烹饪珍珠鸡翅所用的厨房设备有:单头蒸灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、馒头机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、多用刀、勺子、倒油瓶
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以下是48位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱珍珠鸡翅做法
材料
鸡翅膀,料酒,盐,鸡精,五香粉,胡椒粉,糯米
做法
1.鸡翅膀用料酒,盐,鸡精,五香粉,胡椒粉腌一个晚上。
2.糯米也要浸泡一个晚上。
3.鸡翅裹上糯米。
4.锅里水烧开,大火蒸鸡翅,糯米熟了就好了。
珍珠鸡翅做法已被18人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱珍珠鸡翅做法
材料
鸡翅膀,料酒,盐,鸡精,五香粉,胡椒粉,糯米
做法
1.鸡翅膀用料酒,盐,鸡精,五香粉,胡椒粉腌一个晚上。
2.糯米也要浸泡一个晚上。
3.鸡翅裹上糯米。
4.锅里水烧开,大火蒸鸡翅,糯米熟了就好了。
珍珠鸡翅做法已被77人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱荷叶珍珠鸡做法
材料
a.荷叶5张,长糯米600公克,沙拉油1小匙,b.梅花肉200公克,虾仁100公克,香菇5朵,绿竹笋200公克,a.盐1/2小匙,味精1/2小匙,胡椒粉1小匙,香油1小匙,b.盐1小匙,味精1小匙,糖1小匙,高汤200㏄,香油1大匙,c.太白粉1大匙,水1又1/2大匙
做法
1.荷叶用开水浸泡约30分钟,再分为二等份分别沥干水份。
2.取一汤锅烧水至滚沸,将所有材料b切丁后放入汆烫再沥干水份即成馅料。
3.长糯米泡水约40分钟后沥干,放入蒸笼以大火蒸1小时后取出,与调味料a一起拌匀备用。
4.热油锅,倒入作法3的长糯米下锅略炒,再加入调味料b一同拌炒,最后将调味料c调成太白粉浆,待锅内水滚即缓缓倒入勾芡,放凉备用。
5.取一张作法1的荷叶,将光滑面向上,依序放上约35公克作法4的糯米摊平、2大匙作法2的馅料,最后铺上约35公克的糯米,并将荷叶捲成长方形状,重复动作至材料用毕。
6.将作法4包好的荷叶捲依序放入蒸笼内,以大火蒸12分钟即可。
荷叶珍珠鸡做法已被46人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱珍珠鸡菜汤做法
材料
主料:珍珠鸡1只(约500克),珍珠菜50克,红萝卜1根,
做法
(1)珍珠菜洗净后,加入适量清水,用一砂锅先熬出汤汁。除去菜渣,滤出汤汁,待用。
(2)将珍珠鸡斩成块,用沸水氽去血秽后,装入炖盅,加入盐。
(3)用红萝卜挖出8个球形圆粒,放于鸡块上面。
(4)倒入适量沸水和药汁,约炖1小时至肉熟烂即可。
珍珠鸡菜汤做法已被72人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱一品珍珠鸡做法
材料
原料:
做法
先将去了多余皮、油、屁屁的鸡用开水浇内外浇透。
一品珍珠鸡做法已被52人烹饪过!
小编整理359位网友投稿材料与珍珠鸡翅相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:珍珠丸子
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第五种:粟米马蹄珍珠丸子
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第七种:热焦糖珍珠鸳鸯
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小编结合48位厨师推荐再从658网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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青椒面糊、xo醬什錦海鮮、和风玉子烧、白菜烧麦
吴氏红烧肉、水煮牛肉、紅燒肉。
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