烹饪团年饭发菜蚝豉炖猪手所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、醒发箱、单眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、单门冰箱、豆浆机、油烟净化器、传菜梯、砍骨刀、筷子、磨刀器
家常菜菜谱团年饭发菜蚝豉炖猪手做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐团年饭发菜蚝豉炖猪手、团年饭发菜蚝豉炖猪手、发菜蚝豉莲藕猪手汤，节瓜蚝豉炖瘦肉汤。
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以下是59位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱团年饭发菜蚝豉炖猪手做法
材料
猪前蹄1只（约750克），发菜（干）20克，蚝豉150克，生姜1大块，大蒜5瓣，红腐乳（南乳）4块，盐3茶匙，鸡精1.5茶匙，生抽15ml，老抽5ml，料酒15ml，油适量
做法
1.将发菜用清水浸软，滴下数滴生油，用筷子将发菜略搅，使杂质粘附浮油上，以便拣去，洗净；
2.清水将蚝豉浸开，洗干净；姜，大蒜去皮拍扁；葱洗干净切大段；
3.将猪前蹄烧刮干净，开边斩块，放入清水中，加葱和姜氽过，再用清水冲去血水后，沥干水分；将干净的发菜，蚝豉，分别放入开水锅中，氽过；
4.姜，大蒜去皮拍扁；葱洗干净切大段；
5.半小时再放蚝豉，发菜一起再炖1小时左右，锅中汤浓汁厚，猪脚呈红亮的颜色，即可。
团年饭发菜蚝豉炖猪手做法已被96人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱团年饭发菜蚝豉炖猪手做法
材料
猪前蹄1只（约750克），发菜（干）20克，蚝豉150克，生姜1大块，大蒜5瓣，红腐乳（南乳）4块，盐3茶匙，鸡精1.5茶匙，生抽15ml，老抽5ml，料酒15ml，油适量
做法
1.将发菜用清水浸软，滴下数滴生油，用筷子将发菜略搅，使杂质粘附浮油上，以便拣去，洗净；
2.清水将蚝豉浸开，洗干净；姜，大蒜去皮拍扁；葱洗干净切大段；
3.将猪前蹄烧刮干净，开边斩块，放入清水中，加葱和姜氽过，再用清水冲去血水后，沥干水分；将干净的发菜，蚝豉，分别放入开水锅中，氽过；
4.姜，大蒜去皮拍扁；葱洗干净切大段；
5.半小时再放蚝豉，发菜一起再炖1小时左右，锅中汤浓汁厚，猪脚呈红亮的颜色，即可。
团年饭发菜蚝豉炖猪手做法已被10人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱发菜蚝豉莲藕猪手汤做法
材料
发菜10克，蚝豉60克，莲藕300克，猪手1只，生姜两片，盐适量
做法
1.发菜用清水洗干净，再放上1汤匙生油，用手抓挤几下，再用温水清洗干净
2.蚝豉用热水泡上2~3分钟，待其软身后再清洗干净
3.猪手用到刮干净，再用夹子拔干净细毛，出水洗干净浮沫
4.莲藕削皮，切大块
5.把莲藕、猪手、蚝豉、姜片放锅里，大火煮开后转小火，煲90分钟后，加入发菜，再煲15分钟，就可以放盐调味装碟啦
发菜蚝豉莲藕猪手汤做法已被35人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱发菜蚝豉粥做法
材料
发菜3克，蚝豉60克，瘦猪肉60克，粳米100克。
做法
将发菜、蚝豉洗净；瘦猪肉剁泥制成肉丸。沙锅内加适量清水煮沸，放入粳米、发菜、蚝豉，一起煮至粳米开花，再加入肉丸同煮至粥成即可。
发菜蚝豉粥做法已被37人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱节瓜蚝豉炖瘦肉汤做法
材料
节瓜是热天时消暑祛湿很好的煲汤食材，具有清热、消暑、解毒、利尿、消肿等功效，对患有糖尿病、慢性肾炎、水肿的人尤其有好处。节瓜本身味道很淡，最适宜搭配瘦肉、排骨和咸鲜的蚝豉等海产品，这样煲出的汤水清甜鲜美，清润可口。2-3人份蚝豉：50克瑶柱：10克瘦肉：250克冬菇（干）：4朵姜：2片水：5碗
做法
1. 节瓜刮毛削皮洗净，切块；
2. 蚝豉浸泡洗净；用手轻轻搓洗冬菇的菇伞，刮掉蒂上的黑色物质；
3. 瘦肉洗净切块；
4. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水小火炖一个半小时，下盐调味即可食用。
节瓜蚝豉炖瘦肉汤做法已被29人烹饪过！
小编整理136位网友投稿材料与团年饭发菜蚝豉炖猪手相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：猪手两吃之发菜焖猪手
第二种：豆豉炖猪心
第三种：葱白豆豉炖豆腐
第四种：豆豉炖豆腐
第五种：养养脑延年饭
第六种：年饭必备白斩鸡
第七种：猪手两吃之小炒猪手皮
第八种：黄豆蚝豉煲瘦肉
第九种：夏日汤水苦瓜瘦肉蚝豉汤
第十种：蚝豉蒸海鳗
小编结合59位厨师推荐再从647网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱牛肉、西芹蘑菇炖牛肉、东北团年菜：熘肉段、新派年菜—香辣牛蛙、家常小菜
岭南人的家常饭 —— 煲仔饭、团圆炖肉、过节菜【海虾炖白菜】、豆角炖圆粉
家乡酿辣椒——红红火火迎虎年、经典团年菜：红烧肉、团团圆圆——农家蒸牛肉丸。
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