烹饪鸡蛋烧排骨所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、铁板烧设备、馒头机、双眼水池、碗柜、水吧操作台、保温餐车、饮料展示柜、豆浆机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、水果刀、勺子、倒油瓶
家常菜菜谱鸡蛋烧排骨做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡蛋烧排骨、红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨、鸡蛋烧排骨，虎皮蛋烧排骨。
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以下是97位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱鸡蛋烧排骨做法
材料
排骨，鸡蛋，洋葱，青红椒，葱，姜，蒜
做法
1.先煮好几个白水蛋待凉透剥去壳备用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。
2.锅里放油，油温稍稍起来就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均匀的裹上糖色。
3.然后放入适量酱油，料酒，干辣椒，加入水（水刚没过排骨即可）大火烧开，中火烧20分钟
4.然后鸡蛋上划几个口子，便于入味，放入锅中一起烧，不用盖锅盖
5.待汤汁收干，即可起锅。如果觉得味道不够，可以根据自己口味再适量加盐和鸡精
鸡蛋烧排骨做法已被77人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨做法
材料
红烧排骨
做法
红烧排骨
红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨做法已被68人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱鸡蛋烧排骨做法
材料
排骨，鸡蛋，洋葱，青红椒，葱，姜，蒜
做法
1.先煮好几个白水蛋待凉透剥去壳备用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。
2.锅里放油，油温稍稍起来就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均匀的裹上糖色。
3.然后放入适量酱油，料酒，干辣椒，加入水（水刚没过排骨即可）大火烧开，中火烧20分钟
4.然后鸡蛋上划几个口子，便于入味，放入锅中一起烧，不用盖锅盖
5.待汤汁收干，即可起锅。如果觉得味道不够，可以根据自己口味再适量加盐和鸡精
鸡蛋烧排骨做法已被50人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱虎皮蛋烧排骨做法
材料
鸡蛋6个，小排骨半斤，2大勺酱油，2大勺啤酒，1小勺糖
做法
1、鸡蛋煮熟了，剥了壳，放进热油锅里炸一小会，待其色泽转为金黄，即可捞起。
2、另起油锅，将小排放入略炒一小下，放两大勺酱油、两大勺啤酒、一小勺糖，加水没过排骨。
3、汤滚后放入炸好的鸡蛋，改中火，烧40分钟左右，大火收一下汤汁，起锅。
虎皮蛋烧排骨做法已被53人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱虎皮蛋烧排骨做法
材料
猪小排约500g，鹌鹑蛋25个，醪糟约3汤匙，冰糖约20g，大茴香3个，老姜1小块
做法
1、鹌鹑蛋洗净，入凉水锅煮熟。捞起放入一个装满凉水的碗里（方便剥壳），剥壳待用；
2、锅里放水，下小排飞水，撇去浮沫，捞起小排待用；
3、锅里加入油，烧至六成热，将鹌鹑蛋入锅炸，炸至金黄色捞出备用；
4、锅里留底油，加冰糖炒糖色；
5、糖色炒至金黄红色后，把飞好水的小排下锅，翻炒均匀。倒入醪糟，放茴香和老姜片，加足量热水，盖上锅盖大火煮沸，转小火烧30分钟左右；
6、待锅中的水烧到还剩一半的时候，加入盐翻炒，中火烧5分钟，大火收汁。就可以起锅了。
小诀窍
1、炸鹌鹑蛋的时候一定要控制好火候，勤翻动，避免炸焦；
虎皮蛋烧排骨做法已被34人烹饪过！
小编整理563位网友投稿材料与鸡蛋烧排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：猪排厚蛋烧
第二种：鳗鱼厚蛋烧
第三种：厚蛋烧
第四种：厚蛋烧
第五种：蔬菜厚蛋烧
第六种：厚蛋烧
第七种：厚蛋烧
第八种：经典厚蛋烧
第九种：家常厚蛋烧
第十种：酱油厚蛋烧
小编结合97位厨师推荐再从954网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烧猪蹄、虎眼肉、生煎肉龙、原只椰子炖雪蛤、笋干烧肉
清炖排骨、京酱肉丝、烤酿鲜鱿、老干妈辣酱排骨
鸡蛋肉松三文治、家常炖蘑菇、酱肉。
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