烹饪酒醉排骨所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、油烟净化器、高压花洒龙头、切片刀、剪刀、削皮器
家常菜菜谱酒醉排骨做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酒醉排骨、酒醉排骨、醉排骨，醉排骨。
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以下是84位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱酒醉排骨做法
材料
主料：腌排或肉排600克，酒3汤匙（以绍酒较好，喜欢酒味浓的，可以酌量加多些酒）。姜2片，葱2条，粗盐2茶匙，鱼露21/2汤匙，糖1茶匙，醋1茶醋，酒2汤匙，水4杯。
做法
1、排骨切成2或3大块，只要能放入锅内便可。
2、排骨放入滚水中煮7分钟，取起洗净。
3、把调味放入锅内煮滚，下排骨煮滚后，用慢火煮，约需40分钟。筷子可以插入排骨肉的部分便够。取起排骨，切件放入大汤碗内。
4、取起汤内的姜、葱不要，把汤面的肥油除去，加工厂入3汤匙酒在汤内煮滚，立即倒入盛排骨的汤碗内，盖上盖，最少浸2小时浸6小时更好。冷后放入冰箱，冷热吃均可。
酒醉排骨做法已被86人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱酒醉排骨做法
材料
主料：腌排或肉排600克，酒3汤匙（以绍酒较好，喜欢酒味浓的，可以酌量加多些酒）。姜2片，葱2条，粗盐2茶匙，鱼露21/2汤匙，糖1茶匙，醋1茶醋，酒2汤匙，水4杯。
做法
1、排骨切成2或3大块，只要能放入锅内便可。
2、排骨放入滚水中煮7分钟，取起洗净。
3、把调味放入锅内煮滚，下排骨煮滚后，用慢火煮，约需40分钟。筷子可以插入排骨肉的部分便够。取起排骨，切件放入大汤碗内。
4、取起汤内的姜、葱不要，把汤面的肥油除去，加工厂入3汤匙酒在汤内煮滚，立即倒入盛排骨的汤碗内，盖上盖，最少浸2小时浸6小时更好。冷后放入冰箱，冷热吃均可。
酒醉排骨做法已被33人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱醉排骨做法
材料
肋排400g，配料：葱，蒜头，调料：酱油，糖，醋，麻油，生粉，油
做法
1、将肋排切成小块，加入生粉和匀，葱、蒜切末。
2、取一碗调入酱油、糖、醋、麻油、葱、蒜末。
3、锅里倒入一碗的油，烧至六成热，将排骨入油锅内炸熟，装到调料碗中，摇匀即可装盘。
醉排骨做法已被13人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱十香醉排骨做法
材料
排骨，酱油，白砂糖，香醋，番茄酱，荸荠，浓缩橘汁，咖喱粉，芝麻酱，香油，大葱，大蒜，味精，姜，淀粉，花生油
做法
1.将排骨切小块，加苏打粉，精盐，少量料酒抓匀腌制一个晚上待用。
2.淀粉、酱油、味精、盐、水各适量调匀成粉浆；
3.将里切好的排骨上浆挂糊，备用；
4.荸荠拍扁切碎，每粒四开切；
5.葱去根须，洗净，取葱白切珠，蒜头切茸；
6.将酱油、白糖、香醋、番茄酱、橙汁、咖喱粉、芝麻酱、香油、味精和葱、蒜、姜末、少量水调在一起待用；
7.锅置旺火上，下花生油烧七成热时，倒入上浆的里排骨炸熟呈金黄色，捞起，沥干油；
8.炒锅放少量油，下入荸荠，再下入排骨翻炒均匀。
9.排骨、马蹄倒入调好的味汁盆中，翻颠几下即成。
十香醉排骨做法已被16人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱醉排骨做法
材料
主料：带骨猪里脊肉400克、净荸荠75克、番茄酱50克、咖喱酱，芝麻酱各1克、橘汁4克
做法
1.将猪里脊的背脊骨跺去大半，切片，用刀背横直捶打3遍，切成带骨肉条，荸荠切片；
醉排骨做法已被20人烹饪过！
小编整理675位网友投稿材料与酒醉排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酒醉鸡翼
第二种：酒醉核桃仁
第三种：黄酒醉鸡
第四种：酒醉核桃仁
第五种：花雕酒醉富贵虾
第六种：酒醉泥螺
第七种：酒醉银芽
第八种：酒醉河蟹
第九种：酒醉河蟹片
第十种：酒醉冬笋
小编结合84位厨师推荐再从891网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清炖排骨、京都排骨、叉烧烤鸭、北京熏肉
锅贴肉、葱包牛肉、香炸肉排。
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