“冰箱为不同的食物设计了不同的放置区域，如果你把东西放错了地方，就会白白损失食物、电费。”日前，微信朋友圈里一则名为“冰箱竟用错这么多年”的帖子，对人们习惯放置食物的方式进行了纠正：如鸡蛋和面包可以放冷冻室；冰箱门应该放调味品、果汁而不是鸡蛋；水果和蔬菜不能放同一个抽屉……

网帖内容让不少人大跌眼镜，网友们纷纷表示要回家对照帖子，好好检查下冰箱。网帖中的说法是真是假？昨日，重庆市制冷协会专家对网帖说法逐一鉴定。

门：放不怕“折腾”的食物

网帖说法：最适合放调味品、果汁、饮用水，不要放置鸡蛋、乳制品。

专家鉴定：非常正确，这是许多人的误区。大家常犯的一个错误是把鸡蛋放在冰箱门上。因为冰箱门经常开关，是冰箱里最“温暖”的部分，应该把这块“风水宝地”留给最不怕“折腾”的食物，因此，鸡蛋、牛奶一类的食品，不要放在这儿。

顶部：最好不放重物

网帖说法：最适合放家用电器、厨房用纸、烹饪书籍，不要放置酒类、面包、农副产品。

专家鉴定（重庆市制冷协会副秘书长吴治娟）：错误，不建议在冰箱顶部放置重东西，过重的东西可能会破坏冰箱顶部保温层的保护层，导致保温层受损，能耗高速增加。同时，冰箱发热部分一定要和家具或墙壁有10厘米以上的间距，如果没有间距，冰箱的热散发不出，制冷效果会大幅度下降，能耗会增加。

冷藏室：

水果蔬菜别放一起

网帖说法：上层适合放剩菜剩饭、饮料、速食品；下层适合放鸡蛋、乳制品、生肉；抽屉则适合单独放置蔬菜、水果。

专家鉴定：基本正确。不过现在大部分冰箱是风冷式冰箱，冷藏间温度差距不大。在冰箱货物之间及货物和冰箱壁面之间一定要留点缝隙，利于食品降温，并节省电费。同时，熟食、剩饭剩菜最好冷却后密封放入，既节能又卫生。此外，剩菜剩饭、生鲜海鲜、果蔬、乳制品宜分区放置，避免污染。

别把所有的农副产品放在一起，许多水果如苹果、桃子、等都会释放乙烯，起到催熟作用，让果蔬变黄变蔫。因此，最好一个抽屉专放水果，另一个专放蔬菜。

冷冻室：

鸡蛋也能冻起来？

网帖说法：最适合放冰块、冰冻水果、冰冻蔬菜、家禽、肉类、面包、鸡蛋。把面包放进冷冻室里能保存三个月。

专家鉴定：不完全正确，冻鸡蛋一般是食品加工企业大批量存储鸡蛋而采用的方法，家庭一般不建议使用，吃新鲜的鸡蛋更营养。面包也是新鲜度最重要，没有必要吃3个月前的面包。

提醒

有些食物别放冰箱

“冰箱的作用，就是最大限度留住食物的营养，降低它们变质的速度。”昨日，重庆市著名高级营养师、重庆市三院营养专家刘莉表示，并非所有食物都适合进冰箱，如香蕉、荔枝、火龙果、芒果等热带水果，放进冰箱易被冻伤，破坏营养成分，加速变质。

“洋葱、西红柿、土豆、芋头、地瓜、莲藕、牛蒡等蔬菜，如果放在冰箱中保存，很容易因为冰箱中的水汽而变得柔软，也容易因为冰箱中的水汽加快腐烂。”刘莉说，这些蔬菜最好放在干爽的纸箱里，在阴凉背光处保存。另外，蜂蜜属于纯度高的甜味物质，不易滋生细菌，常温保存即可，“放进冰箱，只会让糖分结晶”。

支招

冰箱这样呵护寿命长

“除正确放置食物外，定期清洁冰箱也能延长它的寿命。”重庆市制冷协会副秘书长吴治娟说，每年最好给冰箱做两次清洁，用软布蘸上清水或中性洗洁精轻轻擦洗，然后蘸清水拭去洗洁精。冰箱的门封条清洗时要用温热水，不能使用洗涤剂，否则会让封条老化密封度下降。

另外，除霜时别用硬质材料的工具撬冰块，其实这样易损坏制冷系统换热器，导致制冷剂泄漏而不制冷。

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