烹饪炖柠檬鸭所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、搅拌机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、多用刀、叉子、护手器
家常菜菜谱炖柠檬鸭做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炖柠檬鸭、炖柠檬鸭、香茅柠檬鸭，柠檬鸭。
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以下是60位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱炖柠檬鸭做法
材料
主料：光鸭1只约750克，上汤750克，柠檬1粒
做法
1、鸭剖腹取出内脏，用开水烫过，洗去血水污物，再用清水漂凉、捞起；
2、装入炖盅，加入精盐、上汤，放入蒸笼隔水炖50分钟；
3、之后再加入柠檬（要去掉内核），再炖10分钟，校对汤水咸淡，加入味精、淋下芝麻油即成。
炖柠檬鸭做法已被29人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱炖柠檬鸭做法
材料
主料：光鸭1只约750克，上汤750克，柠檬1粒
做法
1、鸭剖腹取出内脏，用开水烫过，洗去血水污物，再用清水漂凉、捞起；
2、装入炖盅，加入精盐、上汤，放入蒸笼隔水炖50分钟；
3、之后再加入柠檬（要去掉内核），再炖10分钟，校对汤水咸淡，加入味精、淋下芝麻油即成。
炖柠檬鸭做法已被99人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱香茅柠檬鸭做法
材料
鸭腿，花椒盐，水，香茅，柠檬叶，鱼露
做法
1.鸭腿，花椒盐（盐加花椒炒至闻到香味即可）。
2.鸭腿用花椒盐腌一个小时后用水冲洗一下备用。
3.烧开一锅清水，加香茅和柠檬叶，一点的花椒盐和鱼露做卤水，放进鸭腿慢火浸熟。
4.去掉骨头切片上碟，可以吃了。
小诀窍
鸭骨加点陈肾熬粥，吃饱不浪费。
香茅柠檬鸭做法已被79人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱我家的柠檬鸭做法
材料
材料：鸭子(半只1kg多），辅料：酸柠檬（2个），酸荞头（8个），酸姜（4大片），酸辣椒（4个），鲜姜（1块），蒜头（6瓣），调料：盐（1小匙），白糖（2匙），生抽（2匙），料酒（2匙），黄皮酱（2匙）
做法
1：鸭子斩成小块，用水冲洗至没有血水，捞起沥干水。
2：酸柠檬去核切碎；酸荞头、酸姜、酸辣椒、鲜姜切丝；蒜头去衣。
3：锅中放1匙油加热，下鸭块爆炒一下转成中小火，加鲜姜丝及蒜头一起煸炒至大量鸭油析出。
4：加入调料及酸柠檬、酸荞头、酸姜、酸辣椒炒均匀，加入1杯热水煮开后加盖焖至汁浓即可。
小诀窍
1：酸柠檬的核一定要去掉，否则菜会发苦。
2：黄皮酱是广西南宁特产酱料，买不到的话可以省略。
我家的柠檬鸭做法已被48人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱柠檬鸭做法
材料
鸭子1只（约800克） 柠檬1个 香油1小匙 高汤25大匙 精盐3小匙 味精2小匙
做法
1.将鸭子宰杀洗净，放沸水中烫去血水污物，再用清水漂凉，捞起；
2.把鸭子装入砂锅，加入精盐、高汤，放入蒸锅隔水蒸50分钟后加入柠檬（要去掉内核），再蒸10分钟，加入味精，淋香油即成。
柠檬鸭做法已被18人烹饪过！
小编整理931位网友投稿材料与炖柠檬鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：绝明柠檬茶
第二种：冰糖柠檬薄荷饮
第三种：柠檬马德琳
第四种：柠檬奶酪饼
第五种：傣味柠檬鸡
第六种：红酒柠檬雪梨
第七种：奶香柠檬焗蘑菇
第八种：顶风之柠檬烤翅
第九种：柠檬香草烤鸡腿
第十种：薄荷柠檬蜜
小编结合60位厨师推荐再从910网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
牛肉串烧、菠汁红烧肉、柠香炸鲈鱼、糖醋菠萝排骨、番茄柠檬炖鲫鱼
菠萝煎牛肉扒、荔枝肉球、回锅肉、土豆烧排骨
灯影牛肉、麻辣萝卜干、花式卷鱿鱼。
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相关菜谱名称推荐：炖柠檬鸭,炖柠檬鸭,香茅柠檬鸭,柠檬鸭
