烹饪家常卤味拼盘所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、蒸包炉、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、吹风机、开水器、斩切刀、开瓶器、蒸笼
家常菜菜谱家常卤味拼盘做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐家常卤味拼盘、家常卤味拼盘、卤味拼盘，家常卤菜。
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以下是50位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱家常卤味拼盘做法
材料
鸡蛋6颗，豆干6块，海带3块，油豆腐6块，葱花20公克，辣椒圈15公克，香菜适量，肉臊卤汁1锅，肉臊卤汁100㏄，酱油膏1大匙，糖1/2小匙，香油少许
做法
1.鸡蛋洗净放入锅中，加入足够淹过鸡蛋的水，以小火煮熟取泡水至凉，剥除外壳成白煮蛋。
2.豆干、油豆腐、海带洗净备用。
3.将作法1的白煮蛋放入肉臊卤汁中煮约15分钟，再加入作法2的材料煮至沸腾，转小火卤约15分钟至入味。
4.取出作法3的切成适当大小放入盘中，加入葱花、辣椒圈、香菜，最后淋上混合均匀的淋酱即可。
家常卤味拼盘做法已被18人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱家常卤味拼盘做法
材料
鸡蛋6颗，豆干6块，海带3块，油豆腐6块，葱花20公克，辣椒圈15公克，香菜适量，肉臊卤汁1锅，肉臊卤汁100㏄，酱油膏1大匙，糖1/2小匙，香油少许
做法
1.鸡蛋洗净放入锅中，加入足够淹过鸡蛋的水，以小火煮熟取泡水至凉，剥除外壳成白煮蛋。
2.豆干、油豆腐、海带洗净备用。
3.将作法1的白煮蛋放入肉臊卤汁中煮约15分钟，再加入作法2的材料煮至沸腾，转小火卤约15分钟至入味。
4.取出作法3的切成适当大小放入盘中，加入葱花、辣椒圈、香菜，最后淋上混合均匀的淋酱即可。
家常卤味拼盘做法已被33人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱卤味拼盘做法
材料
卤水配料：，水，盐，酱油，八角3粒，小茴3匙，花椒3匙，甘草八片，桂皮二片，草果2-3个，陈皮1-3片，卤料：，猪舌，猪里脊，料酒，姜，葱，鸡蛋
做法
1.将各种配料清洗干净。
2.放材料入锅中，加入半锅清水。
3.大火烧开后小火熬制，颜色变黑出香味即可。（一般2——3小时）
4.将要卤的材料放进卤水中，大火烧开后用中火煮至软烂进味。
5.如口味较重，煮好后可泡在卤料中数小时，味道更浓厚。
6.肉类卤料制作方法：将猪舌、猪里脊用清水洗干净。
7.锅中水烧开后放入猪舌、猪里脊放入沸水中，加料酒、姜、葱煮开，去腥。
8.蛋类卤料制作方法：将鸡蛋放入冷水中，用中火煮15分钟。
9.再将鸡蛋放进冷水中放凉。
小诀窍
鹌鹑蛋采用同样的方法，煮10分钟即可。
卤味拼盘做法已被58人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱卤味拼盘做法
材料
海带200克，豆干100克，鸡蛋2个，豆皮5个，卤汁材料：50cc，水1500cc，酱油450cc，葱2根，姜50克，细糖100克，万用卤包1个
做法
卤汁作法：
1.取一个汤锅，将葱及姜拍松放入锅中，将其它材料一起入锅，开火煮滚。
2.转小火，续滚约5分钟至香味散发出来，即成卤汁。
综合卤味作法：
1.取一汤锅，将生鸡蛋放入锅中，倒入冷水使之盖过过鸡蛋，并加入1大匙盐。以小火煮约5分钟至水滚，转小火煮约3分钟，关火沖凉去壳备用。
2.将作法1的鸡蛋与其它材料放进锅中，倒进卤汁，以小火煮滚，关火浸泡约10分钟即可捞起。
卤味拼盘做法已被73人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱家常卤菜做法
材料
猪肉（其它如鸡，鸭，牛，羊肉也可以，卤菜大家都知道的），卤料（淘宝上有卖，品牌很多，如秘制卤料王，自家卤等）
做法
第一步，买好卤料和肉（鸡鸭的爪、翅膀、腿；猪肉、牛肉、羊肉等都可以）。一般的1克卤料可以卤20-25克肉，大家按这个比例来配就好了。
第二步：将卤料、肉、水一起放到锅里煮。卤料用纱布袋包起来，如果用量少的话也可以不包。
家常卤菜做法已被65人烹饪过！
小编整理741位网友投稿材料与家常卤味拼盘相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：卤猪大拼盘
第二种：蔬菜拼盘
第三种：酱羊肉拼盘
第四种：番茄酪梨乳酪开胃拼盘
第五种：熏酱拼盘
第六种：四季拼盘
第七种：百果拼盘
第八种：寿司拼盘
第九种：刺身拼盘
第十种：拼盘三味
小编结合50位厨师推荐再从811网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧烤麸、肉末干丁、卤汁烧烤麸、红烧烤麸、红烧素鸭
麻辣豆皮、百果素烧鳗、墨鱼炖煮、生牛肉河粉
香菇肉羹、肉松捲、红烧烤麸。
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