烹饪白切羊肉（三）所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、酥皮机、双眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、六门冰箱、洗菜机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、水果刀、筷子、厨房秤
家常菜菜谱白切羊肉（三）做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白切羊肉（三）、白切羊肉（三）、白切羊肉（湖北宜都），午时茶（三）。
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以下是51位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱白切羊肉（三）做法
材料
主料：羊肉(瘦)1000克，
做法
1.将羊肉切块，洗净，浸泡水中2至4个小时，捞出，控水，放入锅中，加清水（没过羊肉），下入白萝卜（洗净切块）。大火烧开，去掉血污和膻味后，捞出羊肉。锅内另换新水（弃掉白萝卜），放加羊肉，下入葱段、生姜（拍松）、陈皮等调料，用旺火烧开，撇去浮沫，加入料酒，改变中火烧至肉质变酥，用筷子能戳动时即熟。
2.将肉捞出，摊平于平盘中。
3.将锅中卤汁再次烧开，撇净浮油，留下部分倒入羊肉盘内，晾凉，放入冰箱中冷冻。
4.食用时取出，切成薄片装盘，蘸卤汁（用细姜丝、青蒜丝、甜面酱、辣椒酱或酱油加香油等调成）吃。
小诀窍
食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
白切羊肉（三）做法已被19人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱白切羊肉（三）做法
材料
主料：羊肉(瘦)1000克，
做法
1.将羊肉切块，洗净，浸泡水中2至4个小时，捞出，控水，放入锅中，加清水（没过羊肉），下入白萝卜（洗净切块）。大火烧开，去掉血污和膻味后，捞出羊肉。锅内另换新水（弃掉白萝卜），放加羊肉，下入葱段、生姜（拍松）、陈皮等调料，用旺火烧开，撇去浮沫，加入料酒，改变中火烧至肉质变酥，用筷子能戳动时即熟。
2.将肉捞出，摊平于平盘中。
3.将锅中卤汁再次烧开，撇净浮油，留下部分倒入羊肉盘内，晾凉，放入冰箱中冷冻。
4.食用时取出，切成薄片装盘，蘸卤汁（用细姜丝、青蒜丝、甜面酱、辣椒酱或酱油加香油等调成）吃。
小诀窍
食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
白切羊肉（三）做法已被91人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱白切羊肉（湖北宜都）做法
材料
主料：羊肉(瘦)2500克，调料：酱油200克，料酒50克，白砂糖100克，姜100克，八角15克，茴香籽[小茴香籽]10克，丁香3克，盐10克，花椒10克，桂皮10克，羊排100克，陈皮25克，小葱25克，香油25克
做法
1.选用符合卫生检验要求的新鲜羊夹腿肉，作为加工的原料。
2.选好的羊肉再切成长20厘米、宽13厘米、厚5厘米的长方块。清洗干净，同时将羊排骨洗净。
3.锅置旺火上，加清水2千克，原料中的香料全部装纱布袋中，将羊排骨垫在锅底上，上入香料袋，羊肉码在袋上，呈梳子背形，姜拍松、葱打结加精盐、酱油、料酒、白酒一起放入锅内，大火烧开，再改成微火，加盖焖煮40分钟，煮制要保持肉块的块形完整。
4.将1米见方的白布铺在案板上，白布上严整的摆上煮好的肉块包好，再压上相同见方的木板，板放重25千克重物，进行压制，经约10小时，即好。
5.压好的肉块改切成长5厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的长方片，码入盘中，叠成元宝形。
6.叠好的羊肉，立即刷上小磨香油即为成品。
白切羊肉（湖北宜都）做法已被83人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱巧用泡菜（三）泡菜吐拿鱼饭团做法
材料
日本寿司米饭2碗，韩国100克，薄荷页，泡菜100克，紫菜40克，吐拿鱼罐头1盒，白糖1小匙，香油12大匙，芝麻12大匙，青椒1个，沙拉酱，辣酱，鸡蛋1个
做法
1.韩国泡菜抖掉作料，切成丁沥干水分，放入（一）中的白糖、芝麻、淀粉腌制。
2.热油锅，倒入泡菜，炒透后用香油拌匀，摊凉。
3.用筛子去掉紫菜的杂物，吐拿鱼切碎。
4.青椒去籽后切成丁。
5.在米饭里加入炒过的泡菜、紫菜及青椒，紫菜，吐拿鱼、沙拉酱，少量韩国辣酱，寿司醋拌匀。
6.取适量拌好的饭，捏成三角柱形。
7.表面包上一层薄荷叶即可。
巧用泡菜（三）泡菜吐拿鱼饭团做法已被18人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱午时茶（三）做法
材料
陈皮、苍术、枳实（麸炒）、六神曲（焦）、白芷、川芎、干姜，土霍香、柴胡、山楂（焦）、甘草、防风、前胡、连翘、羌活各1千克，厚朴（制）、柴苏、桔梗各1.5千克，红茶10千克。
做法
将上药共为粗末，装袋，每袋15克，每次1袋，水煎代茶缓饮之。
午时茶（三）做法已被44人烹饪过！
小编整理629位网友投稿材料与白切羊肉（三）相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清热化湿茶（三）
第二种：降压茶（三）
第三种：炒什锦（三）
第四种：白切羊肉
第五种：白切羊肉
第六种：白切羊肉
第七种：杭州白切羊肉
第八种：白切羊肉的做法
第九种：白切羊肉
第十种：白切羊肉
小编结合51位厨师推荐再从993网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
排骨酥羹、白萝卜炖猪排骨、参片炖羊肉、排骨煮白萝卜、羊肉煲白萝卜
红烧羊排、鱼羊炖时蔬、醋溜双色萝卜、萝卜丸子
连锅羊肉、红烧牛肉、萝卜炖牛肉。
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