烹饪炖干贝四丝所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、酥皮机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆腐机、排气扇、传菜梯、斩切刀、剪刀、倒油瓶
家常菜菜谱炖干贝四丝做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炖干贝四丝、炖干贝四丝、四丝炒面，凉拌四丝。
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以下是67位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱炖干贝四丝做法
材料
主料：干贝200克，瘦猪肉200克，鸡肉200克，火腿50克，冬笋150克，
做法
1.将干贝剥去老筋，放入碗内，加入清水，入锅炖至熟烂；
2.葱、姜切末备用；
3.将鸡肉煮熟后撕成细丝备用；
4.猪瘦肉煮熟后切成细丝备用；
5.分别将冬笋和火腿切细丝备用；
6.将锅置于量旺火上，放入猪油烧热，用葱末和姜末炝锅，投入熟猪瘦肉丝、熟鸡丝、熟火腿丝和冬笋丝煸炒片刻，加入精盐、味精、料酒、酱油和高汤（750克）炖至汁快干时，用湿淀粉勾芡，烧熟后装入盆内；
7.将干贝汤汁滗出备用，干贝滴尽汁水，放在四丝上面；
8.将锅置于中火上烧热，放入高汤，料酒、糖色、精盐、味精和干贝汁炖沸，撇净浮沫；
9.用湿淀粉勾成流水芡，淋上香油，浇在四丝上即可。
炖干贝四丝做法已被47人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱炖干贝四丝做法
材料
主料：干贝200克，瘦猪肉200克，鸡肉200克，火腿50克，冬笋150克，
做法
1.将干贝剥去老筋，放入碗内，加入清水，入锅炖至熟烂；
2.葱、姜切末备用；
3.将鸡肉煮熟后撕成细丝备用；
4.猪瘦肉煮熟后切成细丝备用；
5.分别将冬笋和火腿切细丝备用；
6.将锅置于量旺火上，放入猪油烧热，用葱末和姜末炝锅，投入熟猪瘦肉丝、熟鸡丝、熟火腿丝和冬笋丝煸炒片刻，加入精盐、味精、料酒、酱油和高汤（750克）炖至汁快干时，用湿淀粉勾芡，烧熟后装入盆内；
7.将干贝汤汁滗出备用，干贝滴尽汁水，放在四丝上面；
8.将锅置于中火上烧热，放入高汤，料酒、糖色、精盐、味精和干贝汁炖沸，撇净浮沫；
9.用湿淀粉勾成流水芡，淋上香油，浇在四丝上即可。
炖干贝四丝做法已被17人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱四丝炒面做法
材料
鸡肉片，蒜苗，红萝卜，葱，包装蛋面
做法
1.把面用水煮好，过冷河，放在一边；
2.将蒜苗、鸡肉丝、红萝卜炒，点入精盐，兜匀；
3.用不粘锅炒好，不粘着面条，起锅下油，放面，兜到干水，放生抽老抽（这次我放老抽多了，所以颜色深了些，但老抽不太咸的），喜欢的放鸡精等等，我没放，兜到有少少焦的状态，然后倒入刚炒过的配料，兜匀；
4.倒入葱段，兜几下可上锅。
小诀窍
配料可以自己配，喜欢什么放什么，面过冷河炒起来爽些，再就是有句话，就是生葱熟蒜半命韭，蒜苗炒下再和面一起炒比较合理，不会有太生的感觉。谢谢！
四丝炒面做法已被66人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱凉拌四丝做法
材料
海带丝、胡萝卜丝、莴笋丝、干豆腐丝.
做法
1、莴笋、胡萝卜切成细丝，放开水锅里焯一下。
2、海带泡发后洗净切成丝放入盆里。
3、莴笋丝、胡萝卜丝过凉水后，捞出沥干水分，放入海带盆里。
4、干豆腐焯水后切细丝，也放入料盆。
5、放入蒜泥、盐、白糖、少许鲜味酱油、苹果醋、香油、辣椒油。
6、拌匀装盘食用即可。
凉拌四丝做法已被46人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱凉拌四丝做法
材料
原料：海带丝、胡萝卜丝、莴笋丝、干豆腐丝
做法
1、莴笋、胡萝卜切成细丝，放开水锅里焯一下。
2、海带泡发后洗净切成丝放入盆里。
3、莴笋丝、胡萝卜丝过凉水后，捞出沥干水分，放入海带盆里。
4、干豆腐焯水后切细丝，也放入料盆。
凉拌四丝做法已被15人烹饪过！
小编整理918位网友投稿材料与炖干贝四丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：微波版干贝冬瓜
第二种：干贝萝卜汤
第三种：干贝萝卜汤
第四种：香菇干贝炖白菜
第五种：上汤芙蓉干贝
第六种：马蹄干贝粥
第七种：干贝汁焖冬瓜
第八种：干贝汁杏菇
第九种：干贝扒芦笋
第十种：清蒸干贝豆腐
小编结合67位厨师推荐再从988网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炖四喜丸子、冬瓜炖羊肉丸、黄鱼豆腐羹、酸辣佛手排骨、芝麻凤尾虾
虾籽烧豆腐、蒜香排骨、炖糖醋羊肉、炖什锦野鸭
酒酿冲蛋、脆椒鸡丁、爆竹鱼。
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