烹饪肉燥炖豆腐所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、搅拌机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、多用刀、勺子、倒油瓶
家常菜菜谱肉燥炖豆腐做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉燥炖豆腐、肉燥炖豆腐、辣肉燥烧豆腐，鲢鱼炖豆腐。
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以下是61位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱肉燥炖豆腐做法
材料
板豆腐1块，豆酱肉燥5大匙，高汤50㏄
做法
1.整块豆腐洗净，放入滚水中略汆烫，捞出备用。
2.将作法1的豆腐放入锅中，加入豆酱肉燥及高汤，以小火煮约15分钟至汤汁略收干即可。
肉燥炖豆腐做法已被52人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱肉燥炖豆腐做法
材料
板豆腐1块，豆酱肉燥5大匙，高汤50㏄
做法
1.整块豆腐洗净，放入滚水中略汆烫，捞出备用。
2.将作法1的豆腐放入锅中，加入豆酱肉燥及高汤，以小火煮约15分钟至汤汁略收干即可。
肉燥炖豆腐做法已被32人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱辣肉燥烧豆腐做法
材料
盒装豆腐1盒，葱1根，辣酱肉燥3大匙，高汤50㏄，太白粉水1小匙
做法
1.将盒装豆腐取出切小丁，葱洗净、切花，备用。
2.锅中倒入辣酱肉燥及高汤，小火煮开后加入作法1的豆腐，持续以小火煮约30秒钟后，再淋入太白粉水勾芡，盛入盘中并撒上作法1的葱花即可。
辣肉燥烧豆腐做法已被81人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱鱼头炖豆腐做法
材料
胖头鱼头1个500克左右，豆腐200克，香葱2棵，生姜1小块，大蒜3瓣，淀粉适量，食用油30克，酱油2小匙，料酒1/2大匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精1小匙
做法
1、金针菇洗净去根，日本豆腐均切成段、香葱切末，大葱切片；
2、锅内入油烧热后，放入日本豆腐，待炸成金黄色后捞起；
3、锅内留少许油，放入香葱、大蒜炒香，再加入少许水，倒入炸好的日本豆腐、金针菇翻炒几下；
4、加入精盐、味精、酱油、耗油翻炒均匀，淋入香油、起锅即可。
鱼头炖豆腐做法已被61人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱鲢鱼炖豆腐做法
材料
鲢鱼一条（约4斤），盐水卤豆腐2斤，葱姜蒜，八角
做法
1、鲢鱼去鳞、去其内脏、鱼鳃和黑色腹膜，洗净，切大段，斜打花刀；
2、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜和八角；
3、下入三勺郫县豆瓣酱炒出红油；
4、烹入料酒，下入切好的鱼段；
5、添加没过鱼的开水，大火煮开，转中火炖20分钟；
6、添加大块卤水豆腐，继续中火炖20分钟；
7、少量添加盐和味精，转小火炖20分钟；
8、撒入香菜和葱碎，出锅即可。
小诀窍
1、郫县豆瓣酱很咸，所以注意盐量的把握；
鲢鱼炖豆腐做法已被30人烹饪过！
小编整理131位网友投稿材料与肉燥炖豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牛肉炖豆腐
第二种：泥鳅炖豆腐
第三种：咸鱼炖豆腐
第四种：家常味道~老汤炖豆腐
第五种：明太鱼炖豆腐
第六种：沙锅泥鳅炖豆腐
第七种：天麻鱼头炖豆腐
第八种：肉末雪菜炖豆腐
第九种：雪里红炖豆腐牛肉
第十种：鱼炖豆腐
小编结合61位厨师推荐再从981网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
辣肉燥烧豆腐、麻辣臭臭锅、苋菜豆腐羹、家常豆腐、xo酱烧豆腐
梅子烧百页、葱烧豆腐、茄烧豆腐、清蒸臭豆腐
清蒸臭豆腐、麻辣肠旺臭豆腐、寿喜烧豆腐。
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