烹饪蒜香排骨酥所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式炒锅、电饼铛、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、排烟管道、传菜梯、多用刀、筷子、蒸笼
家常菜菜谱蒜香排骨酥做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜香排骨酥、蒜香排骨酥、蒜香排骨，蒜香排骨煲仔饭。
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以下是90位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱蒜香排骨酥做法
材料
排骨600公克，小黄瓜2条，辣椒1条，蒜片少许，地瓜粉2大匙，蒜头5颗，a.蛋1个，太白粉1大匙，b.高汤3大匙，盐1小匙，鸡粉1小匙，糖1大匙，盐1/2大匙，酱油2大匙，蒜末少许，葱段少许
做法
1.腌料全部混合调匀后，将洗净沥干水分的排骨，加入腌料中稍作搅拌后，放着腌渍约30分钟。
2.小黄瓜对剖后，切成约3公分的半圆形状；辣椒切成约1公分长短备用。
3.调味料a混合调匀后，放入作法2腌渍好的排骨沾裹后备用。
4.将作法3中的排骨裹上薄薄一层的地瓜粉备用。
5.热锅，倒入适量的油烧热至170℃时，放入作法4的排骨酥炸约4分钟后，转大火炸1分钟至排骨酥呈金黄色时捞起沥油备用。
6.热油锅，加入少许油和蒜片爆香后，加入高汤、盐、鸡粉、作法2的小黄瓜、辣椒拌抄约1分钟后，转小火慢煮。
7.锅内汤汁略收后，加入蒜头拌抄约10秒即可起锅。
蒜香排骨酥做法已被36人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱蒜香排骨酥做法
材料
排骨600公克，小黄瓜2条，辣椒1条，蒜片少许，地瓜粉2大匙，蒜头5颗，a.蛋1个，太白粉1大匙，b.高汤3大匙，盐1小匙，鸡粉1小匙，糖1大匙，盐1/2大匙，酱油2大匙，蒜末少许，葱段少许
做法
1.腌料全部混合调匀后，将洗净沥干水分的排骨，加入腌料中稍作搅拌后，放着腌渍约30分钟。
2.小黄瓜对剖后，切成约3公分的半圆形状；辣椒切成约1公分长短备用。
3.调味料a混合调匀后，放入作法2腌渍好的排骨沾裹后备用。
4.将作法3中的排骨裹上薄薄一层的地瓜粉备用。
5.热锅，倒入适量的油烧热至170℃时，放入作法4的排骨酥炸约4分钟后，转大火炸1分钟至排骨酥呈金黄色时捞起沥油备用。
6.热油锅，加入少许油和蒜片爆香后，加入高汤、盐、鸡粉、作法2的小黄瓜、辣椒拌抄约1分钟后，转小火慢煮。
7.锅内汤汁略收后，加入蒜头拌抄约10秒即可起锅。
蒜香排骨酥做法已被28人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱蒜香排骨做法
材料
肋排5支，鸡蛋1颗，生粉(玉米淀粉)适量，面包屑适量，
做法
1.肋排上的肉用刀背敲一阵.将所有的调味料混在一起.把肋排放入浸泡在腌料里，不够的话可以加些水，但记得咸味要够.(盖好盖放入冰箱冷藏两天两夜)这样蒜香味就足足的..
2.腌好的肋排放入全蛋液中浸泡二十分钟，取出裹上生粉(少量就好了).锅内烧开水，放入肋排蒸8分钟取出.
3.蒸好的肋排再次放入全蛋液中裹上蛋液，最后沾上面包屑.
4.锅内热油，油温高至放一只竹筷子进去，筷子上有冒气泡即可放入排骨了.中火炸至金黄色后，开大火炸1分钟即可捞出了.
5.用吸油纸吸干油，即可上桌.
蒜香排骨做法已被87人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱绿茶蒜香排骨做法
材料
排骨半斤，青红椒，洋葱，绿茶，蒜末，调料：盐，油，生粉
做法
1、排骨切小块，用绿茶水（浓一点）、蒜末、盐腌半个小时
2、将腌好的排骨裹上生粉，放锅里用中高火炸5，6分钟。
3、锅里剩少许的油，放入青红椒、洋葱炒香，再放入炸好的排骨，翻炒片刻即可。
绿茶蒜香排骨做法已被34人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蒜香排骨煲仔饭做法
材料
排骨200克，姜丝少许，蒜茸少许，盐，酱油，料酒，生粉，油，葱花
做法
1.米洗好后，提前用浸泡1个小时.(米提前泡过，就比较容易煮熟. 不容易燋底.)
2.排骨放盐，酱油，料酒，生粉，油，姜丝，蒜茸拌匀腌15分钟.
蒜香排骨煲仔饭做法已被37人烹饪过！
小编整理168位网友投稿材料与蒜香排骨酥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜香排骨
第二种：蒜香排骨
第三种：蒜香排骨
第四种：金牌蒜香排骨
第五种：蒜香排骨
第六种：蒜香排骨
第七种：烤蒜香排骨
第八种：蒜香排骨
第九种：烤蒜香排骨
第十种：蒜香排骨
小编结合90位厨师推荐再从119网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
味噌酱渍霜降猪肉、香芒排骨酥、双冬焖排骨、味噌回锅肉、粉蒸排骨
腐乳扣肉、腐乳排骨、韭菜肉馅、笋丁肉馅
韭菜鲜肉馄饨馅、干贝鲜肉馄饨馅、涮涮肉片佐乳香汁。
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