烹饪大蒜焖鸡所用的厨房设备有:单头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、面条机、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、厨房凉霸、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、铲勺
家常菜菜谱大蒜焖鸡做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐大蒜焖鸡、大蒜焖鸡、大蒜焖鸡——我家的经典年菜,大蒜焖鳗鱼。
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以下是92位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱大蒜焖鸡做法
材料
生鸡1只,大蒜若干,姜片少许,盐、老抽、生抽、酒、糖各适量
做法
1、热锅,不放油,先把鸡块翻炒一下,使之略收水分,逼出油脂。
2、鸡变色后铲起。
3、重新起锅,放油,爆香姜片和蒜白部分。
4、再放入鸡翻炒,加入盐、老抽、生抽、酒、糖炒匀。
5、加水与鸡肉平行,盖锅盖焖煮。
6、肉焖透后,可以先尝一块肉质是否是自己喜欢的那种,味道可以再调整。
7、洒一些喼汁,再放入蒜叶,翻炒均匀即可。
小诀窍
蒜叶要稍后才放,否则会烧黄;喼汁略带酸味,可以让肉吃起来不那么腻,如果没有可不放。
大蒜焖鸡做法已被27人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱大蒜焖鸡做法
材料
生鸡1只,大蒜若干,姜片少许,盐、老抽、生抽、酒、糖各适量
做法
1、热锅,不放油,先把鸡块翻炒一下,使之略收水分,逼出油脂。
2、鸡变色后铲起。
3、重新起锅,放油,爆香姜片和蒜白部分。
4、再放入鸡翻炒,加入盐、老抽、生抽、酒、糖炒匀。
5、加水与鸡肉平行,盖锅盖焖煮。
6、肉焖透后,可以先尝一块肉质是否是自己喜欢的那种,味道可以再调整。
7、洒一些喼汁,再放入蒜叶,翻炒均匀即可。
小诀窍
蒜叶要稍后才放,否则会烧黄;喼汁略带酸味,可以让肉吃起来不那么腻,如果没有可不放。
大蒜焖鸡做法已被53人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱大蒜焖鸡——我家的经典年菜做法
材料
生鸡(公鸡)1只洗净斩件,大蒜切段,分开蒜白和蒜叶,姜片少许,调味料:盐,老抽,生抽,片糖(或白糖),白酒,喼汁少许(没可不放)
做法
1、热锅,不放油,先把鸡块翻炒一下,使之略收水分,逼出油脂
2、鸡变色后铲起
3、重新起锅,放油,爆香姜片和蒜白部分
4、再放入鸡,翻炒,加入盐、老抽、生抽、酒、糖,炒匀
5、加水与鸡肉平行,盖锅盖焖煮
6、肉焖透后,可以先尝一块肉质是否是自己喜欢的那种,还有味道可以再调整
7、洒一些喼汁,再把蒜叶放入,翻炒均匀即可
小诀窍
蒜叶要稍后才放,否则会烧黄;喼汁略带酸味,可以让肉吃起来不那么腻,如果没有可不放。
大蒜焖鸡——我家的经典年菜做法已被55人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱香蒜焖鸡肉做法
材料
主料:鸡腿肉大蒜,陈皮,冬菇,春笋,姜片盐,黄酱,白糖,料酒,酱油,香油,芝麻
做法
1、将鸡腿肉切成块,加入盐、料酒、酱油腌制5分钟,冬菇、春笋切成小块,陈皮切成末;
2、坐锅点火加少许油,放入大蒜煎成黄色出香味后,再放入姜片、鸡肉翻炒,待鸡肉变色后加入黄酱炒香,烹入料酒加汤,放入冬菇、春笋、陈皮,加入盐、白糖、酱油、香油调味,至汤汁收干,撒少许芝麻即可。
香蒜焖鸡肉做法已被69人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱大蒜焖鳗鱼做法
材料
鳗鱼段,葱,大蒜,姜,盐,料酒,酱油,胡椒粉,白糖,味精
做法
1.鳗鱼段下温油中炸一下
2.大蒜用小火炸至金黄色
3.下葱姜炒出香味
大蒜焖鳗鱼做法已被27人烹饪过!
小编整理572位网友投稿材料与大蒜焖鸡相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:蒜焖鳗鱼
第二种:葱蒜焖虾
第三种:青蒜焖烧肉
第四种:大蒜黄焖鸡
第五种:生大蒜、大蒜精
第六种:大蒜炒猪心|大蒜炒猪心的做法、怎么做
第七种:酱焖鸡块
第八种:香橙焖鸡
第九种:土豆冬菇焖鸡腿
第十种:猴头菇焖鸡
小编结合92位厨师推荐再从909网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
焖土豆鸡、老王秘制叉烧肉、麻辣豆腐虾丸钵、简单清淡的清蒸蛋羹、虎年头盘鸡腿卷
南北结合-辣酱蒸五花肉、东北麻辣豆腐块、东北番茄肉片、榨菜肉丝
北方猪肉炖粉条、南方特色---芋儿烧肉、东北正宗锅包肉。
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