烹饪烧酒鸭所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、酥皮机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、洗菜机、新风系统、热水器、多用刀、叉子、夹盘器
家常菜菜谱烧酒鸭做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烧酒鸭、烧酒鸭、烧酒鸡，烧酒凤爪。
（中华厨具网 建议，再次对86位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被5307人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是86位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱烧酒鸭做法
材料
菜鸭1只，米酒2瓶，水3000㏄，香菜少许，棉布药包袋1个，药材：1钱，玉竹1钱，当归1钱，青耆1钱，枸杞1钱，白芍1钱
做法
1.将所有中药材放入棉布袋中，并用棉绳将袋口綑紧备用。
2.菜鸭剁小块，放入滚水汆烫2∼3分钟去杂质血水，再用冷水清洗残渣备用。
3.取一深锅，倒入3000㏄的水，加入作法1的中药包、作法2的鸭肉块及2瓶米酒，盖上锅盖开中火约煮45分钟熄火取出，最后再放上香菜即可。
烧酒鸭做法已被55人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱烧酒鸭做法
材料
菜鸭1只，米酒2瓶，水3000㏄，香菜少许，棉布药包袋1个，药材：1钱，玉竹1钱，当归1钱，青耆1钱，枸杞1钱，白芍1钱
做法
1.将所有中药材放入棉布袋中，并用棉绳将袋口綑紧备用。
2.菜鸭剁小块，放入滚水汆烫2∼3分钟去杂质血水，再用冷水清洗残渣备用。
3.取一深锅，倒入3000㏄的水，加入作法1的中药包、作法2的鸭肉块及2瓶米酒，盖上锅盖开中火约煮45分钟熄火取出，最后再放上香菜即可。
烧酒鸭做法已被35人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱烧酒鸡做法
材料
土鸡1/2只，米酒1瓶，水3杯，盐酌量，中药材：2钱，黄耆少许，广皮少许，枸杞少许，红枣2粒，咸橄榄1粒，粉光蔘1钱
做法
(1)将鸡肉块用热水川烫后洗净备用。
(2)把所有药材与鸡肉、米酒、水同时放入锅中，以大火煮20分钟，最后加盐调味，坐月子的妇女建议不加盐食用。
(3)如果喜欢全酒口味，可将3杯水的份量改以米酒替代，煮开之后在汤的表面点火烧至无火，再改小火慢慢炖煮至熟烂，但切记注意安全。
烧酒鸡做法已被95人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱烧酒鸡做法
材料
土鸡1/2只，当归5公克，黄耆少许，广皮少许，枸杞少许，红枣2粒，米酒适量，盐少许
做法
1.将土鸡洗净后用刀子切块，再过水汆烫备用。
2.取一锅，把所有材料与作法1的鸡肉同时放入锅中，将米酒倒入锅中到盖满食材为止，以大火煮开之后，在汤的表面点火烧至无火，加入盐再转小火炖煮30分钟至熟烂即可。
烧酒鸡做法已被75人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱烧酒凤爪做法
材料
药材a：1钱，甘草2片，川芎1钱，黄芪3钱，蔘鬚1把，药材b：1钱，材料：10只，水400cc，料理米酒50cc，盐1大匙，鸡精粉1小匙，冰糖1小匙
做法
1.鸡爪洗净去指甲，放入滚水中汆烫约5分钟捞起，洗净脚掌残余黄皮并每一只鸡爪对切成2段，沥干水分；枸杞洗净泡软沥干，备用。
2.取一砂锅，加入水及药材a开中火煮至水滚后，转小火持续以小滚的状态煮至汤汁约剩2/3，加入步骤1的鸡爪持续煮5分钟，再加入步骤1的枸杞及所有调味料搅拌均匀后即可熄火放凉再食用。
烧酒凤爪做法已被34人烹饪过！
小编整理287位网友投稿材料与烧酒鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烧酒虾
第二种：烧酒虾
第三种：麻油烧酒虾
第四种：烧酒螺
第五种：烧酒鸡2
第六种：竹筒烧酒虾
第七种：烧酒虾
第八种：烧酒鸡
第九种：烧酒足浴
第十种：地瓜藤烧酒
小编结合86位厨师推荐再从257网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸菜鸭肉丝、虫草炖鸭、麻辣鸭血、麻辣锅、麻辣鸭血
咸菜炖鸭、麻辣鸭翅、白斩鹅肉、当归鸭肉
姜丝豆酱炖鸭、西芹鹅肉片、麻辣鸭胗签。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被5307人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：烧酒鸭,烧酒鸭,烧酒鸡,烧酒凤爪
