烹饪水晶肉所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、油炸炉、饺子机、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、剪刀、切菜器
家常菜菜谱水晶肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐水晶肉、水晶肉、美容圣品水晶肉皮冻，水晶肉皮冻。
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以下是49位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱水晶肉做法
材料
主料：猪肘子，猪肉皮，胡萝卜丁，豌豆葱，姜，八角，盐，料酒，鸡精，清水
做法
1、将葱姜切成片，肉和肉皮刮净洗净，肉用开水焯一下再用清水洗净，肉皮改刀切成丝，肘子剔骨；
2、坐开水，把胡萝卜丁和豌豆放入水中焯一下取出待用，然后把肉皮和肘子肉放入开水中，加葱姜、料酒、鸡精和胡椒粉，开锅后小火炖1个半小时；
3、把煮好的肘子取出来切片放在碗里，在撒上胡萝卜丁和豌豆，在刚才的汤中加入盐以后把汤浇在碗里，填满，晾凉后放入冰箱冷藏；
4、冻上后取出切片，整齐放在盘中即可。
水晶肉做法已被18人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱水晶肉做法
材料
主料：猪肘子，猪肉皮，胡萝卜丁，豌豆葱，姜，八角，盐，料酒，鸡精，清水
做法
1、将葱姜切成片，肉和肉皮刮净洗净，肉用开水焯一下再用清水洗净，肉皮改刀切成丝，肘子剔骨；
2、坐开水，把胡萝卜丁和豌豆放入水中焯一下取出待用，然后把肉皮和肘子肉放入开水中，加葱姜、料酒、鸡精和胡椒粉，开锅后小火炖1个半小时；
3、把煮好的肘子取出来切片放在碗里，在撒上胡萝卜丁和豌豆，在刚才的汤中加入盐以后把汤浇在碗里，填满，晾凉后放入冰箱冷藏；
4、冻上后取出切片，整齐放在盘中即可。
水晶肉做法已被78人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱美容圣品水晶肉皮冻做法
材料
1、肉皮、料酒、八角、桂皮、香叶、姜、盐
做法
1、肉皮洗净后在清水中浸泡1-2小时，初步刮掉皮下的油脂。
2、烧开一锅水，水中加入料酒、姜片，将肉皮下锅煮软。
3、将初步煮软的肉皮捞出，再一次彻底的刮掉皮下的油脂。（做好抓狂的心理准备。。。）
4、刮干净的肉皮用水冲洗干净，切成小碎块。
5、重新换一锅清水，放入肉皮碎，加几片生姜、八角、香叶、桂皮、少许料酒，煮沸后捞去浮沫。
6、转小火，熬2-3小时，直到汤粘稠，肉皮几乎熬化。
7、熬好的肉皮汤中加入盐调味好，倒入玻璃容器里，挑出生姜、八角、香叶和桂皮，密封。自然冷却后放冰箱冷藏一夜。
8、冻好的皮冻切成片，用酱油、盐、醋、辣椒油、葱姜蒜末、香菜末调成汁浇在皮冻上即可。
美容圣品水晶肉皮冻做法已被48人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱【非典型水晶肉皮冻】做法
材料
1、肉皮、料酒、八角、桂皮、香叶、姜、盐
做法
1、肉皮洗净后在清水中浸泡1-2小时，初步刮掉皮下的油脂。
2、烧开一锅水，水中加入料酒、姜片，将肉皮下锅煮软。
3、将初步煮软的肉皮捞出，再一次彻底的刮掉皮下的油脂。（做好抓狂的心理准备。
。。）
4、刮干净的肉皮用水冲洗干净，切成小碎块。
5、重新换一锅清水，放入肉皮碎，加几片生姜、八角、香叶、桂皮、少许料酒，煮沸
后捞去浮沫。
6、转小火，熬2-3小时，直到汤粘稠，肉皮几乎熬化。
7、熬好的肉皮汤中加入盐调味好，倒入玻璃容器里，挑出生姜、八角、香叶和桂皮，
密封。自然冷却后放冰箱冷藏一夜。
8、冻好的皮冻切成片，用酱油、盐、醋、辣椒油、葱姜蒜末、香菜末调成汁浇在皮冻
上即可。
【非典型水晶肉皮冻】做法已被17人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱水晶肉皮冻做法
材料
主料；肉皮500克，葱、姜适量，花椒1克，大料1个，桂皮一小块，香叶两片。水适量。
做法
先把肉皮用清水煮3分钟，捞出放入凉水里，再把肉皮上的毛和肥肉处理干净。清洗把肉皮切成小条，再换水煮1分钟，再换水把肉皮放里，把花椒、大料、桂皮放入调料盒里，把葱段姜片、香叶放入锅里一起煮20分钟。再把肉皮捞出，换水，放入2000克清水，用小火煮3个小时，煮好后倒入容器里晾凉放入冰箱内冷藏3小时，吃的时候切成块，放点盐味精，酱油，香油，辣椒油，蒜末，拌匀即可。
水晶肉皮冻做法已被76人烹饪过！
小编整理780位网友投稿材料与水晶肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：水晶虾饼
第二种：水晶虾仁
第三种：水晶薄荷牛奶
第四种：水晶猪皮冻
第五种：水晶開口包
第六种：水晶马蹄糕
第七种：东瓜做的水晶葡萄
第八种：水晶蛋盏
第九种：水晶扎蹄
第十种：菠萝山楂水晶果冻
小编结合49位厨师推荐再从649网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海带炖排骨、咕老肉、话梅鸡翅、滑蛋虾仁、小鸡炖蘑菇
炸烹茄条、樱桃肉、榄菜肉松四季豆、翡翠金钱蛋
肉末蒸蛋、花版红烧鱼、家常辣子鸡丁。
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