烹饪排骨炖八爪鱼所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、酥皮机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷饮机、切片机、新风系统、传菜梯、水果刀、勺子、磨刀器
家常菜菜谱排骨炖八爪鱼做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐排骨炖八爪鱼、排骨炖八爪鱼、八爪鱼焖排骨，芝麻八爪鱼。
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以下是30位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱排骨炖八爪鱼做法
材料
排骨，八爪鱼，葱、，姜、，冰糖、，桂皮、，大料、，肉桂，盐，酱油，青椒
做法
1.八爪鱼去内脏、表皮，洗剥干净。排骨斩成小块，全部焯水后备用。
2.炒锅内放少许油，油热后下排骨煸炒至微黄，倒入适量酱油，加入葱、姜、冰糖、桂皮、大料、肉桂及干红尖椒略煸炒，倒入大量开水，小火炖1小时。
3.倒入八爪鱼，继续炖20分钟，最后加盐调味，并下青椒段翻炒，收汤即可。
排骨炖八爪鱼做法已被99人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱排骨炖八爪鱼做法
材料
排骨，八爪鱼，葱、，姜、，冰糖、，桂皮、，大料、，肉桂，盐，酱油，青椒
做法
1.八爪鱼去内脏、表皮，洗剥干净。排骨斩成小块，全部焯水后备用。
2.炒锅内放少许油，油热后下排骨煸炒至微黄，倒入适量酱油，加入葱、姜、冰糖、桂皮、大料、肉桂及干红尖椒略煸炒，倒入大量开水，小火炖1小时。
3.倒入八爪鱼，继续炖20分钟，最后加盐调味，并下青椒段翻炒，收汤即可。
排骨炖八爪鱼做法已被81人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱八爪鱼焖排骨做法
材料
美食材料：
做法
制作方法：
１、锅内水烧开，将处理干净的八爪鱼放入烫至八分熟，捞出，烫八爪鱼的水留着备用。将肋排飞水后沥干备用；
２、热锅凉油，放入大蒜、姜片及葱白爆香，加入肋排炒至微带黄色，烹入二锅头继续翻炒２－３分钟，用烫八爪鱼的水把豆瓣酱调开后倒入锅内烧开，最后加入八爪鱼、八角、胡椒和盐中火焖３０分钟；
３、待汤汁快收干时，将香葱叶切段撒入锅内，装盘上桌。
八爪鱼焖排骨做法已被16人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱八爪鱼爆蘑菇做法
材料
八爪鱼450克，白蘑菇250克，新鲜红椒1个，新鲜青椒1个，姜蓉10克，蒜蓉10克，炒菜用a：细盐1/4小匙，料酒1小匙，酱料b：生抽2大匙，砂糖1茶匙，鸡精1/4茶匙，水淀粉c：玉米淀粉1小匙+加清水1大匙
做法
1.用剪刀将八爪鱼的肚子剪开，取出内脏。
2.将鱼身表面的黑膜剖除，冲洗干净。
3.将处理好的八爪鱼放入开水中，氽烫至变色马上捞出。
4.将烫好的八爪鱼分开成小份。
5.白蘑菇去蒂，切成6mm厚片，青红椒切成菱状。
6.将蘑菇放入开水中氽烫至水再度开，取出沥净水备用。
7.锅内热少许油，放入青红椒，细盐1/4小盐炒至断生，盛出备用。
8.锅内冷油，放入姜，蒜蓉爆出香味，放入八爪鱼，料酒大火快炒约1分钟。
9.再加入白蘑菇片，及酱料b，大火爆炒至水份收干。
10.加入炒好的青红椒块。
11.玉米淀粉加水调成水淀粉，淋在菜表面。
12.再翻至起芡的效果即可。
小诀窍
1.白蘑菇不要切太薄，太薄了容易煮软，口感也不好。
2.要注意火侯，氽烫的时侯不要太久了。炒的时侯要大火快炒，尽快让酱汁收干。
3.最后勾芡也是薄薄的就好了，不需要太多。
八爪鱼爆蘑菇做法已被75人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱芝麻八爪鱼做法
材料
八爪鱼，姜，葱，香蒜蓉，泰式甜辣，酱油，芝麻
做法
1.洗净后放烧开的姜葱水中焯熟，捞起沥干水.
2.爆香蒜蓉倒入泰式甜辣酱和水一点酱油调开的汁煮滚关火，倒在鱼中加熟芝麻拌匀后放一段时间入味后才好吃.
芝麻八爪鱼做法已被33人烹饪过！
小编整理437位网友投稿材料与排骨炖八爪鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：尖椒炒八爪鱼
第二种：八爪鱼炒什锦泡菜
第三种：沙姜炒八爪鱼
第四种：糖熏八爪鱼
第五种：八爪鱼寿司
第六种：酒醋八爪鱼片
第七种：酱烧八爪鱼
第八种：柱候酱爆八爪鱼
第九种：八爪鱼爆蘑菇
第十种：韩式砂锅八爪鱼
小编结合30位厨师推荐再从580网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧日本豆腐、红烧青瓜、香辣萝卜干、麻辣豆腐、红烧猪脚
红烧肉的终极做法、酱肉皮、青口炆腩肉、香辣鸭肠
香辣四季豆、青椒肉皮、排骨焖豌豆红萝卜。
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