烹饪牛肉丸子所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、可倾式炒锅、搅拌机、双眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、热水器、砍骨刀、剪刀、厨房秤
家常菜菜谱牛肉丸子做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛肉丸子、萝卜、葫萝卜、土豆块涮牛肉丸子、牛肉丸子汤，香菇牛肉丸子。
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以下是61位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱牛肉丸子做法
材料
牛绞肉400公克，肥猪绞肉50公克，葱姜水25㏄，太白粉30公克，蛋白15公克，盐2公克，糖1公克，胡椒粉少许
做法
1.将牛绞肉和肥猪绞肉先用菜刀剁碎，放入容器中。
2.加入少许盐（份量外）破坏肉质的组织，再同方向搅拌至肉有黏性。
3.加入葱姜水可去除腥味，再放入太白粉、蛋白和调味料同方向搅拌均匀。
4.将具黏性的绞肉，拿起来摔打，可让口感紧实有q度。
5.用手捏出丸子状，并以汤匙辅助，将肉丸子放入装了滚水的锅中，以小火烹煮。
6.待丸子浮至水面，即可捞起。
牛肉丸子做法已被64人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱萝卜、葫萝卜、土豆块涮牛肉丸子做法
材料
牛肉馅，大萝卜，葫萝卜，土豆，植物油，盐，花椒面，鸡精，葱花，姜末，酱油
做法
1.大萝卜、葫萝卜、土豆洗净，土豆去皮，分别 把大萝卜、葫萝卜、土豆切成块。
2.牛肉馅加植物油、盐、花椒面、鸡精、葱花、姜末、酱油、鸡蛋拌匀，再加淀粉搅拌均匀。
3.锅内放油烧热，用小勺舀些拌好的牛肉馅做成小丸，放入锅内，炸至金黄熟透，捞出。
4.锅内放油烧热，放入葱花、姜末翻炒，放入大萝卜、葫萝卜、土豆块。翻炒一下，加入酱油、盐、花椒面，再加清水慢火炖约20分钟至熟透，放入炸好的牛肉丸子就可食用了。
萝卜、葫萝卜、土豆块涮牛肉丸子做法已被56人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱牛肉丸子汤做法
材料
香油，葱，姜，双孢菇，牛肉，香菜，精盐，味积鲜，花椒粉，淀粉少许
做法
1.牛肉，双孢菇，姜，葱切成碎末，加少许淀粉，花椒粉，味积鲜，搅匀后捏成丸子。
2.锅内家适量水烧开，下入丸子，注意不要翻动，待丸子凝固结实再翻转，期间加适量精盐，待丸子两次煮沸。
3.最后加香菜段，滴几滴香油出锅即可。
小诀窍
香菜也可另外铺在汤碗底部，将烧好的丸子汤直接倒入汤碗，这样香菜不会煮过火。
牛肉丸子汤做法已被36人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱牛肉丸子萝卜汤做法
材料
牛肉馅200克，白萝卜1根，鲜香菇150克，葱适量，姜适量，盐适量，油少许，香菜少许
做法
1.牛肉馅加葱姜末、盐及少许油拌匀备用；
2.白萝卜去皮洗净切块备用；
3.鲜香菇洗净切块备用；
4.锅内放水烧开，放入姜片、葱段，将牛肉馅挤成小丸子放入锅中；
5.待丸子稍一定型，下入萝卜块和香菇块同煮；
6.大火煮10分钟左右，待所有食材熟透，加盐调味，出锅前撒入香菜末即可；
牛肉丸子萝卜汤做法已被51人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香菇牛肉丸子做法
材料
牛肉末，香菇，马蹄，西红柿，上海青，鸡蛋，盐，鸡精，黑胡椒，糖，酱油，番茄沙司，厦门沙茶辣，地瓜粉少许，葱姜味料酒少许，面包糠
做法
1.原料准备：牛肉用绞肉机绞成绵细肉末、香茹和马蹄都切成小丁。上海青切对半，锅中放水加热至沸腾，加少许油和盐，放入切好的上海青微烫一下备用。（青莱抄水的时候放少许油和盐，抄好的青莱油光发亮，不易发黄。）
2.牛肉末加入香菇、马蹄，鸡蛋半只，用盐、鸡精、黑胡椒、糖、少许酱油、厦门沙茶辣、少许葱姜味料酒码入味，腌半小时。
3.把腌好的牛肉末拿一小点放在手掌心里搓成小球，放在面包糠中沾滚均匀。
4.油锅座油，加热到4成热，下牛肉丸小火微炸，炸好后盛出备用。
5.西红柿切丁，在加入少许油的油锅中翻炒均匀，下少许水、糖、醋熬制，熬成糖醋番茄酱。
香菇牛肉丸子做法已被99人烹饪过！
小编整理352位网友投稿材料与牛肉丸子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：氽牛肉丸子萝卜汤
第二种：牛肉丸子木耳汤
第三种：番茄土豆牛肉丸子汤
第四种：牛肉丸子汤
第五种：一级牛肉丸子
第六种：牛肉丸子面
第七种：新派牛肉丸子烧香菇
第八种：藜麦牛肉丸子
第九种：萝卜肉丸子
第十种：红烧肉丸子
小编结合61位厨师推荐再从890网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葱爆牛肉、咖哩牛肉丸、滑蛋牛肉片、味噌肉、牛肉串
焖烧元蹄•茶叶蛋、肉羹、梅干扣肉。
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