烹饪侉炖豆腐鱼所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、和面机、单眼水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、厨房凉霸、传菜梯、砍骨刀、勺子、倒油瓶
家常菜菜谱侉炖豆腐鱼做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐侉炖豆腐鱼、侉炖豆腐鱼、侉炖黄鱼，豆腐鱼头汤。
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以下是41位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱侉炖豆腐鱼做法
材料
姜、蒜、花椒个，大料、干辣椒、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐1份，草鱼或鲤鱼1条，五花肉1小块，北豆腐1份
做法
1.鱼收拾干净，去除腥线，控干水分剁成段(外边的都是一整条的，家里没有那么大的锅和盘);
2.豆腐切成块，用热水焯一下去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎;
3.准备葱姜蒜、花椒大料和干辣椒;五花肉洗净切薄片
4.锅入油，小火，下入葱姜蒜、花椒大料和干辣椒，出香味后转中火下入五花肉片翻炒;
5..肉变色后倒入鱼，将鱼煎一下，但不要用力翻动;
6.调入料酒、适量老抽、生抽、冰糖和盐，然后倒入热水，没过鱼;
7.水开后下入豆腐，转中小火炖至汁稠。
侉炖豆腐鱼做法已被43人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱侉炖豆腐鱼做法
材料
姜、蒜、花椒个，大料、干辣椒、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐1份，草鱼或鲤鱼1条，五花肉1小块，北豆腐1份
做法
1.鱼收拾干净，去除腥线，控干水分剁成段(外边的都是一整条的，家里没有那么大的锅和盘);
2.豆腐切成块，用热水焯一下去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎;
3.准备葱姜蒜、花椒大料和干辣椒;五花肉洗净切薄片
4.锅入油，小火，下入葱姜蒜、花椒大料和干辣椒，出香味后转中火下入五花肉片翻炒;
5..肉变色后倒入鱼，将鱼煎一下，但不要用力翻动;
6.调入料酒、适量老抽、生抽、冰糖和盐，然后倒入热水，没过鱼;
7.水开后下入豆腐，转中小火炖至汁稠。
侉炖豆腐鱼做法已被24人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱侉炖黄鱼做法
材料
主料：大黄鱼500克，
做法
1.将净鱼两面剞入斜刀，肉切片；
2.玉兰片切片；
3.香菜洗净切段；
4.大葱洗净切段；
5.姜去皮洗净（15克）切片、（10克）末备用；
6.大蒜去皮洗净（15克）切片、（10克）末备用；
7.将鱼放入热油中稍炸；
8.炒勺上火，放入底油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片炒出香味；
9.加入料酒、米醋、酱油、白糖、口蘑、玉兰片、汤、将鱼放入用微火煨焖（中间翻个儿）；
10.另取勺上火，放入香油，把肉片下入煸炒；
11.加入姜米、蒜米炒透放入鱼勺内；
12.然后将勺上火，收汤汁，加味精，将鱼邮勺放入盘内；
13.各种配料放鱼上，撒上香菜段，再炸热花椒浇上即可。
侉炖黄鱼做法已被15人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱侉炖鱼块做法
材料
主料：大马哈鱼1尾
做法
1、将大马哈鱼洗净，切成象眼块待用。
2、炒勺上火，放入色拉油，烧至六成热时放入马哈鱼块，炸至断生时捞出。
3、留底油，放入大蒜瓣、川椒段、花椒、大料、葱、姜末炝锅。
4、随后放入炸好的马哈鱼块，烹入料酒、米醋，添加汤，加盐、味精、糖少许。焖至汤汁少许时放入香菜，点明油即可。
小诀窍
此菜味道咸、鲜、微辣，金黄色，不勾芡。
侉炖鱼块做法已被18人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱豆腐鱼头汤做法
材料
豆腐适量，鱼头适量，水适量，盐适量
做法
1.先把鱼头煎好。。。在煎之前一定要用盐腌一下。。。这样才好吃。。。
豆腐鱼头汤做法已被66人烹饪过！
小编整理616位网友投稿材料与侉炖豆腐鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：金针笋豆腐鱼片汤
第二种：麻婆豆腐鱼
第三种：大蒜豆腐鱼头汤
第四种：豆腐鱼片生菜汤
第五种：白族酸木瓜豆腐鱼
第六种：麻婆豆腐鱼
第七种：豆腐鱼丸汤
第八种：番茄豆腐鱼片汤
第九种：荽豉豆腐鱼头汤
第十种：丝瓜豆腐鱼头汤
小编结合41位厨师推荐再从327网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
田园腊排炖、蜜汁叉烧、米粉蒸排骨、干煸牛肉丝、非常简单好吃的秘制酱排骨
好吃又美容的香辣猪蹄、肉骨茶、家常炖白菜、西红柿炖牛腩
腊肉糯米丸子、秘制酱牛肉、醉鸡翅。
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