烹饪香菇肉燥所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、蒸包炉、单眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、油网烟罩、开水器、砍骨刀、剪刀、铲勺
家常菜菜谱香菇肉燥做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香菇肉燥、香菇肉燥拌饭、香菇肉燥，香菇肉燥粄条汤。
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以下是14位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱香菇肉燥做法
材料
干香菇20公克，猪绞肉450公克，蒜末5公克，红葱末30公克，水900㏄，酱油120㏄，米酒30㏄，冰糖10公克，胡椒粉少许，五香粉少许
做法
1.把干香菇浸泡在冷水中泡至软，捞出后切丁，备用。
2.热一炒锅，倒入2大匙沙拉油，加入蒜末、红葱末爆炒至微干，再加入作法1的香菇丁炒香。
3.在作法2中加入猪绞肉炒散至颜色变白，接着加入五香粉、胡椒粉炒匀，再加入酱油、米酒炒至入味。
4.把作法3所有的材料移入砂锅中，加水煮滚，再转小火续煮约50分钟，观火后再焖约10分钟即可。
香菇肉燥做法已被62人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱香菇肉燥拌饭做法
材料
鲜香菇，肉糜，料酒，老抽，姜末，盐，鸡精，淀粉，糖，配菜（菠萝、青菜）
做法
1.香菇洗净后切碎，同肉糜一起放在容器里，加料酒、少许盐、老抽、鸡精、姜末干淀粉拌匀。
2.锅放少许油，将香菇肉末放入翻炒。
3.炒至肉末本身的油出来，加老抽、水、糖调味（糖略多一些）。
4.最后用水淀粉勾芡。起锅后淋在米饭上，配上白灼得菜心和切好块的菠萝。
香菇肉燥拌饭做法已被65人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱香菇肉燥做法
材料
猪绞肉300克，猪皮180克，泡发香菇100克，红葱酥80克，酱油150㏄，细砂糖3大匙，水1400㏄
做法
1.将猪皮表面的猪毛以刀刮干净后洗净，放入约2000㏄滚水中，以小火煮约40分钟，至软后取出沖凉、切小丁。
2.香菇洗净泡软，切小丁备用。
3.锅中倒入约100㏄沙拉油烧热，放入作法2的香菇丁以小火爆香，再加入猪绞肉炒至散开。
4.将油葱酥、做法1的猪皮丁及所有调味料加入作法3的锅中，以小火熬煮约30分钟至汤汁略显浓稠即可。
香菇肉燥做法已被57人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香菇肉燥做法
材料
绞肉120公克，香菇5朵，红葱末10公克，高汤80㏄，酱油1.5大匙，素蚝油1/2大匙，细砂糖1/4小匙，盐少许，胡椒粉少许
做法
1.香菇洗净泡软沥干水分，切小丁备用。
2.热锅，放入2大匙烧热，加入红葱末以小火爆香，再加入作法1的香菇丁炒香，放入绞肉炒散至颜色变白。
3.续加入调味料拌炒均匀，倒入高汤煮至入味且汤汁略收干。
香菇肉燥做法已被37人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香菇肉燥粄条汤做法
材料
a.粄条250公克，小白菜30公克，葱末10公克，卤蛋1/2颗，高汤500㏄，b.梅花猪绞肉300公克，干香菇5朵，红葱末15公克，a.盐少许，柴鱼粉1/2小匙，白胡椒粉少许，b.酱油60㏄，冰糖1/2大匙，米酒1大匙，白胡椒粉少许
做法
1.干香菇洗净，以冷水泡软后切小丁；小白菜切段，备用。
2.热锅，倒入2大匙油，放入红葱末爆香至金黄色即成油葱酥备用。
3.于作法2锅中放入作法1的香菇丁炒香，再加入绞肉炒散并变白色后，加入调味料b炒香入味。
香菇肉燥粄条汤做法已被28人烹饪过！
小编整理665位网友投稿材料与香菇肉燥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑云耳香菇肉饼
第二种：香菇肉末烧卖
第三种：香菇肉沫豆腐
第四种：香菇肉丁面
第五种：香菇肉丸荞麦热汤面
第六种：香菇肉包
第七种：香菇肉片
第八种：香菇肉片烧豆腐
第九种：香菇肉酱
第十种：香菇肉卷
小编结合14位厨师推荐再从111网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
传统肉包、清炖猪脚、回锅肉包、香辣猪脚
泡菜肉片、凤梨咕咾肉、家常红烧猪脚。
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