烹饪马蹄肉末烩豌豆所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、微波炉、压面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、调料台（车）、暖碟柜、冷饮机、豆腐机、新风系统、净水器（净水处理设备）、多用刀、开瓶器、调料瓶
家常菜菜谱马蹄肉末烩豌豆做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐马蹄肉末烩豌豆、马蹄肉末烩豌豆、马蹄肉饼煲仔饭，洋蓟胡萝卜烩豌豆。
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以下是75位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱马蹄肉末烩豌豆做法
材料
主料：豌豆200克，肥瘦猪肉75克，荸荠50克，胡萝卜50克，
做法
1.猪肉、马蹄（荸荠）、胡萝卜分别切成同样大小的丁；
2.葱、姜切成小片；
3.将干淀粉放入碗中加水调成湿淀粉备用；
4.锅上火，放油烧热；
5.将肉丁下锅煸炒至变色，加葱姜炒出香味后放入豌豆和胡萝卜丁翻炒，至豌豆变色即倒入料酒、盐和适量水，烧煮至豌豆入味，加入马蹄丁炒匀；
6.放味精，勾芡即可。
马蹄肉末烩豌豆做法已被55人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱马蹄肉末烩豌豆做法
材料
主料：豌豆200克，肥瘦猪肉75克，荸荠50克，胡萝卜50克，
做法
1.猪肉、马蹄（荸荠）、胡萝卜分别切成同样大小的丁；
2.葱、姜切成小片；
3.将干淀粉放入碗中加水调成湿淀粉备用；
4.锅上火，放油烧热；
5.将肉丁下锅煸炒至变色，加葱姜炒出香味后放入豌豆和胡萝卜丁翻炒，至豌豆变色即倒入料酒、盐和适量水，烧煮至豌豆入味，加入马蹄丁炒匀；
6.放味精，勾芡即可。
马蹄肉末烩豌豆做法已被24人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱马蹄肉饼煲仔饭做法
材料
胚芽米155公克，马蹄80公克，猪绞肉120公克，香菇2朵，葱花1支，青菜少许，水240公克，油1小匙，酱油1小匙，太白粉1/2小匙，蛋1/2个，水20㏄，酱油1/4小匙，糖1/4小匙，盐1/2小匙
做法
1.将马蹄以刀面拍成碎末状。香菇洗净，泡软后切丁。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2.将猪绞肉及腌料一起放入碗中混合均匀。
3.将作法2腌拌好的猪绞肉摔打出筋性，再加入作法1处理好的材料混合均匀。
4.胚芽米略洗净，泡水1小时后沥干，放入砂锅中加入水，加盖以大火煮开，待砂锅内水分烧干后转小火，迅速舖上作法3的材料并稍微压成饼状，砂锅边缘淋上油，加盖小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖淋上酱油并撒上葱花，排入烫好的青菜即可。
马蹄肉饼煲仔饭做法已被84人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱咸菜马蹄肉饼煲仔饭做法
材料
大米200克，水适量，肉馅150克，去皮马蹄4个，榨菜丝30克，姜一片，蒸鱼豉油1大匙，油1大匙，生粉1大匙，青菜适量，盐、生抽适量
做法
1、米淘洗干净后，放入通常做法的锅中，按照1：1的比例加入水。然后倒入砂煲中。
2、砂煲放入微波炉，用一根筷子撑住锅盖，砂锅底下放个盘子接溢出的米汤，800瓦微波高火煮6分钟，至米饭凝结基本无水分。
3、趁煮饭功夫，用生抽和盐将肉馅码味，并加入适当的水，顺一个方向搅打上劲。
4、马蹄和姜切碎，放入肉馅中拌匀，并加入生粉，再次拌匀。同时抓住肉饼不断摔打，直到肉和菜成团不分开。
5、煮好的米饭取出，将油浇于米饭壁边，并均匀铺上肉饼，撒上榨菜丝，盖上盖子，高火7分钟。
6、另在灶火上起煮锅，加入水煮沸，放入青菜烫熟，沥干水待用。
7、米饭煮好后焖8分钟后，取出，铺上青菜，撒上蒸鱼豉油即可上桌
小诀窍
1、用微波炉烹煮煲仔饭，建议一次烹煮的量不要太大，米饭量以2—3人量为宜。
2、米饭的水量可参考自己平时煮饭的水量。水不要放多，有的书上说米和水的比例是1：1.5，建议千万不要教条，还是按照平时煮饭的水量即可。在微波炉中，甚至水量可以再少点。我是按照1：1的量放水。
3、所提供的时间仅供参考，因为各家微波炉功率和特点不一样，需要自己慢慢了解和掌握自家电器使用情况。
4、马蹄肉饼的蒸法可谓是粤菜的家常经典，没有哪个广东人不爱吃它的。而铺上榨菜丝，略增咸味，更加下饭。
5、肉馅中一定要打水，否则用微波炉蒸出来会偏干。至于水量多少，我一般打到肉馅可以轻松搅动为止。
6、打入水后的肉馅，一定要摔打到上劲，判断标准为取一块肉馅放入大拇指和食指中，如果能够形成一定粘性，就可以。
7、煲仔饭的调配酱油，一般是商家的绝活。作为我们普通人，用蒸鱼豉油替代足以。
8、微波炉蒸米饭，水会溢出来，所以，我用了个盘子接在底下哈
咸菜马蹄肉饼煲仔饭做法已被64人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱洋蓟胡萝卜烩豌豆做法
材料
冷冻洋蓟心10个，胡萝卜1根，橄榄油1小匙，葡萄醋适量，辣椒粉适量，蒜蓉适量，葱花适量，豌豆适量
做法
1.把冷冻得洋蓟放在凉水中浸泡几分钟；同时把胡萝卜切成滚刀块，切好葱花备好蒜蓉；
洋蓟胡萝卜烩豌豆做法已被44人烹饪过！
小编整理737位网友投稿材料与马蹄肉末烩豌豆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肉末炒豌豆
第二种：金针马蹄培根卷
第三种：马蹄鲜虾甜蜜豆
第四种：粟米马蹄珍珠丸子
第五种：马蹄雪蛤银耳蜜梨大枣糖水
第六种：马蹄鸡蛋饼
第七种：马蹄干贝粥
第八种：马蹄糕
第九种：红萝卜茅根竹蔗马蹄水
第十种：山楂马蹄鸳鸯卷
小编结合75位厨师推荐再从136网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
干酪菠菜、香辣牛肉豆花、冰糖炖肘、串烧牛肉、小笼粉蒸牛肉片
丝瓜烧油条、银杏白菜、西式圆白菜、蟹粉嫩豆腐煲
豉汁鱼段、豆豉蒸排骨、金沙基围虾。
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