烹饪薰肉闷萝卜干所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、单眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆腐机、排烟管道、开水器、斩切刀、筷子、铲勺
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以下是92位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱薰肉闷萝卜干做法
材料
萝卜，薰肉，青红椒，干辣椒，葱，姜
做法
1.萝卜泡发好冲洗干净切段备用；薰肉切片，肥瘦分开；青红椒各切段（家里没有红椒，免了）；干辣椒切碎，葱姜切段。
2.炒锅倒油，先下肥肉部分炒出油，再分别倒入瘦肉部分及葱姜、干辣椒碎翻炒约1分钟。
3.然后放入萝卜干、青椒段，加盐、鸡精翻炒3~5分钟，再加少许清水稍微焖一焖，萝卜干入味即可。
薰肉闷萝卜干做法已被16人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱薰肉闷萝卜干做法
材料
萝卜，薰肉，青红椒，干辣椒，葱，姜
做法
1.萝卜泡发好冲洗干净切段备用；薰肉切片，肥瘦分开；青红椒各切段（家里没有红椒，免了）；干辣椒切碎，葱姜切段。
2.炒锅倒油，先下肥肉部分炒出油，再分别倒入瘦肉部分及葱姜、干辣椒碎翻炒约1分钟。
3.然后放入萝卜干、青椒段，加盐、鸡精翻炒3~5分钟，再加少许清水稍微焖一焖，萝卜干入味即可。
薰肉闷萝卜干做法已被98人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱鸭肉闷饼做法
材料
鸭1只，酱油1小匙，糖1小匙，八角适量，葱适量，姜适量
做法
1.鸭洗净斩成块，焯水后洗去浮沫。（焯水时加几滴醋，有助于去除腥味）
2.炒锅不放油，放入鸭和葱姜煸炒，放入开水和八角、香叶煮开后小火闷一会，再放酱油、糖，继续煮至熟。（各家有各家的做法，这是我家的烧法）
3.汤汁不要完全收干，最后将饼放入，再闷10-15分钟即可。中途记得要翻面。
4.所有材料揉成团，醒一会。
5.平底锅放油，小火煎至两面金黄。
鸭肉闷饼做法已被89人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红烧肉闷鹌鹑蛋做法
材料
五花肉500克，鹌鹑蛋、250克，葱姜蒜适量，大料3朵，冰糖半碗，一品鲜酱油少许，鸡精少许.
做法
1、将肉切成小块，冷水入锅，待水开后沥出，装盘备用。
2、锅热后加少许清水然后放入冰糖，将糖炒至焦糖色。
3、将肉倒入锅中翻炒，同时加入姜丝、葱段、大料与干红辣椒，使肉均匀挂上糖色后倒入清水大火烧开，小火慢炖。
4、糖开后倒入酱油、鹌鹑蛋，待汤汁炖至剩余3分之一时加入精盐鸡精，收汁后即可。
小诀窍
注意肉上不要有太多水，以免入锅时糖会蹦出
红烧肉闷鹌鹑蛋做法已被71人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱萝卜干做法
材料
青萝卜，胡萝卜，调料：盐，辣椒粉，五香面
做法
1、青萝卜、胡萝卜切条，用盐腌制半天；
2、放在太阳下晾晒一天；
3、在晒好的萝卜干中添加辣椒粉和五香面反复揉搓至萝卜干变软；
萝卜干做法已被74人烹饪过！
小编整理112位网友投稿材料与薰肉闷萝卜干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：萝卜干炒毛豆
第二种：腌肉萝卜干
第三种：辣炒萝卜干
第四种：萝卜干炒腊肠
第五种：萝卜干肉末炒鸡蛋
第六种：炒咸萝卜干
第七种：香辣萝卜干
第八种：萝卜干肉燥
第九种：萝卜干煎蛋
第十种：萝卜干蒸糕
小编结合92位厨师推荐再从797网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉丝蒿子杆、肉末雪里蕻、高升排骨、肉沫海参、鲜蔬鸡肉pizza
京式白切肉、侉炖豆腐鱼、田园腊排炖、蜜汁叉烧
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