烹饪赤肉羹所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、醒发箱、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、水果刀、剪刀、削皮器
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以下是68位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱赤肉羹做法
材料
猪前腿肉200公克，油葱酥15公克，地瓜粉50公克，鲜香菇4朵，笋片50公克，红萝卜片10公克，柴鱼片8公克，高汤2000㏄，香菜叶少许，盐1又1/2小匙，白砂糖1小匙，太白粉50公克，水75㏄，盐1小匙，酱油1/2小匙，白砂糖1小匙，鸡蛋1/2个，五香粉1/4小匙
做法
1.猪前腿肉洗净，切成1公分半的厚片，放入大碗中加入腌料拌匀并腌约30分钟，再加入油葱酥摔打三分钟，最后加入地瓜粉拌匀。
2.锅中加水至约6分满，烧热至约85℃∼90℃，将作法1放入热水中以小火煮至浮出水面约30秒钟后捞出沥干水分。
3.鲜香菇洗净切片，和笋片、红萝卜片一起放入滚水中汆烫至熟，捞出后放入高汤中以中大火煮至滚开，加入盐、白砂糖、柴鱼片续以中大火煮至滚。
4.将太白粉和水调匀后，缓缓淋入作法3中，并一边搅拌至完全淋入，待再次滚沸后加入作法2拌匀，盛入碗中后趁热撒上一点香菜即可。
赤肉羹做法已被94人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱赤肉羹做法
材料
猪前腿肉200公克，油葱酥15公克，地瓜粉50公克，鲜香菇4朵，笋片50公克，红萝卜片10公克，柴鱼片8公克，高汤2000㏄，香菜叶少许，盐1又1/2小匙，白砂糖1小匙，太白粉50公克，水75㏄，盐1小匙，酱油1/2小匙，白砂糖1小匙，鸡蛋1/2个，五香粉1/4小匙
做法
1.猪前腿肉洗净，切成1公分半的厚片，放入大碗中加入腌料拌匀并腌约30分钟，再加入油葱酥摔打三分钟，最后加入地瓜粉拌匀。
2.锅中加水至约6分满，烧热至约85℃∼90℃，将作法1放入热水中以小火煮至浮出水面约30秒钟后捞出沥干水分。
3.鲜香菇洗净切片，和笋片、红萝卜片一起放入滚水中汆烫至熟，捞出后放入高汤中以中大火煮至滚开，加入盐、白砂糖、柴鱼片续以中大火煮至滚。
4.将太白粉和水调匀后，缓缓淋入作法3中，并一边搅拌至完全淋入，待再次滚沸后加入作法2拌匀，盛入碗中后趁热撒上一点香菜即可。
赤肉羹做法已被18人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱香菇赤肉羹做法
材料
材料：，后腿肉半斤，扁鱼5片，香菜末少许，香菇6朵，熟笋半根，蒜泥1小匙，太白粉适量，地瓜粉1杯，笋汤8杯
做法
1.猪前腿肉洗净，切成1公分半的厚片，放入大碗中加入腌料拌匀并腌约30分钟，再加入油葱酥摔打三分钟，最后加入地瓜粉拌匀。
2.锅中加水至约6分满，烧热至约85℃∼90℃，将作法1放入热水中以小火煮至浮出水面约30秒钟后捞出沥干水分。
3.鲜香菇洗净切片，和笋片、红萝卜片一起放入滚水中汆烫至熟，捞出后放入高汤中以中大火煮至滚开，加入盐、白砂糖、柴鱼片续以中大火煮至滚。
4.将太白粉和水调匀后，缓缓淋入作法3中，并一边搅拌至完全淋入，待再次滚沸后加入作法2拌匀，盛入碗中后趁热撒上一点香菜即可。
香菇赤肉羹做法已被88人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香菇赤肉羹做法
材料
猪前腿肉200公克，油葱酥15公克，地瓜粉50公克，鲜香菇4朵，笋片50公克，红萝卜片10公克，柴鱼片8公克，高汤2000㏄，香菜叶少许，盐1又1/2小匙，白砂糖1小匙，太白粉50公克，水75㏄，盐1小匙，酱油1/2小匙，白砂糖1小匙，鸡蛋1/2个，五香粉1/4小匙
做法
1.猪前腿肉洗净，切成1公分半的厚片，放入大碗中加入腌料拌匀并腌约30分钟，再加入油葱酥摔打三分钟，最后加入地瓜粉拌匀。
2.锅中加水至约6分满，烧热至约85℃∼90℃，将作法1放入热水中以小火煮至浮出水面约30秒钟后捞出沥干水分。
3.鲜香菇洗净切片，和笋片、红萝卜片一起放入滚水中汆烫至熟，捞出后放入高汤中以中大火煮至滚开，加入盐、白砂糖、柴鱼片续以中大火煮至滚。
4.将太白粉和水调匀后，缓缓淋入作法3中，并一边搅拌至完全淋入，待再次滚沸后加入作法2拌匀，盛入碗中后趁热撒上一点香菜即可。
香菇赤肉羹做法已被92人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香菇赤肉羹做法
材料
猪前腿肉200公克，油葱酥15公克，地瓜粉50公克，鲜香菇4朵，笋片50公克，红萝卜片10公克，柴鱼片8公克，高汤2000㏄，香菜叶少许，盐1又1/2小匙，白砂糖1小匙，太白粉50公克，水75㏄，盐1小匙，酱油1/2小匙，白砂糖1小匙，鸡蛋1/2个，五香粉1/4小匙
做法
1.猪前腿肉洗净，切成1公分半的厚片，放入大碗中加入腌料拌匀并腌约30分钟，再加入油葱酥摔打三分钟，最后加入地瓜粉拌匀。
2.锅中加水至约6分满，烧热至约85℃∼90℃，将作法1放入热水中以小火煮至浮出水面约30秒钟后捞出沥干水分。
香菇赤肉羹做法已被94人烹饪过！
小编整理226位网友投稿材料与赤肉羹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肉羹
第二种：香菇肉羹
第三种：肉羹米粉
第四种：正统肉羹
第五种：简易肉羹
第六种：香菇肉羹
第七种：肉羹汤
第八种：红糟肉羹
第九种：香菇肉羹汤
第十种：海带芽肉羹
小编结合68位厨师推荐再从746网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香草烧猪排、超厚腰内肉炸猪排、大坂烧、厚片照烧猪排
梅干扣肉、焢肉、甜椒猪肉丸。
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