烹饪酥炸紫米鸡肉丸所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、微波炉、醒发箱、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆腐机、排烟风机、开水器、切片刀、筷子、擀面杖
家常菜菜谱酥炸紫米鸡肉丸做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酥炸紫米鸡肉丸、酥炸紫米鸡肉丸、香炸紫薯脆盒，油炸紫苏鱚鱼。
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以下是78位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱酥炸紫米鸡肉丸做法
材料
紫米100公克，长糯米100公克，水180㏄，鸡胸肉100公克，红萝卜丁适量，低筋面粉适量，蛋液适量，面包粉适量，盐少许，细砂糖少许，白胡椒粉少许，米酒少许，太白粉少许
做法
1.紫米洗净后浸泡于冷水中约6∼8小时，捞出沥干水分；红萝卜丁?烫至熟，捞出沥干水分，备用。
2.长糯米洗净后沥干水分，加入作法1紫米和水拌匀后放入电子锅蒸熟，备用。
3.鸡胸肉剁成泥状，加入调味料搅拌均匀至有黏性，取适量包入作法1红萝卜丁，捏成球状移至蒸笼蒸熟，备用。
4.取作法3鸡肉丸包上适量作法2米饭，整型成球状，依序沾裹低筋面粉、蛋液以及面包粉，备用。
5.热油锅至油温约150℃，放入作法4紫米鸡肉丸，炸至外表呈金黄酥脆状即可。
酥炸紫米鸡肉丸做法已被58人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱酥炸紫米鸡肉丸做法
材料
紫米100公克，长糯米100公克，水180㏄，鸡胸肉100公克，红萝卜丁适量，低筋面粉适量，蛋液适量，面包粉适量，盐少许，细砂糖少许，白胡椒粉少许，米酒少许，太白粉少许
做法
1.紫米洗净后浸泡于冷水中约6∼8小时，捞出沥干水分；红萝卜丁?烫至熟，捞出沥干水分，备用。
2.长糯米洗净后沥干水分，加入作法1紫米和水拌匀后放入电子锅蒸熟，备用。
3.鸡胸肉剁成泥状，加入调味料搅拌均匀至有黏性，取适量包入作法1红萝卜丁，捏成球状移至蒸笼蒸熟，备用。
4.取作法3鸡肉丸包上适量作法2米饭，整型成球状，依序沾裹低筋面粉、蛋液以及面包粉，备用。
5.热油锅至油温约150℃，放入作法4紫米鸡肉丸，炸至外表呈金黄酥脆状即可。
酥炸紫米鸡肉丸做法已被17人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱香炸紫薯脆盒做法
材料
紫薯，面粉，油
做法
1.包饺子一样把紫薯馅放入面皮里包好~
2.然后放在油锅里中火煎制~
3.一面煎黄以后再翻另一面煎熟就可以了~
小诀窍
咬开一口，里面甜甜的，绵绵的，外皮很酥脆~
香炸紫薯脆盒做法已被98人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱炸紫苏鱼卷做法
材料
鲽鱼（偏口鱼）2条，紫苏叶6张，鸡蛋1个，面粉1／2杯、盐、胡椒粉少许，油、花椒适量。
做法
l.1条鲽鱼切成指头粗细的六块，撒上盐、胡椒粉腌渍一会。
(2).紫苏叶洗净，沥干水份，分别将鱼卷成指头粗细的鱼卷。
(3).将鸡蛋打在大碗内，加入80毫升的水调匀。再加入少许面粉，调成面糊。
(4).油锅烧至八成热，将鱼卷醮上面糊，入油锅炸成金黄色。
(5).花椒2小汤匙、盐1小汤匙，用平底锅或炒勺干炒。炒出香味后倒出碾碎，做成花椒盐。撒在刚出锅的鱼卷上。也可倒点番茄酱。
炸紫苏鱼卷做法已被67人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱油炸紫苏鱚鱼做法
材料
鱚鱼（切成3块）120g，酒l小匙，淀粉2小匙，蛋清1/3个，青紫苏的叶子10片，炸油，柠檬1/4个。
做法
(1)、把鱚鱼的小骨除去，撒上酒。
(2)、搅拌淀粉和蛋清。
(3)、细切青紫苏的叶子。
(4)、把鱼的水擦干，涂上(2)，再撒上(3)。
(5)、把食用油加热到170℃，将(4)放入，炸透。
(6)、盛出鱚鱼，把柠檬切成梳子状，放在旁边。
油炸紫苏鱚鱼做法已被37人烹饪过！
小编整理520位网友投稿材料与酥炸紫米鸡肉丸相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酥炸藕丸子香菇鸡肉饭团
第二种：杏仁鸡肉丸
第三种：团圆酸菜鸡肉丸
第四种：爆炸鸡肉丸
第五种：鸡肉丸子
第六种：串烤鸡肉丸子
第七种：沙爹鸡肉丸
小编结合78位厨师推荐再从149网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉丸子烩豆腐丁、糯米鸡腿捲、麻辣羊肉炉、沙嗲羊肉串、高丽菜羊肉卷
沙茶烩羊肉、羊肉火锅、当归生姜炖羊肉片、咖哩羊肉串
清炖羊肉、羊肉炖、鼠尾草炖羊肉。
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