烹饪滑蛋牛肉粉丝煲所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、煮面炉（桶）、双眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、切菜器
家常菜菜谱滑蛋牛肉粉丝煲做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐滑蛋牛肉粉丝煲、滑蛋牛肉粉丝煲、牛肉粉丝煲，豆豉牛肉粉丝煲。
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以下是21位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱滑蛋牛肉粉丝煲做法
材料
冬粉250公克，牛里肌肉丝225公克，豆芽菜1/2杯，香菇片3朵，笋丝1/2杯，葱段1支，高汤5杯，蛋黄1个，葱花2大匙，香菜2大匙，鸡粉1小匙，太白粉水1/2杯
做法
1. 粉丝用约80℃的热水泡软后，捞起装入砂锅中备用。
2. 将牛里肌肉丝腌至入味后，过油(约120℃)备用。
3.炒香材料2，加入高汤、作法2的牛肉丝与鸡粉炒匀，煮滚后用太白粉水勾芡，淋在粉丝上。
4.作法3完成后，于上打入一个蛋黄，放在炉火上煲约2分钟，撒上葱花、香菜即可食用。
滑蛋牛肉粉丝煲做法已被92人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱滑蛋牛肉粉丝煲做法
材料
冬粉250公克，牛里肌肉丝225公克，豆芽菜1/2杯，香菇片3朵，笋丝1/2杯，葱段1支，高汤5杯，蛋黄1个，葱花2大匙，香菜2大匙，鸡粉1小匙，太白粉水1/2杯
做法
1. 粉丝用约80℃的热水泡软后，捞起装入砂锅中备用。
2. 将牛里肌肉丝腌至入味后，过油(约120℃)备用。
3.炒香材料2，加入高汤、作法2的牛肉丝与鸡粉炒匀，煮滚后用太白粉水勾芡，淋在粉丝上。
4.作法3完成后，于上打入一个蛋黄，放在炉火上煲约2分钟，撒上葱花、香菜即可食用。
滑蛋牛肉粉丝煲做法已被95人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱牛肉粉丝煲做法
材料
牛肉末，粉丝，盐，青蒜末
做法
1.牛肉剁碎象熬酱汁肉那样熬好；
2.粉丝泡上一起跟牛肉酱入砂煲烧一会儿；
3.调味撒青蒜末就ｏｋ了！
牛肉粉丝煲做法已被53人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱牛肉粉丝煲做法
材料
材料：自制卤牛肉、粉丝、平菇；
做法
1、炒锅热油，爆香葱姜蒜；
2、加入豆瓣酱小火翻炒至出红油；（我实际上做这个菜加的豆瓣酱不多，因为怕辣）
3、再加入自制的卤牛肉翻炒一小会（牛肉是熟的，所以随便炒一下即可）；
4、再加入平菇继续炒一小会；
5、加水煮开后，加入粉丝，调入适量生抽、盐即可。
牛肉粉丝煲做法已被23人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱豆豉牛肉粉丝煲做法
材料
牛肉，粉丝，豆豉，干辣椒，蒜，姜，葱，生抽，盐，胡椒，糖，鸡蛋清半个
做法
1.首先是切法，切牛肉要遵循一点，切条顺纹，切片逆纹，今天的菜是要切片，要逆纹来切，片要稍微薄一些
2.其次是松肉，用刀背反复把牛肉片顿松散，要有耐心哦~
3.接下来是上浆，生抽，盐，胡椒，糖和半个鸡蛋清（必要），拌一拌抓一抓混合好
4.关键食材，加入一小勺小苏打，继续抓拌一会儿，腌制15分钟。没有小苏打，用嫩肉粉也可以
5.关键一步，放置15分钟后的牛肉已经把调料浆都吸收了，肉也膨胀了一点
6.加一勺水，抓拌一会儿，再放置一会儿，吸收后加一勺水重复1-2次这个操作，这样调料和水分都充分吸收到牛肉内部，肉质也松软了
7.粉丝用冷水泡软备用
8.干辣椒斜切，蒜，姜切片
9.最后一步，简单说就是热锅凉油，把锅烧热，倒入油马上就放牛肉翻炒，变色后出锅
10.锅中留底油，放姜，蒜炒香，再放入干辣椒翻炒几下
11.放入适量豆豉翻炒出香味
12.下炒好的牛肉翻几下，倒热水没过肉，大火烧开
豆豉牛肉粉丝煲做法已被48人烹饪过！
小编整理110位网友投稿材料与滑蛋牛肉粉丝煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：滑蛋牛肉丼
第二种：滑蛋牛肉
第三种：滑蛋牛肉片
第四种：滑蛋牛肉粥
第五种：滑蛋牛肉
第六种：滑蛋牛肉饭
第七种：番茄滑蛋牛肉饭
第八种：鲜香滑蛋牛肉
第九种：番茄滑蛋牛肉饭
第十种：石锅滑蛋牛肉
小编结合21位厨师推荐再从107网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
广式排骨肉粽、咖哩海鲜炖饭、马来西亚肉骨茶、南瓜猪肉咖哩
兰阳卜肉、姜汁烧肉、鲜蚝银串烧。
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