烹饪香辣酸菜所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、蒸包炉、三眼水池、洗碗机、单通打荷台、暖碟柜、单门冰箱、豆腐机、新风系统、热水器、多用刀、剪刀、调料瓶
家常菜菜谱香辣酸菜做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香辣酸菜、香辣酸菜、香辣酸菜笋，香辣酸菜粉。
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以下是73位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱香辣酸菜做法
材料
酸菜80公克，辣椒1支，蒜头3粒，香菜少许，淡色酱油2小匙，沙拉油1又1/2大匙
做法
1.将酸菜、辣椒、蒜头切末备用。
2.将辣椒末与蒜末放入油锅中炒香，再加入酸菜末、调味料和5杯水炒匀，稍微焖一下即可。
香辣酸菜做法已被65人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱香辣酸菜做法
材料
酸菜80公克，辣椒1支，蒜头3粒，香菜少许，淡色酱油2小匙，沙拉油1又1/2大匙
做法
1.将酸菜、辣椒、蒜头切末备用。
2.将辣椒末与蒜末放入油锅中炒香，再加入酸菜末、调味料和5杯水炒匀，稍微焖一下即可。
香辣酸菜做法已被68人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱香辣酸菜笋做法
材料
春笋300克，酸菜300克（腌制的榨菜叶梗亦可）。调料鸡精3克，酱油3克，香醋5克，葱花5克，鲜红椒10克，干红椒10克，蒜瓣10克，色拉油20克。
做法
1、将春笋洗净，切成碗豆大小的粒，然后放入清水中浸泡10分钟，取出后控水。
2、酸菜洗净，放入清水中浸泡20分钟，取出控水、切碎；鲜红椒切米；干红椒切段；蒜瓣切片后分别备用。
3、将锅内放入色拉油10克，烧至六成热时将切好的笋粒、酸菜碎同时放入锅中用小火炒干水分（时间约为2分钟），取出备用。
4、锅中放入剩余的色拉油，烧至七成热时下入切好的干红椒段、蒜片大火煸炒出香味，然后将干红椒段和蒜片捞出不用，下入炒干水的笋粒、酸菜用大火炒散，放鲜红椒米、鸡精、酱油、香醋、葱花翻簸两下出锅装盘即可。
小诀窍
特点
咸鲜适口，香辣开胃。
制作关键
酸菜必须用水先浸泡一下，否则酸味太重，咸味太足。
香辣酸菜笋做法已被37人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱风味香辣酸菜鱼做法
材料
冷冻龙利鱼片两条，生粉2茶勺，白胡椒粉1/2茶勺，麻油1茶勺，酸菜一带，姜葱和5个红干辣椒，豆豆支1大勺，卑县豆瓣酱1大勺，南泉辣椒酱1大勺，花椒粉1/4茶勺，绍酒1大勺，生抽1大勺，糖半茶勺
做法
1）冷冻龙利鱼片两条，切块，加生粉2茶勺，白胡椒粉1/2茶勺，麻油1茶勺，水1大勺拌匀腌20分钟备用，酸菜一带，冲洗后切丁备用
2）开油锅中火，放入姜葱和5个红干辣椒炒香，然后放入豆豆支1大勺，卑县豆瓣酱1大勺，南泉辣椒酱1大勺，花椒粉1/4茶勺，炒出红油，接着放入酸菜翻炒几下后放入鱼片，轻轻翻炒几分钟，接着放入绍酒1大勺，生抽1大勺，糖半茶勺，水3大勺，炒至汁浓，淋下香油兜匀出锅
风味香辣酸菜鱼做法已被17人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香辣酸菜粉做法
材料
米粉1饼，爽口酸菜50g，鸡蛋1个，辣椒油1/2汤匙，蒜头3颗，瘦肉50g，油30ml，盐1/2茶匙，清水400ml，葱花适量
做法
1、米粉提前放入清水里浸泡至松散，捞起沥干水分备用
2、酸菜洗净切小块，蒜头拍扁切碎，猪肉切成肉丝
3、锅里下油烧热，下蒜蓉爆香
4、放入肉丝爆炒，放酸菜一起炒香
5、加入清水，煮成酸菜肉汤
6、汤煮沸时候，下米粉煮沸
7、准备一大碗，把煮好的酸菜粉捞到碗里，剩下汤在锅里
香辣酸菜粉做法已被33人烹饪过！
小编整理610位网友投稿材料与香辣酸菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸菜鱼
第二种：酸菜拆骨肉豆腐锅
第三种：酸菜馅饺子
第四种：酸菜烧鸡
第五种：酸菜鱼
第六种：酸菜炖排骨
第七种：酸菜鱼头
第八种：酸菜炒蚕豆
第九种：酸菜肉片
第十种：酸菜鲶鱼
小编结合73位厨师推荐再从284网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉燥烫青菜、肉末雪菜、蒜味高丽菜、麻辣沙茶锅、腊肉高丽菜
苍蝇头、沙茶牛肉空心菜、豆包木耳白菜、鱿鱼丝炖白菜
肉酱烤白菜、鲜焖芥菜、韭黄牛肉丝。
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相关菜谱名称推荐：香辣酸菜,香辣酸菜,香辣酸菜笋,香辣酸菜粉
