烹饪焖辣子鸡腿所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、压面机、各类异形定制水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、风机控制箱 、高压花洒龙头、厨房剪刀、筷子、削皮器
家常菜菜谱焖辣子鸡腿做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐焖辣子鸡腿、焖辣子鸡腿、油焖辣味虾，油焖辣椒 。。
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以下是57位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱焖辣子鸡腿做法
材料
主料：肉鸡腿500克。，辅料：青柿子椒100克，姜末5克，干辣椒5克。，调料：黄酱50克，料酒10克，味精2克，白糖25克，盐少许，清汤适量，食油50克，香油5克。
做法
(1)将鸡腿洗净，剁成长方块，用开水焯一下，控干。青柿子椒切成三角块。
(2)锅放油烧至六成热，先放黄酱，炒出酱香味，下入鸡块炒透，再放姜末、干辣椒稍炒，然后放料酒、盐、味精、白糖，倒入清汤，开锅后用小火焖10分钟，至鸡肉熟透，加入青椒，改旺火翻炒收汁，淋上香油，出锅装盘即可。
注意事项：此菜用黄酱代替酱油，具有酱香味，如觉颜色太浅，可加些酱油。
焖辣子鸡腿做法已被37人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱焖辣子鸡腿做法
材料
主料：肉鸡腿500克。，辅料：青柿子椒100克，姜末5克，干辣椒5克。，调料：黄酱50克，料酒10克，味精2克，白糖25克，盐少许，清汤适量，食油50克，香油5克。
做法
(1)将鸡腿洗净，剁成长方块，用开水焯一下，控干。青柿子椒切成三角块。
(2)锅放油烧至六成热，先放黄酱，炒出酱香味，下入鸡块炒透，再放姜末、干辣椒稍炒，然后放料酒、盐、味精、白糖，倒入清汤，开锅后用小火焖10分钟，至鸡肉熟透，加入青椒，改旺火翻炒收汁，淋上香油，出锅装盘即可。
注意事项：此菜用黄酱代替酱油，具有酱香味，如觉颜色太浅，可加些酱油。
焖辣子鸡腿做法已被96人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱油焖辣味虾做法
材料
鲜活中虾500g，干辣椒5个，蒜碎1汤匙15g，姜丝2汤匙30g，大葱丝1汤匙15g，油2汤匙30ml，料酒2汤匙30ml，生抽1汤匙15ml，白砂糖2汤匙30g，盐1茶匙5g
做法
1、中虾从背部剪开，去除虾线洗净，调入料酒腌制10分钟。
2、中火加热锅中的油，待烧至七成热时将干辣椒丝、蒜碎、姜丝和大葱丝放入爆香。
3、随后下入腌好的中虾翻炒片刻，接着调入白砂糖、盐和生抽拌炒至匀，然后加盖转为小火焖烧5分钟即可。
油焖辣味虾做法已被76人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酱焖辣味鸭做法
材料
冬季吃鸭，以爆炒、焖煮的见佳，在焖制鸭肴之时，不同风味的酱汁令鸭肉的食味馥郁，口感丰富。鸭肉是蛋白质含量丰富的食材，还有它所富含的含氮浸出物，是一种以液体烹制肉类时所排出的物质，而正是这种物质使菜肴的食味、口感鲜美。现在介绍的酱焖辣味鸭，是笔者在一家名店吃后，感到它的
做法
材料：光鸭500克、桂林辣椒酱30克、葱段20克、唐芹30克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片30克、蚝油20毫升，陈皮、紫苏、芫茜各少许，盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。
烹制：光鸭洗净，斩块沥干水分备用；开锅下油，爆香葱段、拍蒜和姜片，放入鸭肉以中火翻炒，下适量水、桂林辣椒酱、陈皮、紫苏、唐芹、蚝油和生抽，以盐、糖调味后，慢火焖煮40分钟，上碟撒上芫茜便成。
推荐：美食家 庄臣
酱焖辣味鸭做法已被67人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱油焖辣椒 。做法
材料
原料：青椒
做法
1：将尖椒洗净去蒂备用
油焖辣椒 。做法已被71人烹饪过！
小编整理728位网友投稿材料与焖辣子鸡腿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣子鸡
第二种：椒香辣子鸡
第三种：椒香辣子鸡
第四种：辣子鸡丁
第五种：当红辣子鸡
第六种：辣子鸡
第七种：辣子鸡丁
第八种：辣子鸡
第九种：酥皮辣子鸡
第十种：川味待客—干煸辣子鸡
小编结合57位厨师推荐再从807网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
竹筒炖叁鸡、蜜椒田鸡腿、花雕蟹壳蒸蛋、菠萝鸡肉丁、白豆烧凤爪
土豆炖鸡块、咸肉粽子、猴头菇炖鸡、炖鹿茸
罐焖鸡、田七炖鸡、皮果白切鹅肉。
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相关菜谱名称推荐：焖辣子鸡腿,焖辣子鸡腿,油焖辣味虾,油焖辣椒 。
