烹饪南北结合-辣酱蒸五花肉所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、铁板烧设备、电饼铛、各类异形定制水池、洗碗机、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、豆浆机、排烟管道、冲地水龙头、厨房剪刀、剪刀、铲勺
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以下是99位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱南北结合-辣酱蒸五花肉做法
材料
五花肉300g,郫县豆瓣酱1大勺
做法
1.五花肉洗净,切薄片;
2.加入郫县豆瓣酱,用手揉匀;
3.将五花肉放入保鲜盒,放入冰箱腌制一周左右;
4.一周后,将腌制好的五花肉取出;
5.蒸锅烧水,水开后放入五花肉;
6.蒸10分钟即可。
小诀窍
1. 五花肉一定要尽量切薄; 2. 豆瓣酱要揉匀,使每一片都沾上酱料。
南北结合-辣酱蒸五花肉做法已被68人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱南北结合-辣酱蒸五花肉做法
材料
五花肉300g,郫县豆瓣酱1大勺
做法
1.五花肉洗净,切薄片;
2.加入郫县豆瓣酱,用手揉匀;
3.将五花肉放入保鲜盒,放入冰箱腌制一周左右;
4.一周后,将腌制好的五花肉取出;
5.蒸锅烧水,水开后放入五花肉;
6.蒸10分钟即可。
小诀窍
1. 五花肉一定要尽量切薄; 2. 豆瓣酱要揉匀,使每一片都沾上酱料。
南北结合-辣酱蒸五花肉做法已被51人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱南北结合 黄豆滋补猪手浓汤做法
材料
猪蹄,生姜,料酒,花椒,茴香,八角,甜玉米,红枣,枸杞,花生,黄豆
做法
1.1.猪手买回来去毛清洗干净(图1)2.锅中倒入冷水,把猪手剁成大块放入锅中,加入料酒、姜片、花椒、八角,开大火煮出血水和浮沫(图2)3.捞出猪手放入清水盆中洗净(图3)
2.4.洗净后的猪手放入砂锅,一次加足水,放入料酒(图4)5.加入甜玉米、姜片、泡好的黄豆(图5)6.盖上盖子,烧开后加入少许茴香,再开中火烧半个小时左右(图6)
3.7.加入红枣、枸杞、花生再炖一个半小时左右即可酥烂,出锅前撒上少许盐调味(图9)
小诀窍
1.加入玉米,可以使汤汁味道更丰富,清甜 2.开锅沸腾状态15分钟后见汤有粘稠感再转中小火,即可得到乳白的猪手汤。
南北结合 黄豆滋补猪手浓汤做法已被31人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱面豉酱蒸五花肉做法
材料
五花肉1块,面豉酱适量,生粉适量,蒜适量,油适量
做法
1.将五花肉切成薄片。
2.加入适量的面豉酱,生抽,生粉,蒜,油一起搅拌均匀。
3.待水开后将搅拌均匀的五花肉入锅中火蒸10分钟。
4.美味无比的面豉酱蒸五花肉出锅了,可以吃好多碗饭,呵呵。
面豉酱蒸五花肉做法已被23人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱蒸五花肉做法
材料
猪五花肉,煮肉料,姜,葱,酱油,香油,盐
做法
1.猪五花肉洗净焯去血沫,洗净,锅里加清水,加入煮肉料先大火再转小火煮一个小时左右。
2.五花肉晾凉后切大薄片,放入碗中,倒入酱油,放上葱,姜片,盐,香油,放入蒸锅蒸二十分钟即可。
蒸五花肉做法已被14人烹饪过!
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第一种:粉蒸五花肉
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第三种:韩国辣酱烤五花肉
第四种:韩国辣酱烤五花肉
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第六种:中西结合炒意面
第七种:雅俗结合-竹笋炒肉
第八种:酸辣酱蒸鱼
第九种:清蒸五笋鱼
第十种:甜辣酱韩辣酱银鱼干
小编结合99位厨师推荐再从147网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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南方特色---芋儿烧肉、南方家常菜—青椒猪耳、白菜炖冻豆腐、南方的冬笋烧排骨
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