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名厨操作:墨西哥鸡肉捲做法 图片及所用厨具(老板燃气灶打火操作)
2024-01-27 10:09    5569    中华厨具网

烹饪墨西哥鸡捲所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、面粉车、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱咖啡机、排气扇、高压花洒龙头、切片刀、勺子、厨房秤

家常菜菜谱墨西哥鸡肉捲做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐墨西哥鸡肉捲、墨西哥鸡肉捲饼、墨西哥鸡肉捲,墨西哥鸡肉卷饼。

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以下是26位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱墨西哥鸡肉捲做法

材料

a.鸡肉8两,西洋生菜4片,洋葱丁适量,蕃茄丁适量,美奶滋适量,b.太白粉1小匙,低筋面粉1小匙,水适量,c.低筋面粉4大匙,蛋1颗,葱油少许,盐少许,开水适量,葱段少许,姜片2片,玉桂粉少许,酒1大匙,盐1大匙,胡椒粉少许,麻油少许

做法

(1)将鸡肉洗净切成条状,以所有腌料腌约30分钟至入味备用。

(2)将材料b均匀调和成面煳后,与作法1的鸡肉条拌匀,使鸡肉条表面均匀的裹上一层薄面煳。

(3)取一中华,倒入约1/2的油量,以中火烧热后,将作法2的鸡肉放入油锅中,随即转小火炸约2分钟,再转成中火炸约1分钟即可捞起沥干脂备用。

(4)将材料c混和均匀成面煳状备用。

(5)热锅,以刷子沾上沙拉油后,在锅中涂上薄薄的一层油,再把作法4的面煳先倒入约1/4,均匀铺平,当面皮烧干时,随即起锅。重复此动作4次,即可作出四份面皮。

(6)取1片面皮,依顺序于面皮上放置1片西洋生菜洋葱丁、蕃茄丁及作法3的鸡肉条,再挤上适量的美奶滋,捲起包好即可。

墨西哥鸡肉捲做法已被85人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱墨西哥鸡肉捲饼做法

材料

a:鸡胸肉1片,地瓜粉少许

做法

1、将所有酱料充分拌匀,冷藏冰凉后即为莎莎酱,备用。

2、将鸡胸肉去骨取肉,用刀背拍松,轻轻把筋剁开,浸泡在所有腌料中,冷藏一天备用。

3、将作法2的材料,紧实地沾满地瓜粉,放入180℃油锅中炸约5分钟,至表面呈金黄色即可捞出,稍凉后切成长条状备用。

4、将红椒、红萝卜切成长条状,与美生菜丝、芦笋及作法3的鸡肉条一起摆在薄饼的中间,淋上莎莎酱,捲起薄饼即完成。

墨西哥鸡肉捲饼做法已被55人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱墨西哥鸡肉捲做法

材料

a.鸡肉8两,西洋生菜4片,洋葱丁适量,蕃茄丁适量,美奶滋适量,b.太白粉1小匙,低筋面粉1小匙,水适量,c.低筋面粉4大匙,蛋1颗,葱油少许,盐少许,开水适量,葱段少许,姜片2片,玉桂粉少许,酒1大匙,盐1大匙,胡椒粉少许,麻油少许

做法

(1)将鸡肉洗净切成条状,以所有腌料腌约30分钟至入味备用。

(2)将材料b均匀调和成面煳后,与作法1的鸡肉条拌匀,使鸡肉条表面均匀的裹上一层薄面煳。

(3)取一中华锅,倒入约1/2锅的油量,以中火烧热后,将作法2的鸡肉放入油锅中,随即转小火炸约2分钟,再转成中火炸约1分钟即可捞起沥干脂备用。

(4)将材料c混和均匀成面煳状备用。

(5)热锅,以刷子沾上沙拉油后,在锅中涂上薄薄的一层油,再把作法4的面煳先倒入约1/4,均匀铺平,当面皮烧干时,随即起锅。重复此动作4次,即可作出四份面皮。

(6)取1片面皮,依顺序于面皮上放置1片西洋生菜洋葱丁、蕃茄丁及作法3的鸡肉条,再挤上适量的美奶滋,捲起包好即可。

墨西哥鸡肉捲做法已被24人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱墨西哥鸡肉口袋饼做法

材料

鸡肉丝80公克,洋葱丝10公克,蘑菇片10公克,蕃茄片2片,生菜叶2片,小黄瓜片少许,红萝卜口袋饼1个,沙拉油少许,墨西哥红椒粉1匙,白酒1匙,盐1/4茶匙

做法

1.锅烧热,倒入沙拉油,炒香洋葱丝,再加入蘑菇片、鸡肉丝和所有调味料拌炒均匀即为墨西哥鸡肉。

2.将红萝卜口袋饼放进烤箱略烤至热后切开,在其口袋中依序放入生菜叶、小黄瓜、蕃茄片和作法1的墨西哥鸡肉即可。

墨西哥鸡肉口袋饼做法已被94人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱墨西哥鸡肉卷饼做法

材料

鸡胸肉1片,地瓜粉少许,红椒1/2个,红萝卜1/4条,美生菜丝少许,芦笋3根,市售面粉薄饼2片,蕃茄丁50公克,红辣椒末1大匙,青椒末1大匙,香菜末1大匙,蒜末1小匙,白醋 1大匙,油 1小匙,盐 少许

做法

1.将所有酱料充分拌匀,冷藏冰凉后即为莎莎酱,备用。

2.将鸡胸肉去骨取肉,用刀背拍松,轻轻把筋剁开,浸泡在所有腌料中,冷藏一天备用。

墨西哥鸡肉卷饼做法已被74人烹饪过!

小编整理537位网友投稿材料与墨西哥鸡肉捲相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:墨西哥鸡

第二种:墨西哥鸡蛋饼

第三种:墨西哥牛肉捲饼

第四种:墨西哥风味鸡肉炖黑豆

第五种:墨西哥taco

第六种:葱香肉松墨西哥面包

第七种:南瓜墨西哥饼

第八种:汤种墨西哥面包

第九种:墨西哥婚礼曲奇

第十种:蜜豆墨西哥面包

小编结合26位厨师推荐再从406网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

紫苏清香鸡腿、椒麻鸡腿、无骨鸡腿排、燻火鸡肉三明治、波朗冷肉盘

南瓜鸡肉盅、烤蔬果鸡肉串、香辣炸鸡排、照烧鸡腿

鸡肉丸子、达摩便当-照烧鸡腿、咖哩鸡肉汉堡。

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