烹饪香甜肉丸子所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、面条机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、洗菜机、吹风机、冲地水龙头、砍骨刀、叉子、调料瓶
家常菜菜谱香甜肉丸子做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香甜肉丸子、香甜肉丸子、酸甜肉丁盖饭,红烧肉丸子。
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以下是53位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱香甜肉丸子做法
材料
瘦精肉250克,鸡蛋清1个,面粉250克,红萝卜适量,葱适量,荸荠。适量
做法
1.做好的小丸子
2.红萝卜、荸荠、生粉
3.剁碎好的材料
4.瘦猪肉绞成泥
5.鸡蛋取蛋清
6.搅拌好的材料
香甜肉丸子做法已被90人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱香甜肉丸子做法
材料
瘦精肉250克,鸡蛋清1个,面粉250克,红萝卜适量,葱适量,荸荠。适量
做法
1.做好的小丸子
2.红萝卜、荸荠、生粉
3.剁碎好的材料
4.瘦猪肉绞成泥
5.鸡蛋取蛋清
6.搅拌好的材料
香甜肉丸子做法已被92人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱酸甜肉丁盖饭做法
材料
肉、饭、油、料酒、五香粉、酱油、醋、味精、葱、姜片、蒜、芡粉、配菜
做法
1、把肉切成肉丁,肉末也行。加入料酒、酱油、五香粉、一小勺芡粉、味精等腌料进行腌制。时间自己把握。
2、用盘子把饭打好放在旁边准备好,摆好样子然后加入自己准备的配菜摆盘,在饭上留一块地方放最后弄好的肉丁。
3、热锅放油将腌制好的肉丁(肉丁尽量干燥,不然水和油相遇会爆大烟的,也可以选择不放油直接翻炒)伴着蒜粒放入锅内翻炒至金黄色,倒入热水,没过肉丁一点就好。
4、大火蒸煮,沸腾时放入几粒冰糖关小火熬汁,水变少时开大火收汁,最后成粘稠的时候就可以关火了。期间要注意翻炒别煮焦了。
5、将煮好的肉丁还有汤汁浇在准备好的盘子里,上面撒点葱粒就好了。
6、如果饭凉了觉得不好吃的话可以蒸一下
酸甜肉丁盖饭做法已被83人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱萝卜肉丸子做法
材料
猪肉末200g,白萝卜100g,葱,辣椒少许,调料:酱油,料酒,味精,高汤,淀粉
做法
1.将萝卜刨成10cm长的细丝,用少许的盐腌5分钟,挤去水分。
2.猪肉末加酱油、料酒、味精搅拌均匀,捏成直径2.5cm的小丸子。
3.在肉丸子的外面绕上萝卜丝,放在盘子上,用高火蒸5分钟。
4.葱,辣椒切成末。锅里放一碗的高汤(没有高汤也可用鸡精),加盐,放入辣椒、葱,烧开,用稀淀粉水勾芡后浇到蒸好的肉丸子上。
萝卜肉丸子做法已被29人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱红烧肉丸子做法
材料
猪肉糜300克,葱2支,生姜2小块,盐0.5小匙,老抽1小匙,蛋1个,淀粉1大匙,调味酱适量,生抽1大匙,香醋1小匙,料酒1大匙,香油1小匙,糖0.5小匙,水2大匙
做法
1.葱洗净切成小葱花,生姜剁成姜米;
2.鸡蛋打散加到肉糜中,搅拌均匀;
3.将葱花,姜末,盐,老抽,淀粉加入到肉糜中,顺时针方向搅拌均匀;
4.锅内放适量油(能煎肉丸子那么多就成),将猪肉糜用勺子或者手捏成比乒乓球稍小的丸子,一个个放到锅里煎至熟透金黄,捞出沥油;
红烧肉丸子做法已被77人烹饪过!
小编整理780位网友投稿材料与香甜肉丸子相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:糯米肉丸子
第二种:过节菜【肉丸子汤】
第三种:收获丰硕的果实-泡面虾肉丸子
第四种:糯米腊肉丸子
第五种:牛肉丸子
第六种:牛肉丸子义大利面
第七种:牛肉丸子
第八种:肉丸子
第九种:猪肉丸子
第十种:鸡肉丸子
小编结合53位厨师推荐再从520网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
沙茶鸡肉卷、红酒炖梨、酥炸大虾、自制牛肉脯、红焖猪手
冬瓜焖鸭肉、肉末蛋塔、南瓜蒸肉末、酸甜排骨
焖苦瓜、香油鸡翅、照烧鸡排。
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