烹饪香椿滑蛋海鲜粒所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、包子机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、暖饭车、菜品展示柜、切片机、油网烟罩、高压花洒龙头、切片刀、开瓶器、倒油瓶
家常菜菜谱香椿滑蛋海鲜粒做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香椿滑蛋海鲜粒、香椿滑蛋海鲜粒、蟹钳龙虾海鲜粒,奶香全蛋海绵。
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以下是23位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱香椿滑蛋海鲜粒做法
材料
主料:虾仁,香椿鸡蛋,葱,姜盐,醋,料酒,鸡精,蜂蜜
做法
1、香椿过水烫熟切成小段放入盘中,虾仁放入鸡蛋中,加入葱花、盐、料酒、鸡精搅拌均匀;
2、坐锅点火倒入油,放入鸡蛋虾仁炒熟,取出放在香椿上,食用时搭配用姜末、醋、蜂蜜调成的汁即可。
香椿滑蛋海鲜粒做法已被93人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱香椿滑蛋海鲜粒做法
材料
主料:虾仁,香椿鸡蛋,葱,姜盐,醋,料酒,鸡精,蜂蜜
做法
1、香椿过水烫熟切成小段放入盘中,虾仁放入鸡蛋中,加入葱花、盐、料酒、鸡精搅拌均匀;
2、坐锅点火倒入油,放入鸡蛋虾仁炒熟,取出放在香椿上,食用时搭配用姜末、醋、蜂蜜调成的汁即可。
香椿滑蛋海鲜粒做法已被62人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱蟹钳龙虾海鲜粒做法
材料
活龙虾1000克,蟹钳、面包各500克,澳带、墨鱼各100克,大虾200克,玉米粒、芥兰、胡萝卜、枸杞、鸡蛋、色拉油各适量
做法
1、龙虾杀好,取肉切成粒;澳带、墨鱼分别切成粒。将以上原料用盐、味精、蛋清浆好待用。
2、蟹钳蒸熟去壳。大虾肉剁成泥,调好味,抹在蟹钳肉上成球状,拖蛋液、滚面包粒,下油锅炸熟。
3、龙虾肉、澳带、墨鱼下油锅滑熟,加芥兰粒、玉米粒、枸杞子,勾芡,起锅盛入盘内,将炸好的蟹球码在四周即成。
小诀窍
特点
造型美观,外焦里嫩,味道鲜美。
陈成均 (北京)
蟹钳龙虾海鲜粒做法已被42人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱炸香椿鱼儿、凉拌香椿做法
材料
香椿300克,鸡蛋1个,面粉20克,淀粉10克,盐5克,豆腐100克,香醋30毫升,酱油15毫升,白糖5克,辣椒油适量
做法
1.香椿洗净后摘去较老的茎叶。汤锅中的水烧开,然后加入盐放入香椿,焯烫约半分钟,等到水再次烧开后将香椿捞出,用冷水冲洗干净;
2.烫好的香椿码齐,放在能加盖的盒子中,放入冰箱加盖捂半天。等到香味散出后切成碎末,加入豆腐块,调入香醋、酱油、白糖等调味汁拌匀,最后淋入辣椒油即可。
3.另取一只大碗,将鸡蛋打散,一次放入盐、面粉、淀粉,加入清水拌成糊,用筷子挑起能自然滴落,然后放入剩下的香椿,裹上面糊,放入4成热的油锅中,慢慢炸至金黄酥脆,出锅后放凉,撒上椒盐即可。
小诀窍
香椿焯烫之后稍稍冲洗其实就能食用,但是我们家的习惯还要“捂”半天,这样香椿的味道会非常浓,尤其是打开盖子后,整个厨房都是香椿的味道,比烫后直接食用更香,不妨试试。当然吃不完的香椿也要继续盖严,放入冰箱保存,否则味道很快就散发了。
炸香椿鱼儿、凉拌香椿做法已被91人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱奶香全蛋海绵做法
材料
全蛋2个,色拉油15毫升,细砂糖40克,低筋面粉60克,奶粉3克,牛奶15毫升
做法
1.将低筋面粉和奶粉混合,过筛3次备用。
2.准备40度温水一盆,将鸡蛋打入碗中,放置温水盆中。
3.用打蛋器打发全蛋,并待出现鱼眼泡后,逐次加细砂糖打发。
4.往打发好的蛋糊中逐次筛入面粉,由底部向上翻拌均匀至无面粉颗粒。
5.沿面糊四周淋入色拉油翻拌,再沿面糊四周淋入水翻版,至完全均匀。(此时预热烤箱)
奶香全蛋海绵做法已被61人烹饪过!
小编整理583位网友投稿材料与香椿滑蛋海鲜粒相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:全蛋海绵
第二种:法式全蛋海绵蛋糕
第三种:兰花鸽蛋海参
第四种:奶香全蛋海绵
第五种:芋頭蛋糕(分蛋海綿)
第六种:全蛋海绵
第七种:全蛋海绵小蛋糕
第八种:全蛋海绵蛋糕
第九种:全蛋海绵蛋糕(图不对)
第十种:蒸蛋海米紫菜粥
小编结合23位厨师推荐再从534网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
腊八蒜烧带鱼、静思肉圆、蒜子烧河鳗、鸡肉镶菜卷、葱烧土鸡块
狮子头虎皮蛋、红烧牛肉、五彩虾仁、凉瓜滑蛋
木瓜鲈鱼球、鲍汁冬菇焖鸡脚、家常鲫鱼。
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