烹饪紅燒肉所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、切菜机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、勺子、倒油瓶
家常菜菜谱紅燒肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐紅燒肉、紅燒肉、紅燒牛腩，紅燒冬瓜。
（中华厨具网 建议，再次对67位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被2768人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是67位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱紅燒肉做法
材料
五花肉（腩肉）400克，醋2大匙，老抽1大匙，生抽3大匙，黃砂糖2大匙
做法
1.五花肉切小塊用滾水汆燙2分鐘后沖洗去血沫，控干水份備用。
2.燒熱炒鍋，加入1匙素油，推入肉塊翻炒2，3分鐘。烹入醋，繼續翻炒至醋揮發，加入老抽，生抽和黃砂糖，兜勻。
3.加入所有調料兜勻后，馬上轉微火，燉40分鐘，撇去表面肥油即可。
小诀窍
不放酒卻用醋來去腥，又軟化了肉的組織，使成品口感酥而不爛，肥肉不膩，瘦肉不柴。拋開蔥姜蒜八角桂皮等佐料不用而最大限度地保存肉原來的風味。不加水的做法是很特殊的關鍵。最后撇去肥油，基本上那些肥油的壞處也降低到最大限度了。
紅燒肉做法已被47人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱紅燒肉做法
材料
五花肉（腩肉）400克，醋2大匙，老抽1大匙，生抽3大匙，黃砂糖2大匙
做法
1.五花肉切小塊用滾水汆燙2分鐘后沖洗去血沫，控干水份備用。
2.燒熱炒鍋，加入1匙素油，推入肉塊翻炒2，3分鐘。烹入醋，繼續翻炒至醋揮發，加入老抽，生抽和黃砂糖，兜勻。
3.加入所有調料兜勻后，馬上轉微火，燉40分鐘，撇去表面肥油即可。
小诀窍
不放酒卻用醋來去腥，又軟化了肉的組織，使成品口感酥而不爛，肥肉不膩，瘦肉不柴。拋開蔥姜蒜八角桂皮等佐料不用而最大限度地保存肉原來的風味。不加水的做法是很特殊的關鍵。最后撇去肥油，基本上那些肥油的壞處也降低到最大限度了。
紅燒肉做法已被27人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱紅燒牛腩做法
材料
材料ａ：牛腩或牛雜 1斤
做法
(1)將牛腩洗淨切寸段，用熱水汆燙去除血水後洗淨撈乾備用，將材料ｂ分別處理好備用，馬鈴薯、紅蘿蔔切塊狀，蔥切段、辣椒去蒂頭拍扁。
(2)將所有材料一起放入內鍋中，並加入調味料略拌勻，放到爐火上加熱至沸騰後改中火，略煮15～20分鐘後再加蓋熄火，放入燜燒鍋中燜4小時後，即可取出盛入盤中食用。
紅燒牛腩做法已被76人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱紅燒牛肉做法
材料
牛腩，土豆，大料，香葉，醬油，醋，冰糖，豆瓣醬，乾辣椒，蔥
做法
第一步：将肉整块入沸水中煮去血水。
第二步：将肉冷干后切为3cm小块，备用。
第三步：起锅，油烧至六成热，放入姜片，蒜块暴香，即将牛肉块入锅炸制（3-5分钟）
第四步：架蒸锅，将炸过的牛肉放入锅内，加入清水，水量与牛肉的比例为5：1.武火至水沸。
第五步：水沸后将火转小一点，加入大料、香叶（两片即可）、酱油三勺、醋少许、糖少许（冰糖最好）、炖半小时。
第六步：在牛肉炖半小时时间内，架炒锅烧油将豆瓣酱暴炒。在半小时后倒入蒸锅内并加入干辣椒少许（如喜欢麻味的可以加入花椒少许）。
第七步：牛肉炖一个半小时后，加入已切好的土豆和白葱。再炖半小时到四十五分钟，至汤色深红即可关火入盆
紅燒牛肉做法已被56人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱紅燒冬瓜做法
材料
冬瓜一片(切約二公分寬)
做法
1. 將芹菜放入網鍋中加水(800g)燙後取出備用，5秒/100°c/速度2。
2. 主鍋放入油、薑絲、乾香菇片、紅蘿蔔、紅糖炒香，2分/varoma/速度2。
3.加入醬油、冬瓜、豆皮、水蓋量杯蓋/5分/varoma/ 。
紅燒冬瓜做法已被15人烹饪过！
小编整理628位网友投稿材料与紅燒肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：xo醬什錦海鮮
第二种：和风玉子烧
第三种：白菜烧麦
第四种：吴氏红烧肉
第五种：白菜烧麦
第六种：吴氏红烧肉
第七种：白菜烧麦
第八种：吴氏红烧肉
第九种：白菜烧麦
第十种：吴氏红烧肉
小编结合67位厨师推荐再从827网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
xo醬什錦海鮮、和风玉子烧、白菜烧麦、吴氏红烧肉、水煮牛肉
柠乐鸡翅、羊肉杂煮、生肉包、意大利鸡肉卷
豆瓣酱蒸鸡翅、肉骨茶、梅菜烧肉。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被2768人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：紅燒肉,紅燒肉,紅燒牛腩,紅燒冬瓜
