烹饪【炖加吉鱼】所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、铁板烧设备、电饼铛、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖饭车、双门冰箱、咖啡机、排烟风机、冲地水龙头、厨房剪刀、勺子、铲勺

家常菜菜谱【炖加吉鱼】做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐【炖加吉鱼】、【炖加吉鱼】、炖加吉鱼，清蒸加吉鱼。

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以下是40位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：家常菜菜谱【炖加吉鱼】做法

材料

加吉鱼一条，葱姜蒜适量，小茴香适量

做法

1.1.热锅放油将鱼两面煎一下，加水及材料炖煮

2.靠尽汤即可

3.成品

【炖加吉鱼】做法已被43人烹饪过！

第二种：家常菜菜谱【炖加吉鱼】做法

材料

加吉鱼一条，葱姜蒜适量，小茴香适量

做法

1.1.热锅放油将鱼两面煎一下，加水及材料炖煮

2.靠尽汤即可

3.成品

【炖加吉鱼】做法已被34人烹饪过！

第三种：家常菜菜谱炖加吉鱼做法

材料

主料：鲜加吉鱼800克，辅料：猪肉100克，鹿角菜50克，冬笋75克，鸡蛋100克，香菜段50克，面粉50克；花生油150克，葱15克，姜15克，绍酒25克，酱油10克，清汤250克，食醋20克，精盐5克，味精1克，芝麻油10克

做法

1)将加吉鱼去头，取出内脏，刮净鳞，去净鳍、尾，洗净，剁成大骰牌块；

2)猪肉冬笋切成片，鹿角菜泡开择净，鸡蛋打碗内搅匀；

3)炒锅内加花生油烧至七成热(约175℃)时，将鱼块沾上面粉，裹上鸡蛋液，入油中炸至八成熟捞出；

4)另起油锅放入猪油烧热，用葱段、姜片煸炒几下，加入肉片、冬笋、鹿角菜煸炒，用绍酒一烹，加入酱油、清汤、食醋、精盐、味精烧开撇去浮沫，将鱼块投入锅内用小火炖约10分钟，淋上芝麻油盛入汤盘中，撒上葱丝香菜段即成。

炖加吉鱼做法已被36人烹饪过！

第四种：家常菜菜谱加吉鱼汤做法

材料

红磷佳吉鱼一条500克，姜片几片，醋1勺，白糖半小勺，酒1勺，盐3克，白胡椒粉2克，罗勒叶几片

做法

1、热锅温油，爆香姜片，放入处理好的佳吉鱼；

2、2分钟后翻个身，另一侧也2分钟，让每一面都煎出金黄色；

3、加入开水煮到滚，加料酒继续旺火2分钟，再加入白糖、醋、罗勒叶，转小火30分钟，直到汤变浅白，加盐、白胡椒粉调味就可以了。

加吉鱼汤做法已被39人烹饪过！

第五种：家常菜菜谱清蒸加吉鱼做法

材料

主料：加吉鱼750克，

做法

1.将加吉鱼刮去鳞，掏净鱼鳃、内脏，洗净，在鱼身上打1.7厘米见方的柳叶花刀；

2.剞好刀后再放入开水中一烫即捞出，撒勺细盐，整齐地摆入盘内；

3.猪肥肉膘打上花刀，切成3.3厘米长、1厘米宽的片；

4.葱切小段，姜切片；

5.水发冬菇、冬笋、火腿、油菜心都切成宽1厘米、长3.3厘米的片；

6.将鱼放入鱼池盘内，加入黄酒、花椒、清汤200毫升；

7.再把猪肥肉膘、葱段、姜片、香菇、冬笋、火腿均匀地摆在鱼身上（露出鱼眼），入笼蒸20分钟熟后取出；

清蒸加吉鱼做法已被10人烹饪过！

小编整理625位网友投稿材料与【炖加吉鱼】相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：红焖加吉鱼

第二种：干蒸加吉鱼

第三种：清蒸加吉鱼

第四种：荷包加吉鱼

第五种：清蒸加吉鱼

第六种：焖烧家吉鱼

第七种：小吉鱼佃煮萝卜泡菜

第八种：【粤式蒸鱼】seabass

第九种：不添加吉士粉的奶黄月饼

第十种：23【清蒸开屏鲈鱼】

小编结合40位厨师推荐再从943网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

【蜜烤鸡腿】、团团圆圆红烧肉、【酥炸虾仁】、老公掌厨--牛肉丸、土豆烧五花肉

东北黄桃锅包肉、南方特色的虎年年菜--羔烧白果、团年饭发菜蚝豉炖猪手、酱牛肉

西芹蘑菇炖牛肉、东北团年菜：熘肉段、杏鲍菇炖排骨。

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