烹饪油焖苦瓜所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉、电饼铛、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、吹风机、高压花洒龙头、多用刀、叉子、调料瓶
家常菜菜谱油焖苦瓜做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐油焖苦瓜、油焖苦瓜、油焖苦瓜，黄豆排骨焖苦瓜。
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以下是28位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱油焖苦瓜做法
材料
白苦瓜600公克，福菜30公克，姜片10公克，水200公克，酱油1大匙，糖1/2小匙，盐少许，米酒1小匙
做法
1.白苦瓜洗净去头尾，剖开去籽后切大块；福菜洗净切小段，备用。
2.将作法１的白苦瓜块放入热油锅略炸，捞出沥油。
3.取锅烧热后倒入适量油，加入蒜头爆至微香，再加入肉丝、辣椒片炒至变色，续放入作法1的苦瓜块、福菜段及所有调味料拌炒均匀，倒入水以小火焖煮入味即可。
油焖苦瓜做法已被19人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱油焖苦瓜做法
材料
苦瓜2条，蒜仁3粒，香菇2朵，a.高汤200cc，酱油膏2大匙，糖1茶匙，b.香油1大匙
做法
1.将苦瓜直切成4条再去籽后，切成骨牌状，放入滚水中汆烫至熟后捞起，沖冷水至凉；香菇泡发后切丝；蒜仁切片备用。
2.热锅，加入少许油，以小火爆香蒜片、香菇，再放入作法１的苦瓜及调味料煮至滚开，转小火略焖煮约2分钟，再以中火煮至汤汁略干，最后滴入香油即可。
油焖苦瓜做法已被12人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱油焖苦瓜做法
材料
白苦瓜1颗，豆酱1大匙，蒜头2颗，a.淡色酱油2大匙，糖1大匙，水2杯，b.鸡粉1/2小匙
做法
1.白苦瓜切对半去籽，切块备用。
2.豆酱剁碎；蒜头切碎，备用。
3.热锅，加沙拉油至六分满，油热至150℃，放入作法1的苦瓜块炸至软化，捞起备用。
4.作法3锅中留少许油，爆香作法2的豆酱碎、蒜头碎。
5.加入调味料a煮滚，放入作法3的苦瓜块，烧至收汁后以鸡粉调味即可。
油焖苦瓜做法已被59人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱油焖苦瓜做法
材料
白苦瓜600公克，福菜30公克，姜片10公克，水200公克，酱油1大匙，糖1/2小匙，盐少许，米酒1小匙
做法
1.白苦瓜洗净去头尾，剖开去籽后切大块；福菜洗净切小段，备用。
2.将作法１的白苦瓜块放入热油锅略炸，捞出沥油。
3.取锅烧热后倒入适量油，加入蒜头爆至微香，再加入肉丝、辣椒片炒至变色，续放入作法1的苦瓜块、福菜段及所有调味料拌炒均匀，倒入水以小火焖煮入味即可。
油焖苦瓜做法已被74人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱黄豆排骨焖苦瓜做法
材料
排骨250克，黄豆一把，苦瓜一根约250克，盐，酱油，胡椒粉，料酒，生粉，油，糖，水
做法
1.黄豆提前用清水浸泡一个小时或更长时间.(如果没时间， 不泡也可以，延长烹调的时间即可.
2.排骨放盐，酱油，胡椒粉，料酒，生粉拌匀腌10分钟.
3.沙锅抹干水，中小火烧热后，倒油，然后放入姜丝，蒜茸爆香，然后把排骨放下翻炒至变色，把泡过的黄豆放进同焖，加少许盐，糖，酱油，和大半碗水合上盖用小火焖30分钟.(途中要开盖看下，用筷子 搅拌下，以免粘锅，如果水太少要适当加点水)
黄豆排骨焖苦瓜做法已被21人烹饪过！
小编整理437位网友投稿材料与油焖苦瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酱焖苦瓜
第二种：蒜焖苦瓜
第三种：砂煲豆豉凤爪焖苦瓜（原创）
第四种：油焖大虾
第五种：油焖大虾
第六种：油焖茄子
第七种：油焖大虾
第八种：油焖春笋
第九种：五花肉油焖干笋
第十种：油焖茭白
小编结合28位厨师推荐再从396网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
义式香茄炖紫茄、柳丁肉盅、木瓜排骨盅、意大利家常沙拉、肉桂优格烤苹果
川贝莲子炖雪梨、鲜果炖奶、清炖栗子、咖哩炖肉豆
花生烤肉酱、瓜仔肉燥四季豆、微醺草莓铜锣烧。
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