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大厨烹饪:眉豆烧绞肉做法 图片及所用厨具(海尔电磁炉怎么操作)
2024-01-27 10:04    9349    中华厨具网

烹饪眉豆烧绞所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉万能蒸烤箱蒸包炉、双眼水池洗碗机、调料台(车)、保温汤桶车、单门冰箱豆腐机风机控制箱 、食堂污碟输送带、水果刀、剪刀、倒油瓶

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以下是74位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱眉豆烧绞肉做法

材料

眉豆50公克,猪绞肉150公克,干海带芽2公克,蒜末5公克,橄榄油1大匙,水300㏄,淡酱油40公克,味醂30公克,米酒1小匙,盐少许

做法

1.眉豆洗净后浸泡于冷水中约5小时,捞出沥干水分,备用。

2.热放入橄榄油后加入蒜末爆香,放入猪绞肉炒散至猪绞肉颜色变白,倒入淡酱油炒香,再加入其余调味料拌匀。

3.于作法2中加入作法1眉豆和水煮至滚沸,盖上锅盖改小火焖煮约20分钟,加入干海带芽烧煮至入味即可。

眉豆烧绞肉做法已被43人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱眉豆烧绞肉做法

材料

眉豆50公克,猪绞肉150公克,干海带芽2公克,蒜末5公克,橄榄油1大匙,水300㏄,淡酱油40公克,味醂30公克,米酒1小匙,盐少许

做法

1.眉豆洗净后浸泡于冷水中约5小时,捞出沥干水分,备用。

2.热锅放入橄榄油后加入蒜末爆香,放入猪绞肉炒散至猪绞肉颜色变白,倒入淡酱油炒香,再加入其余调味料拌匀。

3.于作法2锅中加入作法1眉豆和水煮至滚沸,盖上锅盖改小火焖煮约20分钟,加入干海带芽烧煮至入味即可。

眉豆烧绞肉做法已被68人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱土豆烧排骨的做法 - 土豆烧排骨怎么做?做法

材料

材料:猪排 300克, 土豆 150克,老姜 10克, 花椒 10克,八角 2个,青葱 2棵。

做法

做法:

1、新鲜带脆骨的猪排斩成3厘米长的节;土豆切3厘米的块。青葱切4厘米的葱节。

2、锅置大火上烧热,下油至8分热;倒猪排翻炒;下盐、花椒、姜、八角、豆瓣、酱油混炒至出味冒油;关火。

3、将锅中的排骨翻至高压锅,加水没过猪排30毫升;盖上大火烧至上汽;改中火压25分钟。

4、开盖加土豆,再烧至上汽压5分钟,开盖加味精调味出锅装碗;洒上葱节即可上桌。

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土豆烧排骨的做法 - 土豆烧排骨怎么做?做法已被37人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱洋葱绞肉炸猪排做法

材料

猪绞肉200公克,洋葱1/2个,荳蔻粉少许,白兰地15,牛奶30,盐少许,胡椒粉少许,面包粉适量,酱汁:200cc,柴鱼素2公克,味醂50cc,酱油50cc,裹粉料:适量,蛋液适量,低筋面粉适量,佐料:适量,萝卜泥100公克,葱末15公克

做法

1.酱汁混合煮开,即可熄火备用。

2.萝卜泥、葱末混合备用。

3.洋葱洗净去皮切成细末,与猪绞肉、盐、胡椒粉、荳蔻粉、白兰地充分拌均后,慢慢加入牛奶,调整黏稠度与肉质软嫩度。分成数等份,整成圆饼型,用手掌心稍为按扁备用。

4.将作法3依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉后,以170℃油温炸至肉浮起,再提高至180℃油温,炸至呈金黄酥脆后夹起沥油。

5.将作法4盛盘,放上作法2并撒上七味粉,于食用时淋上或沾着作法1的酱汁享用即可。

洋葱绞肉炸猪排做法已被63人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱香茅绞肉酱做法

材料

香茅丝1大匙,猪绞肉150公克,香菜末1/2匙,九层塔末1/2匙,蒜末1/4匙,鱼露1大匙,糖1/2匙,玉米粉1/2匙,高汤200cc

做法

1.取锅烧热后,加入蒜末、香茅丝与猪绞肉炒出香味。

香茅绞肉酱做法已被43人烹饪过!

小编整理925位网友投稿材料与眉豆烧绞肉相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:牛绞肉蛋包

第二种:茄香绞肉

第三种:绞肉萝卜丸

第四种:白菜绞肉卷

第五种:眉豆炒虾酱

第六种:眉豆花生煲鸡脚汤

第七种:眉豆花生煲鸡脚

第八种:薏米茨实眉豆排骨汤

第九种:海带眉豆猪扇骨汤

第十种:眉豆炒腊肠

小编结合74位厨师推荐再从610网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

蚝油鸡翅、鸡肉起司卷、花瓜炖鸡、香菇炖鸡、葱烤鸡腿

烤鸡腿•烤鸡屁股、蚝油扒鸡翅、贵妃烧鸡、杏花酥鸡翅

鸡肉条、烧酒鸡、鸡肉汉堡。

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相关菜谱名称推荐:眉豆烧绞肉,眉豆烧绞肉,土豆烧排骨的做法 - 土豆烧排骨怎么做?,香茅绞肉酱

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