烹饪蒲烧鳗所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、洗碗机、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、咖啡机、油烟净化器、热水器、砍骨刀、筷子、护手器
家常菜菜谱蒲烧鳗做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒲烧鳗、蒲烧鳗、蒲烧鳗玉子丼，白菜蒲烧鳗卷。
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以下是71位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱蒲烧鳗做法
材料
市售鳗鱼1只，山椒粉适量，蒲烧酱汁325公克
做法
1.市售鳗鱼切成约六等分，取每三片用竹签依序小心串起，重覆此动作至材料用毕，备用。
2.热一烤架，放上鳗鱼串烧烤至两面皆略干。
3.鳗鱼串重覆涂上作法1的酱汁约2∼3次入味后，撒上山椒粉即可。
蒲烧鳗做法已被51人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱蒲烧鳗做法
材料
市售鳗鱼1只，山椒粉适量，蒲烧酱汁325公克
做法
1.市售鳗鱼切成约六等分，取每三片用竹签依序小心串起，重覆此动作至材料用毕，备用。
2.热一烤架，放上鳗鱼串烧烤至两面皆略干。
3.鳗鱼串重覆涂上作法1的酱汁约2∼3次入味后，撒上山椒粉即可。
蒲烧鳗做法已被31人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱蒲烧鳗玉子丼做法
材料
蒲烧鳗鱼1/2条，小黄瓜1条，白芝麻少许，蒲烧酱汁适量，山椒粉适量，白饭200公克，蛋松：1颗，牛奶15cc，盐少许，胡椒少许
做法
1.蒲烧鳗放入微波炉中，微波至鳗鱼柔软（约2分钟）后，切成2公分角块备用。
2.小黄瓜切成0.1公分圆片，撒上少许盐（份量外），使其软化后沥干备用。
3.蛋松材料拌匀成蛋液后，再将平底锅以大火烧热，倒入前述蛋液并用多支筷子持续搅拌至蛋液呈凝结状时转小火，继续拌至呈固体颗粒状时熄火，即为蛋松。
4.将白饭、蛋松、小黄瓜及白芝麻平均拌匀，盛入丼碗中，再摆上作法1的蒲烧鳗，并淋上蒲烧酱汁，最后再撒上山椒粉即可。
蒲烧鳗玉子丼做法已被80人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蒲烧鳗饭糰做法
材料
a.市售蒲烧鳗鱼1/2条，鳗鱼酱汁1小包，熟白芝麻适量，小黄瓜1条，b.白饭适量，海苔适量
做法
1.市售蒲烧鳗鱼放入烤箱中，烤至肉质柔软后取出，均匀涂上鳗鱼酱汁，再撒上熟白芝麻，接着切成小段状，备用。
2.小黄瓜先用少许盐搓揉，再沖水洗去盐分，剖开去籽后切段，备用。
3.取适量作法1的鳗鱼段与作法2的小黄瓜段，包入白饭中捏紧成饭糰，可依喜好分别包成数颗或再裹上海苔即可
蒲烧鳗饭糰做法已被60人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱白菜蒲烧鳗卷做法
材料
冷冻长烧鳗1/2条，大白菜叶6片，红萝卜6片，盐1/4茶匙，太白粉适量
做法
1.冷冻长烧鳗切1寸宽片；选取颜色较绿的大白菜叶，并将红萝卜削成薄片，分别汆烫沖凉后备用。
白菜蒲烧鳗卷做法已被51人烹饪过！
小编整理543位网友投稿材料与蒲烧鳗相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒲烧酱汁
第二种：蒲烧素鳗
第三种：红烧鳗鱼汤
第四种：浦烧鳗便当
第五种：红烧鳗
第六种：红烧鳗鱼羹
第七种：红烧鳗鱼饭
第八种：百果素烧鳗
第九种：红烧鳗总匯三明治
第十种：红烧鳗总匯三明治
小编结合71位厨师推荐再从282网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
银鳕西京烧、烧酒海鲜锅、清蒸鲟腩、药炖鲈鱼、蒲烧鳗玉子丼
红烧赤宗、蒜子炖鳗鱼、葱捲烧、串烧甜不辣
荸荠甘蔗炖鱼、麻辣甜不辣、当归炖鱼。
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相关菜谱名称推荐：蒲烧鳗,蒲烧鳗,蒲烧鳗玉子丼,白菜蒲烧鳗卷
