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大厨操作:口蘑焖豆腐做法 图片及所用厨具(商用燃气灶怎么操作)
2024-01-29 07:21    220    中华厨具网

烹饪口蘑焖豆腐所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅馒头机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、暖碟柜、饮料展示柜、去皮机、新风系统、热水器、多用刀、剪刀、护手器

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以下是75位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱口蘑焖豆腐做法

材料

主料:豆腐(650克),口蘑(75克),京葱丝(40克),姜丝(2大片),黄酒(少许),白糖(少许),酱油(少许),味精(少许),清汤(200克)。

做法

一、将豆腐先切成大方块,再一块块对开,最后片成一分厚的三角片,口蘑用开水泡过,将汤泌出放好;口蘑取出洗净,片成厚片。

二、用猪油炝,先下葱丝和姜丝一煸,再下黄酒一烹(烹),跟首将糖、酱油、味精、清汤、口蘑原汤(适量)、口蘑片、豆腐块放进,继续用温火焖熟,见豆腐由硬见软,汤将收干即好。

口蘑焖豆腐做法已被34人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱口蘑焖豆腐做法

材料

主料:豆腐(650克),口蘑(75克),京葱丝(40克),姜丝(2大片),黄酒(少许),白糖(少许),酱油(少许),味精(少许),清汤(200克)。

做法

一、将豆腐先切成大方块,再一块块对开,最后片成一分厚的三角片,口蘑用开水泡过,将汤泌出放好;口蘑取出洗净,片成厚片。

二、用猪油炝,先下葱丝和姜丝一煸,再下黄酒一烹(烹),跟首将糖、酱油、味精、清汤、口蘑原汤(适量)、口蘑片、豆腐块放进,继续用温火焖熟,见豆腐由硬见软,汤将收干即好。

口蘑焖豆腐做法已被37人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱口蘑焖豆腐做法

材料

干口蘑10克,干笋尖10克,干虾米10克,豆腐200克,葱花,生姜末,植物油,酱油各适量。

做法

将干口蘑,干笋尖,干虾米分别用温水泡发,泡好后切成小丁,泡口蘑和虾米的水留用。炒锅上火,加油烧热,先煸葱花,生姜末,然后放入豆腐急炒,再将切好的笋丁,口蘑丁和虾米放入,并加入泡口蘑和虾米的水,酱油,用大火快炒至透即成。

口蘑焖豆腐做法已被17人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱口蘑焖鱼做法

材料

主料:比目鱼500g,口蘑40g,面粉50g,圆葱碎、西芹碎各5g,鸡蛋2个,番茄沙司10g,鸡高汤适量,大蒜5g,胡萝卜块25g

做法

1、将比目鱼切大片用圆葱碎、西芹碎、盐、胡椒粉腌制后,拍上面粉、拖上蛋液,用橄榄油煎制成熟。

2、煎盘中倒入奶油下圆葱碎、两芹碎炒出香味,再加入鸡高汤、月桂叶、口蘑片、番茄沙司、玉米粒、胡萝卜块、大蒜、盐、胡椒粉、比目鱼焖至熟透即可。

小诀窍

在煎鱼时,要拍匀面粉,挂匀鸡蛋液,煎盘中油要热,煎的鱼为金黄色。

口蘑焖鱼做法已被87人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱鲜蘑焖茄子做法

材料

汤1250克,茄子400克,鲜蘑100克,植物油50克,酱油25克,葱花10克,蒜片10克,料酒5克,姜片5克,味精3克,精盐2克。

做法

①将茄子削皮洗净,切成菱形块,清水中浸泡30分钟,沥水。

鲜蘑焖茄子做法已被91人烹饪过!

小编整理777位网友投稿材料与口蘑焖豆腐相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:青鱼焖豆腐

第二种:五花腩焖豆腐

第三种:油焖豆腐

第四种:笋尖焖豆腐

第五种:蘑菇银耳焖豆腐

第六种:鲜蘑红焖豆腐

第七种:焖豆腐

第八种:腊焖豆腐皮

第九种:香菇焖豆腐

第十种:鱼头焖豆腐

小编结合75位厨师推荐再从479网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

塞外手扒羊肉、回锅牛肉、风干牛肉、红烧羊肉、番茄烧豆腐

手抓羊肉、咖喱牛肉、扒羊肉条、清炖羊肉

清真红烧牛肉、板栗烧牛肉、锅烧羊肉。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被8721人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:口蘑焖豆腐,口蘑焖豆腐,口蘑焖豆腐,鲜蘑焖茄子

相关厨具产品推荐: 蒸饭车、水吧操作台切片机蒸锅排风扇 、餐盘

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