烹饪清蒸红蟳所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、和面机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、洗菜机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、多用刀、叉子、倒油瓶
家常菜菜谱清蒸红蟳做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清蒸红蟳、清蒸红蟳、清蒸红目鲢，清蒸红立鱼。
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以下是81位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱清蒸红蟳做法
材料
红蟳
做法
1.将蟳冲水洗净，锅中放入适量清水
2.上蒸盘放入红蟳，大火蒸至水開，改小火再蒸15分钟左右
3.起锅后，取沙拉油少許，擦拭在紅蟳背上，增加色泽
清蒸红蟳做法已被27人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱清蒸红蟳做法
材料
红蟳
做法
1.将蟳冲水洗净，锅中放入适量清水
2.上蒸盘放入红蟳，大火蒸至水開，改小火再蒸15分钟左右
3.起锅后，取沙拉油少許，擦拭在紅蟳背上，增加色泽
清蒸红蟳做法已被75人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱清蒸红目鲢做法
材料
红目鲢2尾，荫瓜什锦酱2大匙
做法
(1)将红目鲢洗净沥干，一般在购买时可以请鱼贩先将鱼处理过，回来只要洗净即可。
(2)将2尾红目鲢放入盘中，再将2大匙的荫瓜什锦酱倒入，使酱料分布均匀。
(3)先将锅中的水煮沸，再放入蒸盘，加盖后，以大火蒸8~10分钟即可。
清蒸红目鲢做法已被78人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱清蒸红汤鸡翅做法
材料
主料：鸡翅500克，辅料：鲜香菇100克，油菜心50克，调料：植物油50克，料酒20克，大葱15克，姜10克，盐5克，味精4克，酱油15克
做法
1.将鸡翅膀分成翅尖、翅中两段，放入沸水中焯一下，捞出过凉，用料酒、酱油腌2分钟；
2.将油菜心洗净；
3.香菇洗净，切成片；
4.将葱切段，姜切片；
5.将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至七成热时，将腌好的鸡翅尖、翅中放入油内；
6.炸至鸡翅尖、翅中呈火红色时捞出，装入汤罐内；
7.将高汤倒入汤罐内，加上香菇片、料酒、葱段、姜片、精盐、味精，上屉蒸1个小时；
8.拣出葱段、姜片不用，放入油菜心再蒸五分钟即可。
清蒸红汤鸡翅做法已被58人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱清蒸红立鱼做法
材料
主料：红立鱼1条，辅料：葱姜丝，调料：海鲜酱油，花生油
做法
红立鱼收拾干净；
用干净布将鱼身水分擦干；
把葱姜丝放在鱼身上，入蒸锅大火蒸5分钟；
取出鱼，淋入热油，加入海鲜酱油即可。
视频：http://chihe.sohu.com/20090118/n261817572.shtml
简介：
清蒸红立鱼是典型的粤菜。制作这道菜时，鱼身要清洗干净，另外，蒸制时也可以在鱼腹加入姜，进一步去除鱼的腥味。
蒸制时，在鱼腹下放入筷子格挡，可以保证鱼身不受水汽浸蚀的情况下，又可蒸透。
蒸制过程产生的水分，可不去掉，增加鱼肉的鲜美。
清蒸红立鱼做法已被39人烹饪过！
小编整理417位网友投稿材料与清蒸红蟳相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红蟳米糕
第二种：木瓜味噌红蟳锅
第三种：香葱红蟳
第四种：煎蒸红衫鱼
第五种：蒸红衫鱼
第六种：粉蒸红芋
第七种：粉蒸红薯
第八种：蒸红鲷鱼
第九种：狗胆玉竹蒸红米饭
第十种：豉汁蒸红鲳
小编结合81位厨师推荐再从505网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉末炖豆腐、香菇焖五花肉、辣焖萝卜羊肉、蒜香腊味烧茄子、鲜蘑烧豇豆
香酥炸鸡翅、红烧肉炖土豆、红烧鸡翅、家常土豆丝
家乡滋味：蒸酥肉、红烧鹌鹑蛋、红烧豆泡。
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