烹饪蒸牛肉丸所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、面条机、单眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、切片刀、筷子、铲勺
家常菜菜谱蒸牛肉丸做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒸牛肉丸、清蒸牛肉丸汤、团团圆圆——农家蒸牛肉丸，冲菜蒸牛肉。
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以下是80位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱蒸牛肉丸做法
材料
牛绞肉400公克，葱末1支，青江菜6棵，a.盐1/2小匙，米酒1小匙，白砂糖1/2小匙，味精少许，白胡椒粉少许，太白粉1大匙，香油1小匙，b.盐适量，鸡粉适量，高汤200c.c.，香油少许
做法
1.牛绞肉剁细，加入盐搅拌至黏稠，再放入调味料a的其余材料及葱末拌匀。
2.盘底抹油，将作法1的牛绞肉挤成丸状放入盘中，以大火蒸20分钟后取出。
3.青江菜洗净，放入热水中汆烫至熟后，捞起沥干，排入作法2的盘中。
4.将调味料b﹝除香油外﹞煮开，加入香油最后再将煮匀酱汁淋在作法3的牛肉丸上即可。
蒸牛肉丸做法已被50人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱清蒸牛肉丸汤做法
材料
牛肉100克，姜片2片，盐，酱油，糖，生粉适量，水1碗
做法
1.牛肉剁碎，加盐、酱油、糖、生粉腌一下，然后搓成团状。
2.牛肉丸放到碗里，放姜片，加水，与饭同蒸。饭熟即可。
清蒸牛肉丸汤做法已被29人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱团团圆圆——农家蒸牛肉丸做法
材料
牛肉碎250克，肥猪肉碎60克，腐竹皮100克，葱末30克，香菜末30克，调味料：盐12克，糖15克，生粉20克，马蹄粉20克，鸡粉10克，清水100ml，香油10ml
做法
1.1.腐竹皮用开水泡软，沥干水分，切小块，备用；
2.2.碗里放入盐，糖，生粉，马蹄粉，鸡粉和水搅拌成粉浆；
3.3.另取一大盘放入肉碎搅拌至起胶后，加入1/2的粉浆搅拌至粉浆完全被肉碎吸收后再加入剩下的粉浆，并重复搅拌至粉浆加完；
4.4.然后再加入葱末，香菜末和麻油充分搅拌均匀；
5.5.盘底垫上腐竹皮，将牛肉馅挤成丸状，放在腐竹皮上；
6.6.大火蒸10分钟即可。
团团圆圆——农家蒸牛肉丸做法已被99人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蒸牛肉丸做法
材料
牛绞肉400公克，葱末1支，青江菜6棵，a.盐1/2小匙，米酒1小匙，白砂糖1/2小匙，味精少许，白胡椒粉少许，太白粉1大匙，香油1小匙，b.盐适量，鸡粉适量，高汤200c.c.，香油少许
做法
1.牛绞肉剁细，加入盐搅拌至黏稠，再放入调味料a的其余材料及葱末拌匀。
2.盘底抹油，将作法1的牛绞肉挤成丸状放入盘中，以大火蒸20分钟后取出。
3.青江菜洗净，放入热水中汆烫至熟后，捞起沥干，排入作法2的盘中。
4.将调味料b﹝除香油外﹞煮开，加入香油最后再将煮匀酱汁淋在作法3的牛肉丸上即可。
蒸牛肉丸做法已被58人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱冲菜蒸牛肉做法
材料
牛展肉1块，冲菜适量，油适量
做法
1.将牛肉切薄片，冲菜、姜切丝，与牛肉片拌在一起，加油腌15分钟。（冲菜是咸的，所以不用加盐）
冲菜蒸牛肉做法已被38人烹饪过！
小编整理181位网友投稿材料与蒸牛肉丸相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虾酱蒸牛肉
第二种：粉蒸牛肉
第三种：小笼粉蒸牛肉片
第四种：米粉蒸牛肉
第五种：荷塘冲菜蒸牛肉
第六种：粉蒸牛肉
第七种：小笼粉蒸牛肉
第八种：小笼粉蒸牛肉
第九种：冬菜蒸牛肉
第十种：龙井蒸牛肉
小编结合80位厨师推荐再从261网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
椒麻铁板牛肉丝、薄肉片洋葱捲、姜烧牛肉、无骨牛小排寿喜烧、沙茶金菇牛肉煲
黑胡椒牛肉片、麻辣毛肚涮涮锅、宫保牛肉、蚝油牛肉片
煎烤牛肉捲、萝卜炖牛筋、豉汁青椒牛肉丝煲。
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