仁剁成虾泥。
3.先把虾仁握成丸子,包上一层猪肉馅,最好先把所有的“真心馅”做好,这样包豆腐的时候会大小均匀,然后把豆腐按成饼,包住肉丸 ,豆腐包在外面后,要用手握紧实一些 。
4.锅置火上,倒入清水,水开后倒入包好的丸子,切忌水要没过丸子,煮15分钟,焖5分钟。
5.花蚬子洗干净,用清水煮熟,当蚬子全部张嘴的时候我们把煮好的丸子放进去,再加入适量的盐和味精,点几滴香油,收火前放入葱花和香菜即可。
小诀窍
1.丸子切忌不要炸,这样更能勾出花蚬子的鲜味。2.要用砂锅,这样汤更香,更浓。
真心豆腐汤(要得就是一颗真心)做法已被76人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱卷心豆腐做法
材料
卷心菜240g,豆腐200g,鸳鸯馅(牛猪肉混合)50g,洋葱20g,盐、胡椒各少量,淀粉1小匙,a材料(固体汤1/4个,水1杯,番茄酱2大匙,盐1/5小匙,胡椒少量),黄油2小匙,淀粉2小匙。
做法
(1)、将卷心菜一片片剥下,并除去梗部,放入沸水中烫一下。
(2)、把豆腐用搌布包起来并拧绞。
(3)、将细细切碎的洋葱、鸳鸯馅和拧绞后的豆腐混在一起,再拌入盐、胡椒、淀粉,然后分成4份。
(4)、把(3)包入卷心菜中。
(5)、把(4)摆好放入锅中,倒入a材料,盖上盖点火,煮开后再用文火煮20分钟。
(6)、把熬好的黄油加入淀粉中搅拌。
卷心豆腐做法已被45人烹饪过!
小编整理328位网友投稿材料与夹心豆腐相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:花式红酒夹心巧克力diy
第二种:佛林夹心
第三种:可可凤梨夹心蛋糕
第四种:奶酥巧克力夹心土司
第五种:红枣夹心糯米糕
第六种:夹心饼干和红薯泥
第七种:吐司花生夹心餠
第八种:豆沙夹心冰糖葫芦
第九种:巧克力夹心西饼
第十种:红豆夹心酥
小编结合98位厨师推荐再从398网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
栗子烧白菜、橄菜肉松四季豆、葱油茭白、青椒鳝段
芹黄鳝丝、干贝冬瓜、腊肉烧花菜。
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