烹饪牛肉粉所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式汤锅、醒发箱、单眼水池、碗柜、工作台冰箱、暖碟柜、饮料展示柜、豆浆机、吹风机、开水器、厨房剪刀、勺子、切菜器
家常菜菜谱牛肉粉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛肉粉、牛肉粉丝&牛肉拉面、咖喱牛肉粉丝汤，牛肉粉丝煲。
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以下是14位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱牛肉粉做法
材料
山楂25克，枙子8克，灵香草8克，花椒20克，草果25克，沙仁25克，毛桃25克，五加皮25克，八角50克，木香25克，香叶25克，桂枝25克，白芷25克，小茴香40克，枳壳25克，良姜30克，丁香25克，克霍香20克，白叩25克
做法
1.用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟。
2.牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。
3.牛肉的加工： ①锅中加入适量的色拉油，油八成热后，把适量的桂枝、花椒、八角放在锅里油炸，将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。②把适量牛油放入油中，待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在锅中炒。③放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药材粉，炒一段时间后，加水煎熬。④放辣椒红色素（变色作用，也可以加入紫草油替代）。用小火熬30分钟左右，加入适量超级鲜味王，直到熬熟为止。 注：紫草油的制作方法：先将油放在锅里加热，把紫草5克放在漏勺里放入油中油炸，油变成紫红色，将红油倒入牛肉汤中即可。
4.红油的制作方法： 色拉油2斤、清水2斤、辣椒片0.5片、辣椒粉1斤、紫草5克。先将油、水加入锅内，再打开火，加入辣椒片及辣椒粉，搅匀，将锅内水熬干后捞出辣椒，放入紫草，炒出色汁，即可
5.把米粉放入锅中煮15分钟，打捞拦入牛肉，加汤即可。
牛肉粉做法已被96人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱牛肉粉丝&牛肉拉面做法
材料
（1）牛腱子肉（shank）,houston敦煌超市
做法
（1）淖水，牛肉冷水下锅去血水至沸腾，取出用冷水冲洗干净
（2）另起一锅，加少量油，煸炒材料（2）至香，加入清水和材料（3）煮沸，放入洗
净牛肉至沸腾，转小火炖3小时
（3）将粉丝和拉面煮熟，取牛肉汤，配以青菜心、香菜、葱花即可上桌
牛肉粉丝&牛肉拉面做法已被99人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱咖喱牛肉粉丝汤做法
材料
粉丝1把，牛骨高汤1碗，卤牛腱子肉1片，香葱1把，香菜1把
做法
1.先把粉丝泡软，牛骨高汤冻一碗。
2.先一点水把粉丝煮八成熟；加入牛骨高汤冻化开。
3.加入卤牛肉片；加入咖喱粉调开的水。
4.撒香葱、撒香菜。
小诀窍
加所有其他配料、调料前取些汤出来保存在冷冻室里备用，做滚汤，下面条都好。 咖喱用那种微辣的咖喱块调开,我觉得味道更浓郁些。
咖喱牛肉粉丝汤做法已被81人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱山寨牛肉粉丝做法
材料
腌好的牛肉丝，炸菜丝，粉丝，芹菜丝
做法
1、先将粉丝煮好，过冷河，这样粉丝就不容易发涨；
2、再用姜茸蒜茸起锅，入放炸菜丝和芹菜丝，兜几下，加水；
3、再倒入粉丝，待水烧开，倒入牛肉丝，用筷子散开些牛肉丝，滚几滚，牛肉刚熟就可以了；
4、面上放自制的红翻天辣椒装饰装饰，这样也可使汤更有辣味。
山寨牛肉粉丝做法已被72人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱牛肉粉丝煲做法
材料
牛肉末，粉丝，盐，青蒜末
做法
1.牛肉剁碎象熬酱汁肉那样熬好；
牛肉粉丝煲做法已被53人烹饪过！
小编整理488位网友投稿材料与牛肉粉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咖喱牛肉粉丝汤
第二种：越南牛肉粉
第三种：牛肉粉丝汤
第四种：咖喱牛肉粉丝场
第五种：牛肉粉丝汤
第六种：酸菜牛肉粉
第七种：酸菜牛肉粉
第八种：大片牛肉粉
第九种：牛肉粉丝煲
第十种：番茄牛肉粉丝汤
小编结合14位厨师推荐再从383网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡蛋烧排骨、烧猪蹄、虎眼肉、生煎肉龙、原只椰子炖雪蛤
笋干烧肉、酱肉、京酱肉丝、烤酿鲜鱿
老干妈辣酱排骨、鸡蛋肉松三文治、清炖排骨。
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相关菜谱名称推荐：牛肉粉,牛肉粉丝&牛肉拉面,咖喱牛肉粉丝汤,牛肉粉丝煲
