烹饪锅贴肉所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、三眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、去根机、油烟净化器、传菜梯、水果刀、叉子、磨刀器
家常菜菜谱锅贴肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐锅贴肉、锅贴肉、猪肉锅贴，色彩锅贴。
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以下是86位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱锅贴肉做法
材料
主料：肥瘦猪肉125克，肥膘肉125克，辅料：香菜5克，芝麻10克，调料：花生油50克，酱油5克，料酒3克，盐4克，味精3克，鸡蛋30克，豌豆淀粉5克，香油2克，姜3克
做法
1.将葱、姜洗净切成末；淀粉加水调成芡汁；将鸡蛋打成蛋液备用；将肥瘦猪肉剁成肉馅，装碗后加葱姜末、料酒、精盐、酱油、味精、香油、水淀粉和鸡蛋液搅拌成粘性的馅状。
2.熟肥膘肉批成三大片，用刀尖斩一斩，抹上肉馅，然后放上香菜和芝麻。
3.炒勺加底油，烧至五成热时，将其底部肥膘肉沾上面粉，拖上鸡蛋液放入勺内，用小火贴制到底部酥脆，加多量花生油氽炸到底部酥脆，上层软嫩成熟时捞出，然后改切长条块装盘。
小诀窍
食物相克：
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
锅贴肉做法已被88人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱锅贴肉做法
材料
主料：肥瘦猪肉125克，肥膘肉125克，辅料：香菜5克，芝麻10克，调料：花生油50克，酱油5克，料酒3克，盐4克，味精3克，鸡蛋30克，豌豆淀粉5克，香油2克，姜3克
做法
1.将葱、姜洗净切成末；淀粉加水调成芡汁；将鸡蛋打成蛋液备用；将肥瘦猪肉剁成肉馅，装碗后加葱姜末、料酒、精盐、酱油、味精、香油、水淀粉和鸡蛋液搅拌成粘性的馅状。
2.熟肥膘肉批成三大片，用刀尖斩一斩，抹上肉馅，然后放上香菜和芝麻。
3.炒勺加底油，烧至五成热时，将其底部肥膘肉沾上面粉，拖上鸡蛋液放入勺内，用小火贴制到底部酥脆，加多量花生油氽炸到底部酥脆，上层软嫩成熟时捞出，然后改切长条块装盘。
小诀窍
食物相克：
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
锅贴肉做法已被57人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱猪肉锅贴做法
材料
猪肉馅500克，韭苔200克，面粉300克，葱粒10克，姜粒5克，盐8克，酱油13克，料酒1小匙，花椒粉2克
做法
1.把猪肉馅用葱粒，姜粒，盐，酱油， 料酒，花椒粉拌匀腌制二十分钟，把韭苔切成细粒倒入清油搅拌均匀，（放入清油是为了防止韭苔遇到盐后大量的水分会出来）和猪肉馅混合在一起。
2.在面里倒入七八十度的开水，用筷子搅拌，稍凉以后用手把面和面团，烫面不能使劲的揉。
3.包的过程和包饺子一样，只是不要把两边捏住。
4.平底锅上火，锅内倒入清油烧热，把包好的生锅贴放入锅内，煎上二三分钟，倒入掺了面粉的水。
5.盖上锅盖，用中火将锅内的水烤干，在用小火把锅贴的底部烙成金黄色出锅。
6.在用小火烙的过程中要不断转动锅，使锅底受热均匀。
猪肉锅贴做法已被61人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱韭菜馅锅贴做法
材料
饺子皮，肉糜，韭菜，胡萝卜，鸡蛋，八角，花椒，茴香，桂皮，油
做法
1.八角、花椒、茴香、桂皮清水浸泡；
2.入油锅用温油炸香；
3.即成香料油（香料捞出可做红烧肉等用）。
4.韭菜切末用少许油拌匀；
5.胡萝卜切末
6.肉糜用调味料拌匀
7.鸡蛋炒熟
8.调馅
9.买来现成的饺子皮，一个个捏成可爱的小白胖饺。
10.下锅煎熟，底焦馅香，诱人动筷。
韭菜馅锅贴做法已被97人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱色彩锅贴做法
材料
猪肉，玉米，青豆，红萝卜，胡椒面，生粉，盐，五香粉，料酒
做法
1.用少许胡椒面、生粉、盐、五香粉、一点点料酒腌好猪肉粒（可放些嫩肉粉之类的）；
2.炒熟肉粒，再起锅炒熟玉米、青豆和红萝卜粒，将材料混合。
3.用清水和面，和好后擀成圆块，皮不要太厚，包成角形或盒子形；
4.用平底锅放少少油，把锅贴放进去，再放2--3茶匙水，盖盖子一小会，翻转面，再放两三茶匙水，再盖盖子，又一小会，掀开盖子，两面翻煎，煎至金黄色即可。
色彩锅贴做法已被99人烹饪过！
小编整理583位网友投稿材料与锅贴肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虾肉锅贴
第二种：牛肉锅贴
第三种：鲜肉香菇锅贴
第四种：冰花锅贴
第五种：锅贴金钱牛肉
第六种：猪肉南瓜馅锅贴
第七种：鸡蛋豆角锅贴
第八种：韭菜猪肉锅贴
第九种：香菜牛肉锅贴
第十种：锅贴鱼片
小编结合86位厨师推荐再从479网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葱包牛肉、回锅肉白菜、肉丝菠菜粉、干烧白菜、奶油烧白菜
干烧冬笋、金斗京酱牛肉丝、包菜回锅肉、香辣羊蝎子
豉汁排骨、蚬肉四季豆、荔枝肉。
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相关菜谱名称推荐：锅贴肉,锅贴肉,猪肉锅贴,色彩锅贴
