烹饪香辣炸鸡排所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、搅拌机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、油烟净化器、开水器、厨房剪刀、剪刀、磨刀器
家常菜菜谱香辣炸鸡排做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香辣炸鸡排、香辣炸鸡排、香辣炸鸡，甜辣炸酱。
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以下是52位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱香辣炸鸡排做法
材料
a.鸡胸肉1/2块，b.葱末20克，姜10克，蒜头40克，五香粉1/4茶匙，辣椒粉1大匙，花椒粉1/4茶匙，沙茶粉1大匙，糖1大匙，味精1茶匙，酱油膏1大匙，小苏打1/4茶匙，水50cc，料理米酒1大匙，c.炸鸡排粉100克，孜然粉适量
做法
1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片（注意不要切断）备用。
2.将所有材料b放入果汁机中打约30秒混合制成腌汁备用。
3.将作法1的鸡排放入作法2的腌汁中，腌渍约30分钟后捞起、沥干。
4.取作法3的鸡排放入炸鸡排粉中，以按压方式均匀沾裹上粉备用。
5.热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法4的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起、沥油。
6.食用前撒上适量的孜然粉即可。
香辣炸鸡排做法已被21人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱香辣炸鸡排做法
材料
a.鸡胸肉1/2块，b.葱末20克，姜10克，蒜头40克，五香粉1/4茶匙，辣椒粉1大匙，花椒粉1/4茶匙，沙茶粉1大匙，糖1大匙，味精1茶匙，酱油膏1大匙，小苏打1/4茶匙，水50cc，料理米酒1大匙，c.炸鸡排粉100克，孜然粉适量
做法
1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片（注意不要切断）备用。
2.将所有材料b放入果汁机中打约30秒混合制成腌汁备用。
3.将作法1的鸡排放入作法2的腌汁中，腌渍约30分钟后捞起、沥干。
4.取作法3的鸡排放入炸鸡排粉中，以按压方式均匀沾裹上粉备用。
5.热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法4的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起、沥油。
6.食用前撒上适量的孜然粉即可。
香辣炸鸡排做法已被91人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱香辣炸鸡做法
材料
辣椒干、椒盐粉、洋葱、鸡翅、燕麦
做法
1、准备炸鸡腌料，自制椒盐粉和辣椒干
2、辣椒干洗净吹干，放入研磨机中打成细末，装瓶备用，关于辣椒粉和辣椒面，之前已经介绍过了椒盐粉的制作方式，辣椒粉就更简单了，研磨成粉，粗颗粒的可以做辣椒面
3、将研磨机冲洗干净，放入小半个大蒜头和小半个洋葱，再加入20ml左右的水
4、将大蒜头和洋葱打碎成泥状，细腻些效果更佳，之前一直想做蒜香骨，只是家里一直没买大蒜粉，这下好了，大蒜粉也包办了，打成泥，直接用来腌制炸鸡，蒜味十足，比大蒜粉强多了，又方便，又好用，随做随用，只要半个大蒜头，能腌制一大碗炸鸡
5、事先将鸡翅根洗净，放入少许料酒和盐腌制入味，再将打好的大蒜泥倒入拌匀，腌制可以提早一晚上，腌制一晚上更够味，如果不想蒜味太重，可以少放点大蒜，或者先用盐腌制一晚上入味，再将腌制好的鸡块冲洗下，重新用做好的调味料腌制半个小时即可
6、取一小勺自制的椒盐粉和自制的辣椒粉，（椒盐粉：花椒、黑胡椒、盐，辣椒粉：辣椒干）抓匀，让调味料充分吸收，用保鲜膜封盖腌制半小时
7、在腌制鸡块的同时，将料理机洗净，擦干，放入适量普通燕麦片
8、手动档低俗启动几秒钟，晃匀，再打几秒钟，让燕麦片变成小碎块，装瓶备用
9、将鸡块取出，放入适量淀粉，使得糊糊变得浓稠，多少量按实际情况调节，让鸡块表面能裹上适量的调味料即可，取平盘，倒上适量燕麦碎，将鸡块来回滚动，裹上燕麦碎
10、用手按压实，使燕麦碎不会轻易掉落，排入烤盘，喷上少许油，空气炸锅220度15分钟左右，或下油锅炸至金黄
香辣炸鸡做法已被60人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香辣炸酱面做法
材料
鸡蛋面150公克，绞肉200公克，豆干30公克，虾米50公克，红葱头50公克，蒜仁30公克，蒜苗1根，沙拉油30㏄，细红辣椒粉10公克，豆瓣酱2茶匙，甜面酱1茶匙，水250㏄，细砂糖1茶匙，盐1茶匙
做法
1.豆干切碎，红葱头、蒜仁、虾米切碎末，蒜苗切细丝，备用。
2.将锅烧热，放入30㏄的沙拉油，待油温热，依序放入步骤1的虾米、红葱末、蒜末爆香炒约1分钟，再放入绞肉炒至肉色变白后，加入红椒粉、豆瓣酱、甜面酱、糖及步骤1的豆干略炒1分钟，加250㏄的水，开小火煮10分钟使汤汁收干即可熄火。
3.取一汤锅，放入水3000㏄，滚开后，先加入1茶匙的盐再放入鸡蛋面煮2分钟滚熟，捞起摊开备用。
4.将步骤2的辣炸酱淋上步骤3的鸡蛋面，最后在放上蒜苗丝即可。
香辣炸酱面做法已被40人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱甜辣炸酱做法
材料
细砂糖1大匙，开水2大匙，蕃茄酱1大匙，甜辣酱2大匙，辣椒末1大匙，蒜末1大匙
做法
1.取一碗，放入开水及细砂糖，搅拌至细砂糖溶化。
2.于作法1中加入其余材料搅拌均匀即可。
甜辣炸酱做法已被10人烹饪过！
小编整理593位网友投稿材料与香辣炸鸡排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：超大炸鸡排
第二种：轰炸鸡排
第三种：炸鸡排盖饭
第四种：炸鸡排
第五种：柠檬酱汁炸鸡排
第六种：超香脆炸鸡排~
第七种：炸鸡排
第八种：炸鸡排
第九种：炸鸡排
第十种：炸鸡与啤酒---免油版炸鸡柳
小编结合52位厨师推荐再从802网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
照烧鸡腿、鸡肉丸子、达摩便当-照烧鸡腿、鸡肉八番捲、烧酒鸡
纽约辣鸡翅、日式照烧鸡腿、新疆鸡肉串、杂粮封鸡腿
八珍炖鸡面线、味噌煮鸡翅、脆皮鸡腿。
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相关菜谱名称推荐：香辣炸鸡排,香辣炸鸡排,香辣炸鸡,甜辣炸酱
