烹饪瘦肉薏米扣所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、油炸炉、电饼铛、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、冷库、锯骨机、风机控制箱 、冲地水龙头、切片刀、勺子、擀面杖
家常菜菜谱瘦肉薏米扣做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐瘦肉薏米扣、瘦肉薏米扣、瘦肉薏米扣，炖牛肉薏米汤。
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以下是42位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱瘦肉薏米扣做法
材料
猪瘦肉，薏米和糯米，香菇，鸡蛋
做法
1、取薏米和糯米1比1淘洗干净后水浸2个小时，上笼蒸熟成薏米饭。
2、香菇以热水泡开待用。
3、猪瘦肉（约二两）剁成肉糜。
4、将薏米饭与猪肉糜合在一起加适量料酒、盐、白糖、生抽、葱花等拌匀。
5、取碗一个，涂上少许油，将泡好的香菇盖朝下铺于碗底，然后放入拌好的瘦肉薏米饭，稍稍压实后中间掏一小洞，打入鸡蛋一个，然后上蒸笼蒸30到40分钟。
6、将蒸好的瘦肉薏米倒扣在大碗或汤盆里，然后做一个鲍鱼汁淋在上面即可。
小诀窍
薏米又名薏仁、苡仁，具有世界禾本科植物之王的美称，被称为生命健康之禾。薏米可入药、可作饭，药食兼优，在药膳中应用广泛。薏米含有丰富的蛋白质、脂肪以及维生素、氨基酸、薏苡素等营养成分，特别是b族维生素非常丰富。薏米容易消化吸收，具有健脾止泻、滋阴润肺、除烦安神、祛风胜湿、清热利尿消肿的作用。本膳以瘦肉配薏米，营养、口感俱佳，特别适合体质及脾胃虚弱者食用。
瘦肉薏米扣做法已被12人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱瘦肉薏米扣做法
材料
猪瘦肉，薏米，糯米，香菇，鸡蛋
做法
1.取薏米和糯米1比1淘洗干净后水浸2个小时，上笼蒸熟成薏米饭。
2.香菇以热水泡开待用。3、猪瘦肉（约二两）剁成肉糜。
3.将薏米饭与猪肉糜合在一起加适量料酒、盐、白糖、生抽、葱花等拌匀。
4.取碗一个，涂上少许油，将泡好的香菇盖朝下铺于碗底，然后放入拌好的瘦肉薏米饭，稍稍压实后中间掏一小洞，打入鸡蛋一个，然后上蒸笼蒸30到40分钟。
5.将蒸好的瘦肉薏米倒扣在大碗或汤盆里，然后做一个鲍鱼汁淋在上面即可。
瘦肉薏米扣做法已被60人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱瘦肉薏米扣做法
材料
猪瘦肉，薏米和糯米，香菇，鸡蛋
做法
1、取薏米和糯米1比1淘洗干净后水浸2个小时，上笼蒸熟成薏米饭。
2、香菇以热水泡开待用。
3、猪瘦肉（约二两）剁成肉糜。
4、将薏米饭与猪肉糜合在一起加适量料酒、盐、白糖、生抽、葱花等拌匀。
5、取碗一个，涂上少许油，将泡好的香菇盖朝下铺于碗底，然后放入拌好的瘦肉薏米饭，稍稍压实后中间掏一小洞，打入鸡蛋一个，然后上蒸笼蒸30到40分钟。
6、将蒸好的瘦肉薏米倒扣在大碗或汤盆里，然后做一个鲍鱼汁淋在上面即可。
小诀窍
薏米又名薏仁、苡仁，具有世界禾本科植物之王的美称，被称为生命健康之禾。薏米可入药、可作饭，药食兼优，在药膳中应用广泛。薏米含有丰富的蛋白质、脂肪以及维生素、氨基酸、薏苡素等营养成分，特别是b族维生素非常丰富。薏米容易消化吸收，具有健脾止泻、滋阴润肺、除烦安神、祛风胜湿、清热利尿消肿的作用。本膳以瘦肉配薏米，营养、口感俱佳，特别适合体质及脾胃虚弱者食用。
瘦肉薏米扣做法已被52人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱皮蛋瘦肉薏米粥做法
材料
皮蛋1只，瘦肉30克，薏米40克，大米60克，清水2000ml，盐少许
做法
1.1.猪肉洗干净后，用盐腌至少一天；
2.2.皮蛋去壳，切成小块；
3.3.薏米和大米洗净，加入清水，大火煮开后，放入瘦肉，再煮开转小火煮大约30分钟，放入皮蛋继续煮15分钟左右，放盐调味即可。
皮蛋瘦肉薏米粥做法已被88人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱炖牛肉薏米汤做法
材料
牛肉汤骨2块，盐2汤匙，西芹5根，切半，洋葱1个，切成4份，现磨黑胡椒半茶匙，香料包2个，胡萝卜6根，切半，新鲜欧芹半把，切碎，蒜头11个，去皮，薏米175克
做法
1.将牛肉汤骨放到大炖锅内加上盐、西芹、胡椒、香料包、胡萝卜、欧芹和蒜放到一起。将锅倒满热水，留出4厘米的空隙。盖上盖 调到高档炖6个小时，适时搅动。
2.加入薏米再炖2小时，适时搅动或直到汤骨上的肉能轻易刮去。
炖牛肉薏米汤做法已被92人烹饪过！
小编整理765位网友投稿材料与瘦肉薏米扣相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬瓜薏米瘦肉汤
第二种：薏米陈皮瘦肉汤
第三种：冬瓜薏米老鸭汤
第四种：薏米冬瓜老鸭汤
第五种：薏米银耳柳牙羹
第六种：绿豆薏米芡实粥
第七种：木瓜银耳薏米羹
第八种：薏米银饵莲子西瓜冰粥
第九种：扁豆玉竹薏米排骨汤
第十种：木耳薏米排骨汤
小编结合42位厨师推荐再从753网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
竹笋烧肉、可乐鸡翅、咖喱鸡肉、话梅排骨、黑椒鸡翅配
白酒蛤蜊、鲜奶木瓜炖雪梨、无水红烧肉、秘制米粉肉
荔浦芋头扣肉、梅子红烧肉、山楂红烧肉。
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