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以下是31位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱团团圆圆红烧肉做法
材料
上等带皮五花肉两斤,干豆角适量,老抽少许,料酒少许,八角4个,香叶5片,桂皮两块,干辣椒5个,盐少许,鸡精少许,冰糖3-5颗
做法
1.将五花肉洗净,切成麻将块大小,用老抽,料酒,腌制15分钟,期间加入桂皮一块。
2.锅里放清油,将腌制好的五花肉,爆炒一下,煸出多余的油汁,盛出来。
3.将步骤二中,煸出的油汁,加水,加入香叶和八角,煮沸。
4.将发好的干豆角,放在步骤三的汤汁里,煮5-8分钟捞出。
5.将爆好的五花肉,放入步骤三的汤汁里,加入桂皮一块,干辣椒,盐,小火熬30分钟,中间翻看几次,以免糊锅。
6.等肉皮可以用筷子戳烂的时候,放入步骤四的干豆角,再闷10分钟。出锅的时候,加入鸡精适量,冰糖几颗,没有冰糖的话,加入砂糖也可以。(冰糖完全融化以后再出锅)。
小诀窍
ps:喜欢辣一点的朋友,还可以多放点辣椒,喜欢麻辣的话,可以加几颗花椒试试,味道很好的
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第二种:家常菜菜谱团团圆圆红烧肉做法
材料
上等带皮五花肉两斤,干豆角适量,老抽少许,料酒少许,八角4个,香叶5片,桂皮两块,干辣椒5个,盐少许,鸡精少许,冰糖3-5颗
做法
1.将五花肉洗净,切成麻将块大小,用老抽,料酒,腌制15分钟,期间加入桂皮一块。
2.锅里放清油,将腌制好的五花肉,爆炒一下,煸出多余的油汁,盛出来。
3.将步骤二中,煸出的油汁,加水,加入香叶和八角,煮沸。
4.将发好的干豆角,放在步骤三的汤汁里,煮5-8分钟捞出。
5.将爆好的五花肉,放入步骤三的汤汁里,加入桂皮一块,干辣椒,盐,小火熬30分钟,中间翻看几次,以免糊锅。
6.等肉皮可以用筷子戳烂的时候,放入步骤四的干豆角,再闷10分钟。出锅的时候,加入鸡精适量,冰糖几颗,没有冰糖的话,加入砂糖也可以。(冰糖完全融化以后再出锅)。
小诀窍
ps:喜欢辣一点的朋友,还可以多放点辣椒,喜欢麻辣的话,可以加几颗花椒试试,味道很好的
团团圆圆红烧肉做法已被48人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱团团圆圆丸子汤做法
材料
肉丸子500g,黄瓜1根,水发木耳50g,虫草子实体10根,盐5g,白胡椒粉2g,芝麻香油或香菜少许
做法
1.准备好肉丸子,切好黄瓜片,木耳备用。
2.锅中放水,烧开后加入虫草子实体、木耳。转中小火烧几分钟。
3.放入肉丸子
4.等烧开后2-3分钟,放入黄瓜片、盐、胡椒粉。
5.加入料后,1-2分钟内出锅,加少许香油或香菜就ok了。
小诀窍
黄瓜切菱形比较好看。肉丸子不要太便宜的,那不是肉的,是淀粉的。 虫草可以不加,加入后营养好点,颜色也不是无色的,变成黄色了。
团团圆圆丸子汤做法已被63人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱团团圆圆羹做法
材料
鸭血块半块,豆腐半块,南瓜50克
做法
1.准备好的材料
2.将豆腐、鸭血和南瓜切成丁;
3.放入各种丁和清水一同煮;
4.烧开后,放入盐和鸡精,勾芡,即可。
团团圆圆羹做法已被65人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱团团圆圆过好年做法
材料
牛肉,西蓝花,胡萝卜,蒜头,水淀粉
做法
1.牛肉切片,用生粉和花生油拌匀腌5分钟.
2.西蓝花切成小朵,胡萝卜切成花型,蒜头拍碎.
3.西蓝花和胡萝卜先用水焯一下沥干.
4.炒锅倒适量油爆香蒜头,把牛肉拉熟盛出.
团团圆圆过好年做法已被56人烹饪过!
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小编结合31位厨师推荐再从824网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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