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大厨烹饪:肉圆便当做法 图片及所用厨具(双头电磁灶操作规范图解)
2024-01-28 08:22    8513    中华厨具网

烹饪圆便当所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、酥皮机、双眼水池洗碗机、调料台(车)、保温售饭台双门冰箱豆腐机排烟管道开水器、砍骨刀、剪刀、削皮器

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以下是15位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱肉圆便当做法

材料

笋丝1大匙,瘦肉1大匙,香菇1/2大匙(肉圆内馅),白煮蛋1/2个,小黄瓜数片,干贝1个,综合豆1大匙(煮熟),香菜少许,太白粉1/4杯,地瓜粉1/3杯,在来米粉1/4杯,油1小匙,水1/2杯,五香粉1/3小匙,胡椒粉1/3小匙,盐1/2小匙,酱油1/2小匙,糖1/2小匙,太白粉1小匙,在来米粉1/2大匙,酱油1小匙,糖1小匙,味噌1/2大匙,蕃茄酱少许,水2大匙

做法

1.)将材料(1)加入调味料(2)拌炒,炒熟后备用。

2.)将调味料(1)拌匀,水可慢慢加入至浓稠状即可。准备一个碗,先擦上少许油,倒一半浆料至碗中,将馅料铺平,再淋上其余的浆料,放入蒸笼内,以大火蒸15∼20分钟,取出后即可放入便当中。

3.)将调味料(3)拌匀,加热至熟,放入方盒中,做为肉圆沾酱。

4.)在便当一边,放上白煮蛋的切片及小黄瓜,另一边放上干贝及综合豆(可撒上少许胡椒盐),这个便当就完成了。

肉圆便当做法已被74人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱肉圆便当做法

材料

1.笋丝1大匙,瘦肉1大匙,香菇1/2大匙(肉圆内馅),2.白煮蛋1/2个,小黄瓜数片,3.干贝1个,综合豆1大匙(煮熟),香菜少许,1.太白粉1/4杯,地瓜粉1/3杯,在来米粉1/4杯,油1小匙,水1/2杯,2.五香粉1/3小匙,胡椒粉1/3小匙,盐1/2小匙,酱油1/2小匙,糖1/2小匙,太白粉1小匙,3.在来米粉1/2大匙,酱油1小匙,糖1小匙,味噌1/2大匙,蕃茄酱少许,水2大匙

做法

(1)将材料(1)加入调味料(2)拌炒,炒熟后备用。

(2)将调味料(1)拌匀,水可慢慢加入至浓稠状即可。准备一个碗,先擦上少许油,倒一半浆料至碗中,将馅料铺平,再淋上其余的浆料,放入蒸笼内,以大火蒸15∼20分钟,取出后即可放入便当中。

(3)将调味料(3)拌匀,加热至熟,放入方盒中,做为肉圆沾酱。

(4)在便当一边,放上白煮蛋的切片及小黄瓜,另一边放上干贝及综合豆(可撒上少许胡椒盐),这个便当就完成了。

肉圆便当做法已被54人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱肉圆便当做法

材料

笋丝1大匙,瘦肉1大匙,香菇1/2大匙(肉圆内馅),白煮蛋1/2个,小黄瓜数片,干贝1个,综合豆1大匙(煮熟),香菜少许,太白粉1/4杯,地瓜粉1/3杯,在来米粉1/4杯,油1小匙,水1/2杯,五香粉1/3小匙,胡椒粉1/3小匙,盐1/2小匙,酱油1/2小匙,糖1/2小匙,太白粉1小匙,在来米粉1/2大匙,酱油1小匙,糖1小匙,味噌1/2大匙,蕃茄酱少许,水2大匙

做法

1.)将材料(1)加入调味料(2)拌炒,炒熟后备用。

2.)将调味料(1)拌匀,水可慢慢加入至浓稠状即可。准备一个碗,先擦上少许油,倒一半浆料至碗中,将馅料铺平,再淋上其余的浆料,放入蒸笼内,以大火蒸15∼20分钟,取出后即可放入便当中。

3.)将调味料(3)拌匀,加热至熟,放入方盒中,做为肉圆沾酱。

4.)在便当一边,放上白煮蛋的切片及小黄瓜,另一边放上干贝及综合豆(可撒上少许胡椒盐),这个便当就完成了。

肉圆便当做法已被23人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱玉环便当-好记便当 奥尔良鸡腿饭+可乐做法

材料

奥尔良卤料 鸡腿

做法

我只会吃的

玉环便当-好记便当 奥尔良鸡腿饭+可乐做法已被93人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱玉环便当 好记便当做法

材料

鸡腿300公克,豆皮1块,雪里红200公克,龙鬚菜200公克,蒜2颗,辣椒丝适量,白饭1碗,腌萝卜片2片,豆枝50公克,a.鸡高汤480㏄,鸡油15公克,酱油120㏄,酒1大匙,糖1大匙,盐1/2小匙,八角1粒,甘草1片,红葱酥2大匙,b.香油1小匙,c.盐适量,味精适量

做法

1.鸡腿洗净;豆皮汆烫后切小块;雪里红切碎;龙鬚菜切段,蒜去皮切末备用。

2.将调味料a以小火煮10∼12分钟至出味,即为卤汁备用。

3.将鸡腿放入作法2的卤汁中以小火煮10∼15分钟至9分熟熄火,浸泡至卤汁降温为60∼70℃后取出,即为卤鸡腿备用。

4.热油,以中火炒香辣椒丝,放入作法1的豆皮块、雪里红碎炒至熟透,加入香油拌匀,即为雪里红炒豆皮备用。

玉环便当 好记便当做法已被52人烹饪过!

小编整理116位网友投稿材料与肉圆便当相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:笋干烧肉圆

第二种:五彩糯米肉圆

第三种:南方孜然牛肉

第四种:彰化肉圆

第五种:红糟肉圆

第六种:肉圆

第七种:肉圆

第八种:彰化肉圆酱

第九种:肉圆

第十种:肉圆

小编结合15位厨师推荐再从315网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

烧卖炸云吞便当、炸半月烧卖、牛肉烧卖、炸鸡肉棒、红烧鳗总匯三明治

麻辣火沾料、羊肉炉蘸料、叉烧烤肉酱、日式照烧酱

蒜味烤肉酱、b.b.q烤肉酱、红烧酱。

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相关菜谱名称推荐:肉圆便当,肉圆便当,肉圆便当,玉环便当 好记便当

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