烹饪绉纱肉所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、面粉车、双眼水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、制冰机、去皮机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、水果刀、筷子、铲勺
家常菜菜谱绉纱肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐绉纱肉、绉纱肉、红纱肉，绉纱蹄子。
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以下是48位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱绉纱肉做法
材料
主料：猪肘500克，
做法
1.用铁筷子将猪肘肉叉起，在旺火上将肉皮烤焦黄色，再放入热水内浸透，然后用刀刮净焦黄皮洗净；
2.将肘肉放入汤锅内，用中火煮至五成熟时捞出；
3.用刀在肉皮表面剞十字花刀，涂上一层糖色；
4.炒锅内放入花生油，在旺火上烧至八成热时，将肘肉放入炸至肉皮发红时捞出；
5.取大碗1个，将八角用刀拍碎撒在碗底，将猪肘肉皮朝下放入碗内，加入清汤、酱油、黄酒、葱、姜片，入笼蒸烂取出；
6.将猪肉扣入汤碗内；
7.将蒸肉的汤滗入汤锅内，加入白糖和姜末，在小火上炼1分钟左右，加味精搅匀浇在肘肉上即成。
绉纱肉做法已被29人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱绉纱肉做法
材料
主料：猪肘500克，
做法
1.用铁筷子将猪肘肉叉起，在旺火上将肉皮烤焦黄色，再放入热水内浸透，然后用刀刮净焦黄皮洗净；
2.将肘肉放入汤锅内，用中火煮至五成熟时捞出；
3.用刀在肉皮表面剞十字花刀，涂上一层糖色；
4.炒锅内放入花生油，在旺火上烧至八成热时，将肘肉放入炸至肉皮发红时捞出；
5.取大碗1个，将八角用刀拍碎撒在碗底，将猪肘肉皮朝下放入碗内，加入清汤、酱油、黄酒、葱、姜片，入笼蒸烂取出；
6.将猪肉扣入汤碗内；
7.将蒸肉的汤滗入汤锅内，加入白糖和姜末，在小火上炼1分钟左右，加味精搅匀浇在肘肉上即成。
绉纱肉做法已被99人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱红纱肉做法
材料
材料
做法
做法
1.肉洗净后切成方块，放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水。
2.热锅凉油，待油轻微帽烟将冰糖加入并不停搅拌，你会发现开始晶莹的冰糖会变的象白糖，然后象黄糖，然后象红塘然后象……没有然后了！赶快加肉否则糖就糊了！你的铲子别停呀！继续搅拌！糖会挂在肉上很不均匀，别管它继续搅你的。这时糖会因为加热的原因均匀的挂在肉上。
3.现在加水吧！末过肉即可，还有葱段姜片。大火烧开，改小火煮半个小时。
4.现在可以往肉里加盐了。（请注意这一步，只有当肉煮到6成熟时才加盐！原因有两个：1.早加盐会使蛋白质收缩，肉不容易煮烂2.你家用的什么盐？什么盐……？笨！碘盐嘛！碘一加热会怎样？不知道？回去翻翻初中化学！）
5.再煮15-20分钟就可以了！先别急着吃，如果你是拌饭的狂热爱好者，现在可以上桌了。如果你喜欢干干的红烧肉那就开大火靠干汁再上桌。
红纱肉做法已被79人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱绉纱鹅肝卷做法
材料
鲮鱼青400克，法国鹅肝酱200克，小葱100克，红萝卜50克，凉瓜200克
做法
1、将鱼青卷入鹅肝酱、小葱、红萝卜条，制成长方绉纱状，入油锅煎成金黄色。
2、凉瓜切成长条，烫热，摆入盘中成方格形，鹅肝酱卷摆在凉瓜条上即成。
创新说明
粗料精制，中西合璧，将传统凤城名菜改良创新，采用煎的方法烹制，使莱品既有鱼肉的鲜味，又有鹅肝酱的香滑。
小诀窍
特点
造型美观大方，咸、鲜，爽滑可口。
严志纯 (广东)
绉纱鹅肝卷做法已被61人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱绉纱蹄子做法
材料
材料水发蹄筋600克 香菇3朵 红椒、葱各1根 姜3片 绿豆仁3／4杯 熟金华火腿20克 干水淀粉2大匙调味料a料：高汤2大匙b料：黄酒2大匙c料：高汤2杯 冰糖1小匙 酱油膏2大匙 胡椒粉1／2小匙
做法
1．葱洗净，姜去皮，均切末；金华火腿切丁；香菇泡软、切片；红椒洗净、切片备用。
2．绿豆仁洗净，放入水中浸泡30分钟，捞出，放入碗中加入a料拌匀，移入蒸锅蒸熟，盛在盘中备用。
绉纱蹄子做法已被41人烹饪过！
小编整理761位网友投稿材料与绉纱肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣子肉丁
第二种：糖醋肉段
第三种：焖肉段
第四种：豆豉肉
第五种：焖肉段
第六种：豆豉肉
第七种：焖肉段
第八种：豆豉肉
第九种：焖肉段
第十种：豆豉肉
小编结合48位厨师推荐再从638网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
辣子肉丁、糖醋肉段、焖肉段、豆豉肉、蒸糯米肉丸子
扣肉、焖排骨、香辣肉丝、家常熬黄花鱼
肉片白蘑、羊肉炖冬瓜、肉丝鲜花菜。
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