烹饪炖八宝全鸭所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、煮面炉（桶）、单眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、冷库、豆浆机、油烟净化器、冲地水龙头、砍骨刀、叉子、倒油瓶
家常菜菜谱炖八宝全鸭做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炖八宝全鸭、炖八宝全鸭、八宝全鸭，排骨炖八爪鱼。
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以下是18位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱炖八宝全鸭做法
材料
主料：北京填鸭1200克，
做法
1.将填鸭开膛，除去内脏洗净，投入沸水锅中焯一下，捞出用冷水洗净；
2.糯米淘洗干净；
3.葱切段、姜切片；
4.莲子泡软，去掉外皮及心后分成两半；
5.香菇、冬笋和熟火腿分别切丁；
6.将糯米、香菇丁、核桃仁、桂圆肉、莲子、冬笋丁、熟火腿丁和虾仁放入碗内，加入清水（300毫升）用旺火蒸熟，制成八宝糯米饭；
7.将锅置于旺火上，放入清水1000毫升烧沸，把洗净的填鸭下锅，加入葱段、姜片和大料（八角）烧至锅开；
8.用小火炖至填鸭九成熟时捞出；
9.将炖填鸭原汤内的调料捞出，撇净浮油，过筛备用；
10.待填鸭晾凉后，从脊骨处将骨剔出（拆骨是注意保持脯面整齐），脯朝下码放在一个大碗内，碎填鸭肉放在上边；
11.将八宝糯米饭摊在上边，上笼用旺火蒸透；
12.另取一锅，放入炖填鸭的原汤、料酒、精盐和味精，烧沸后浇在填鸭上即可。
小诀窍
食物相克：
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
炖八宝全鸭做法已被77人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱炖八宝全鸭做法
材料
主料：北京填鸭1200克，
做法
1.将填鸭开膛，除去内脏洗净，投入沸水锅中焯一下，捞出用冷水洗净；
2.糯米淘洗干净；
3.葱切段、姜切片；
4.莲子泡软，去掉外皮及心后分成两半；
5.香菇、冬笋和熟火腿分别切丁；
6.将糯米、香菇丁、核桃仁、桂圆肉、莲子、冬笋丁、熟火腿丁和虾仁放入碗内，加入清水（300毫升）用旺火蒸熟，制成八宝糯米饭；
7.将锅置于旺火上，放入清水1000毫升烧沸，把洗净的填鸭下锅，加入葱段、姜片和大料（八角）烧至锅开；
8.用小火炖至填鸭九成熟时捞出；
9.将炖填鸭原汤内的调料捞出，撇净浮油，过筛备用；
10.待填鸭晾凉后，从脊骨处将骨剔出（拆骨是注意保持脯面整齐），脯朝下码放在一个大碗内，碎填鸭肉放在上边；
11.将八宝糯米饭摊在上边，上笼用旺火蒸透；
12.另取一锅，放入炖填鸭的原汤、料酒、精盐和味精，烧沸后浇在填鸭上即可。
小诀窍
食物相克：
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
炖八宝全鸭做法已被47人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱八宝全鸭做法
材料
净鸭1只（约重2000克），江米150克，香菇、笋、莲子各15克，核桃仁、龙眼肉各10克，熟火腿、虾仁各3克，葱段20克，鲜姜8克，大料3克，精盐4克，味精、料酒各适量。
做法
净鸭放入热水锅中稍汆一下捞出，用冷水洗净；江米淘洗干净；莲子用温水泡软，去皮、心，分成两片；香菇、笋、火腿、虾仁切丁。取一大碗，放入江米、香菇、核桃仁、龙眼肉、莲子、笋、火腿丁、虾仁丁，加水上笼用旺火蒸熟，制成八宝江米饭。铝锅内放半锅水，烧沸后，入鸭，加葱段、姜片、大料，再烧沸，用微火煮至鸭九成熟时捞出。将煮鸭原汤内的调料捞出，撇去油，过箩备用，待鸭晾凉，从脊背处将骨退出，脯朝下码放在一大碗内，碎鸭肉放在上而，摊上八宝江米饭，上笼用旺火蒸透，合在鸭池内（专盛鸭子的器皿）。把炒勺烧热，倒入鸭原汤，加料酒、精盐，沸后调入味精，浇在鸭上食用。
八宝全鸭做法已被16人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱炖八宝做法
材料
主料：白菜，胡萝卜，木耳，猪肉，小虾，鹌鹑蛋，熟鸡块，油菜
做法
1、先将炒勺打底油，放入葱姜丝，大料炝锅；
2、下入红烧肉，烹料酒，加鲜汤，把白菜叶、胡萝卜片、木耳、小虾、鹌鹑蛋、鸡块、油菜一齐下勺，调好口味，大火烧开，炖熟，出勺点香油、香葱末即可。
小诀窍
炖菜时间不宜太长，汤汁不宜过多，半汤半菜。
炖八宝做法已被86人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱排骨炖八爪鱼做法
材料
排骨，八爪鱼，葱、，姜、，冰糖、，桂皮、，大料、，肉桂，盐，酱油，青椒
做法
1.八爪鱼去内脏、表皮，洗剥干净。排骨斩成小块，全部焯水后备用。
排骨炖八爪鱼做法已被56人烹饪过！
小编整理849位网友投稿材料与炖八宝全鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：果仁全鸭
第二种：一手卤全鸭
第三种：参枣全鸭
第四种：冬瓜赤豆炖全鸭
第五种：百仁全鸭
第六种：虫草全鸭
第七种：银杏全鸭
第八种：虫草豆蔻炖全鸭
第九种：沙参玉竹煲全鸭
第十种：全鸭海参冬瓜汤
小编结合18位厨师推荐再从478网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清炖鲫鱼、风味蒸肉、炖五香鸽、炖三套鸭子、荷香蒸排骨
炸豆腐烧香菇、炖三鲜豆腐、油焖冬菇、江东炖鲈鱼
栗肉烧香菇、香菇烧油菜、白灵菇清炖排骨。
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