烹饪沙爹鸡肉丸所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、包子机、双眼水池、洗碗机、木案工作台、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、排气扇、食堂污碟输送带、多用刀、剪刀、蒸笼
家常菜菜谱沙爹鸡肉丸做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐沙爹鸡肉丸、沙爹鸡肉丸、泰国沙爹鸡肉，沙爹鸡串。
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以下是21位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱沙爹鸡肉丸做法
材料
青椒70公克，黄椒70公克，红椒70公克，葱1条，鸡肉丸子6个，竹签2只，蒜头2粒，凤梨1片，太白粉1小匙，沙茶1大匙，高汤100公克，盐少许，糖少许
做法
1.青椒、黄椒、红椒洗净切成块状备用；葱洗净切段备用。
2.拿起竹签，依序串上红椒片、鸡肉丸子、黄椒片、鸡肉丸子、青椒片、鸡肉丸子，最后串上葱段即为鸡肉串。
3.取一油锅热锅后，先放入鸡肉串油炸10秒钟后捞起，再放入蒜头、凤梨爆香，然后放入所有的调味料一起煮开后，加入太白粉勾芡，最后浇淋在作法2的鸡肉串上即可。
沙爹鸡肉丸做法已被80人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱沙爹鸡肉丸做法
材料
青椒70公克，黄椒70公克，红椒70公克，葱1条，鸡肉丸子6个，竹签2只，蒜头2粒，凤梨1片，太白粉1小匙，沙茶1大匙，高汤100公克，盐少许，糖少许
做法
1.青椒、黄椒、红椒洗净切成块状备用；葱洗净切段备用。
2.拿起竹签，依序串上红椒片、鸡肉丸子、黄椒片、鸡肉丸子、青椒片、鸡肉丸子，最后串上葱段即为鸡肉串。
3.取一油锅热锅后，先放入鸡肉串油炸10秒钟后捞起，再放入蒜头、凤梨爆香，然后放入所有的调味料一起煮开后，加入太白粉勾芡，最后浇淋在作法2的鸡肉串上即可。
沙爹鸡肉丸做法已被50人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱泰国沙爹鸡肉做法
材料
罐装椰奶120毫升，香菜粉3克，黄色咖喱粉2克，鱼露5毫升，辣椒油3毫升，去皮去骨鸡胸肉455克，切成条状，切碎新鲜香菜叶3克，切碎无盐花生9克，木制烧烤签12根，在水中浸泡15分钟，泰式备好的花生调味酱235毫升
做法
1.取一个中碗，将椰奶、香菜粉、咖喱粉、鱼露、辣椒油放在一起搅匀。加鸡胸肉条，搅拌让调料均匀裹在肉上。将碗盖上，放冰箱腌至少30分钟，最好2小时。
2.将室内或室外的烧烤炉设置在高温预热。把鸡肉条串在签上。弃掉腌汁。
3.将鸡肉串放在烧烤炉的架上，每面烤2至3分钟，直至肉不再是粉红色。具体时间将取决于鸡肉条的厚度。烤好后放在大盘里，撒上香菜叶和花生仁。将泰式花生调味酱放一旁作蘸汁即可。
泰国沙爹鸡肉做法已被29人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱花生酱沙爹鸡做法
材料
细滑花生酱2汤匙，酱油7汤匙，黄柠檬或青柠檬汁7汤匙，黄砂糖1汤匙，咖喱粉2汤匙，大蒜2头，切碎，辣椒酱1茶匙，如美国辣椒仔原味辣汁，鸡胸肉6块，去皮，去骨，切丁
做法
1.将花生酱、酱油、柠檬汁、糖、咖喱粉、大蒜和辣调味汁放入搅拌碗搅匀。加鸡肉，腌浸至少2小时;如能腌一夜最好。
2.将烧烤炉调至高热。
3.将鸡肉串在竹签上，放在烧烤炉烤，5分钟后翻面，再烤5分钟即可。
花生酱沙爹鸡做法已被99人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱沙爹鸡串做法
材料
主料：杨协成沙爹酱1罐，花生酱1/2罐，蒜蓉辣椒酱，椰膏，五香粉，蒜蓉，胡椒粉，鸡胸肉4-5块，糖，盐，味精少许
做法
1、先将鸡胸肉洗净，对剖开成薄片，再一分为二；
2、加入盐，味，糖，五香粉，胡椒粉各1/4tsp，蒜蓉辣椒酱1tsp，蒜蓉2-3粒，4-5tsp水，搅拌均匀以后再加入1/3cup生粉，拌匀以后进冰箱冷藏最少2-3小时，放一夜当然最好，更加入味！
3、准备酱料：将沙爹酱，花生酱，70-80g椰膏，盐，糖，味各1tsp，再加水1.5-2cup，中火慢慢煮开，注意搅拌。
4、将腌制好的鸡胸肉用竹签串好，150度油温炸2分钟，淋上酱汁即可享用！！
沙爹鸡串做法已被69人烹饪过！
小编整理382位网友投稿材料与沙爹鸡肉丸相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：沙爹咖哩酱
第二种：沙爹烤肉酱
第三种：沙爹腌酱
第四种：印式沙爹腌酱
第五种：沙爹酱
第六种：沙爹牛肉汤意粉
第七种：沙爹烧墨鱼
第八种：沙爹酱鹅肠
第九种：沙爹牛肉串
第十种：香爆沙爹牛
小编结合21位厨师推荐再从461网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
百里香茄汁甜椒鸡肉、淮山枸杞炖乌鸡、红烧鸡翅、水晶鸡肉冻、萝卜红烧鸡翅
鸡肉丸子、豌豆鸡肉派、炸木瓜鸡肉捲、白果烧鸡翅
醉鸡腿、贵妃鸡翅、鸡肉松风。
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